Черноплодная рябина — растение американского происхождения, которое может приносить доход до 12 000 евро на гектар.
Нишевые культуры в последнее время пользуются большим спросом, так как фермеры ищут менее культивируемых растений, чтобы пробудить к ним интерес потребителей, желающих разнообразить свой рацион.
Черноплодная рябина (арония) — это кустарник, который легко выращивать и культивировать. Она растет на разных почвах, но лучше всего для аронии подходят почвы с рН от 5 до 7.
Рябина считаются очень полезным продуктом. В пищу идут небольшие круглые ягоды черного или красного цвета. У черноплодной рыбины ягоды имеют приятный, сладковатый вкус, в то время как красные ягоды рябины обыкновенной (которая является деревом) горькие и терпкие на вкус.
Под Тамбовом собирают первый промышленный урожай черноплодной рябины
Устойчивость к морозу
Кустарники аронии достаточно выносливы, и могут переносить морозы до -30 ° C, в то время как корни устойчивы к заморозкам до -11 ° С. В самые суровые зимы, с морозами до -40 ° C только 45-60% почек не будут затронуты морозом. В любом случае, в районах с морозными зимами корни кустарников лучше укрывать соломой, чтобы уберечь черноплодную рябину от морозов.
Посадка
Как и все кустарники, выращиваемые в сельском хозяйстве, аронию сажают поздней осенью или ранней весной, когда в почве достаточно влаги для приживления корневой системы. Перед посадкой вносится 40-60 тонн навоза на гектар, предварительно вспахав почву на глубину 40-50 см. Кусты высаживают на расстоянии 1,5-2 метра между растениями в ряду и 3-4 метра между рядами.
Орошение
После посадки аронии, вы должны позаботиться об орошении плантации, так как черноплодная рыбина весьма влаголюбива в отличии, например, от клещевины. Самая большая потребность в воде у черноплодной рябины в период плодоношения, то есть, в мае и июне. Если арония посажена в засушливых областях, то, очевидно, вы должны купить оборудование для полива, которое обеспечит растениям столь необходимое орошение.
Удобрение почвы
Для достижения хорошего плодоношения плантации черноплодной рябины нуждаются в регулярном удобрении навозом, каждые 3 года.
Формирование кроны после посадки
После высадки плантации обрезаются нижние ветви, оставляя 4-7 центральных ветвей кустарника. После этого каждый год нужно оставить 4-5 молодых ветвей, а остальные побеги удаляются. В течение 6-7 лет после посадки, основные плодовые ветви не удаляются, обрезаются только слабые, сломанные или лежащие на поверхности земли.
Через 7 лет после посадки старые ветви становятся менее продуктивные. Цель обрезки — сохранить баланс между побегами разного возраста (60% молодых ветвей и 40% старых). Если старые ветви перестают плодоносить, они обрезаются. Количество ветвей у куста должно быть около 30-35.
Сбор урожая
Ухоженные плантации аронии могут плодоносить до 15-20 лет.
Плоды у черноплодной рябины маленькие, черные и достигают зрелости в конце августа. Если погода неблагоприятная, период сбора урожая безбоязненно может быть продлен на 4-6 недель, так как спелые плоды не опадают с растения до поздней осени.
Первоначальный капитал
Чтобы засадить кустарниками один гектар, вам понадобится примерно 1250 растений, с минимальной ценой 3-4 евро за одно растение, на общую сумму 7000 евро. Стоимость не очень высока, если учесть, что плантации черноплодной рябины начинают плодоносить через 3 года. Кустарники аронии можно найти в питомниках, специализирующихся на продаже плодородных кустарников.
Годовой доход
Черноплодная рябина не очень популярна в нашей стране, потому что народ мало осведомлен о реальной пользе и преимуществах, которые приносит это растение, да и найти ягоды аронии в продаже крайне трудно. При этом в Европе спрос на черноплодную рябину очень высок и рынок совершенно незаполнен.
С одного гектара можно собрать 8-10 тонн ягод при средней цене 100 – 130 рублей за килограмм. При простом расчете видно, что вы можете получить доход в размере 12000 евро.
Специалисты говорят, что срок окупаемости этой новой бизнес идеи составляет два года после сбора первого урожая.
Реализация
Можно продавать свежую черноплодную рябину оптом, а можно реализовывать ее в сушеном виде, как очень вкусный и полезный продукт, для приготовления различных сладостей (например, био шоколада, тортов, печенья и т.д.) или целебных настоев. Из черноплодной рябины можно готовить сиропы или даже муку из сушеных ягод, которая цениться как очень полезный кулинарный ингредиент для веганской кухни.
Полезные свойства черноплодной рябины
- Ягоды аронии содержат большое количество антиоксидантов, которых намного больше, чем в других фруктах, например, в 3 раза больше, чем в чернике и ежевике и в 1,5 раза больше, чем в черной смородине. Антиоксидантную активность сохраняют также и соки.
- Черноплодная рябина содержит столько хинной кислоты, что некоторые ученые считают ее самой эффективной при лечении инфекций мочевыводящих путей. Источник железа. В 100 граммах плодов аронии содержится 93% ежедневной потребности железа для человека.
- Богата витамином С. В 100 граммах сушеных плодов черноплодной рябины, содержится 34% суточной потребности в витамине С.
- Естественное слабительное. Джемы из плодов аронии рекомендуются при лечении запоров.
В дальнейшем вы можете заняться переработкой черноплодной рябины. Из плодов можно готовить джемы, сиропы, варенье, сок, мармелад, вино, настойки, морс. Так же можно продавать саженцы черноплодной рябины.
Создание собственного веб-сайта поможет вам продавать свою продукцию в интернете, а также искать потенциальных клиентов. В условиях низкой конкуренции вы можете смело осваивать эту нишу, и рассчитывать на приличный доход.
Источник: ideibiznes.ru
Выращивание аронии в промышленных масштабах
В фермерском хозяйстве «Агро-Т» около села Красная Криуша Тамбовского района планируют по проекту «Агростартап» нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» запустить собственное производство по переработке ягоды.
Проект выращиванию в промышленных масштабах аронии — черноплодной рябины фермер Ирина Лаврушкина начала реализовывать еще в 2018 году. Благодаря госпрограмме поддержки садоводства она получила субсидию и заложила первые 30 гектаров аронии. Через год хозяйству удалось расширить площадь садов до 50 гектаров.
Ирина перенимала опыт у лучших фермеров в этом деле и даже ездила в Европу к самым крупнейшим производителям и переработчикам аронии.
В Тамбовской области сады аронии считаются самыми крупными в ЦФО. А первый урожай с заложенных площадей Ирина Лаврушкина планирует получить уже в 2021 году. Фермер рассчитывает собрать с первой очереди садов минимум 200 тонн ягоды, еще через год — до 500 тонн.
Также «Агро-Т» собирается расширить хозяйственные площади до 75 га весной будущего года. А в ближайшие два года запустить собственное предприятие по выпуску соков, джемов, соусов на основе аронии.
Источник: tambov.bezformata.com
Выращивание черноплодной рябины как бизнес
Черноплодная рябина, или арония — листопадные кустарники, красивые весной, когда цветут белыми или розовыми цветами и красивые осенью, когда созревают красные или черные ягоды.
Цветение черноплодной рябины
Черноплодная рябина в природе и истории своего края
Арония черноплодная растет на болотах, по берегам озер и ручьев на востоке Северной Америки, где образует целые заросли кустарников с мелкими, почти черными суховатыми плодами. Наверное, только специалист сумел бы найти сходство между ею и той черноплодкой, что у нас выращивают в садах, так сильно они отличаются. Почему? Об этом ниже, а сейчас хочется сказать, что на родине аронию активно использовали индейцы. Так они ее добавляли в ПЕММИКАН — сушеное или вяленое меся с жиром и сушеными ягодами.
черноплодная рябина осенью
Сок аронии индейцы использовали для обработки ран, отвары из листьев — для лечения простудных заболеваний.
История появления аронии, или черноплодки в России
Всего в США и Канаде встречается до 20 видов аронии, некоторые которые ведут себя слишком агрессивно, как настоящие сорняки.
В Европу триста лет назад были завезены три вида ароний — черноплодная, сливолистная, практически сразу все три стали стали гордостью ботанических садов. Европейцы назвали кустарник с черными плодами — аронией черноплодной: арония от греческого «арос» — помощь, польза, «меланокарпа» — черноплодная.
Прошел еще век – и арония добралась до России. Долгое время это было чисто декоративная культура, но, наконец, она попала в руки Ивану Мичурину. Способность аронии переживать суровые зимы, ее устойчивость и неприхотливость заинтересовали нашего русского селекционера и получив семена по другой версии саженцы) аронии черноплодной из Германии в 1890 году, он начал скрещивать сеянцы с отдаленно родственными растениями, в основном с рябинами. Надо отметить, что результатом скрещивания рябины и аронии стала знаменитая рябина Ликерная, которая и сейчас очень популярна у дачников, как плодовая сладкая рябина. Подробнее 10 лучших урожайных и зимостойких сортов сладкоплодных рябин>>>
В результате скрещиваний была получена НОВАЯ культура, которую Мичурин назвал рябиной черноплодной – за сходство ее плодов с плодами рябины.
черноплодная рябина осенью
Так чем же на самом деле является рябина черноплодная или черноплодка?
То, что мы выращиваем в наших садах и знаем под именами: арония черноплодная, черноплодка или черноплодная рябина, — на самом деле является Аронией Мичурина или даже Сорбаронией Мичурина. Вид назван А. К. Скворцовым и Ю. К. Майтулиной в честь создателя — Ивана Владимировича Мичурина. Однако, до конца происхождение вида не извесно, по одной версии это результат гибридизации между аронией черноплодной и, возможно, аронией сливолистной и тогда это вид — арония. По другой версии, это результат гибридизации между аронией черноплодной и рябиной обыкновенной, и в этом случае — это сорбарония. Скорее всего, генетики со временем разберутся, но мы уже сейчас можем наслаждаться вкусной и сладкой черноплодкой или, как она широко известна у садоводов — черноплодной рябиной.
Сорбарония — лучше рябины и лучше аронии>>>
Описание черноплодной рябины иди черноплодки
Полученная Мичуриным культура «подросла» до 2–2,5 м и оказалась весьма красива: гибкие побеги, зеленые округлые листья, ярко-окрашенные по осени в разнообразные сорта от ярко-оранжевых до пурпурных; красивые гроздья белых крупных соцветий весной и черных ягод — осенью.
Зимостойкость черноплодной рябины
А главное, арония Мичурина еще более зимостойка, чем ее прародительница. В 30-е годы она прошла «проверку на прочность» на Алтае, завоевав Сибирь и всю Россию. Кусты черноплодной рябины способны выдерживать морозы до -35 °С.
Из СССР черноплодка попала с страны Восточной Европы, в Германию, Данию, Финляндию, Японию и сделав круг — вернулась в Америку уже в совершенно новом виде.
Урожайность черноплодки
Очень урожайная культура даже в неурожайные годы: с 6–9-летнего куста можно получить 9–10 кг ягод. Она дает урожай ежегодно и при любой погоде.
Черноплодка — самоплодна: опыляется с помощью насекомых и ветра, при этом завязывается до 90% плодов.
В плодоношение вступает рано: сеянцы радуют первыми ягодами уже через год-два после посадки, при прививке.
ягоды черноплодной рябины
Плоды черноплодки
Плоды черноплодной рябины — яблочки — сладкие (до 18% сахаров), но благодаря наличию танинов и органических кислот имеют вяжущий, кисловатый привкус.
Сезон сбора черноплодной рябины наступает в сентябре-октябре. Самое время собрать ее и заготовить. Ягоды черноплодной рябины едят как в свежем виде (однако много их не съешь), так и готовят соки, джемы, вина и мармелады из фруктов, в которых мало пектина. В черноплодке пектина достаточно, поэтому она придает джемам плотность.
Кроме того черноплодка придает джемам и сокам цвет, благодаря наличию антоциановых пигментов. Ее даже специально используют для производства пищевых красителей.
Польза ягод черноплодной рябины
Весь комплекс витаминов, который содержится в черноплодке – полный алфавит!: она содержит огромное количество витамина С, а еще витамин Р. То есть по сути, для иммунитета и общего тонуса черноплодная рябина даже более полезна, чем черная смородина или цитрусовые. Ведь витамина Р в ней в 4 раза больше, чем в смородине, и в 20 – чем в апельсинах и яблоках! Кроме того, в ягодах черноплодки содержатся витамины В1, В2, В6, Е и бета-каротин.
Черноплодка, в отличие от многих сладких ягод, не противопоказана диабетикам, напротив, последние исследования доказывают, что эта осенняя ягода положительно влияет на работу всей эндокринной системы. Регулярный прием этой ягоды (в любом практически виде) способствует понижению сахара в крови.
ягоды черноплодной рябины
Противопоказания для черноплодки
Черноплодную рябину не стоит есть тем, кто страдает от гастритов с повышенной кислотностью, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, запоров. Хронически пониженное давление (гипотония) и повышенная свертываемость крови (например, склонность к тромбофлебиту) — тоже в числе противопоказаний.
Черноплодная рябина — пчелиный лекарь
Арония не только прекрасный медонос, но и пчелиный лекарь – ее фитонцидные свойства губительны для многих вредителей и болезней, от которых страдают пчелы, в том числе таких опасных, как пчелиный клещ.
Блюда с черноплодной рябиной
Смотрите рецепты на нашем сайте Gastronom.ru
- Рябиновка из черноплодки и кислых яблок
- Морс из черноплодной рябины с медом
- Пирог с черноплодной рябиной
- Компот из слив и черноплодной рябины
сок с черноплодной рябиной
Особенности выращивания черноплодной рябины, или черноплодки
5 плюсов черноплодной рябины
- Неприхотлива: место для посадки черноплодки выбрать нетрудно, поскольку ей подходят любые почвы, кроме засоленных.
- Отличается высокой зимостойкостью.
- Устойчива к вредителям и болезням.
- Хорошо поддается обрезке, при старении куста можно провести его омоложением путем обрезки на пень.
- Легко размножается отводками и черенками: при размножении черноплодной рябины горизонтальными отводками осенью или весной прикорневые побеги пригибают и пришпиливают к земле в неглубокие канавки.
Черноплодная рябина в ландшафтном дизайне
Аронию можно использовать в групповых посадках, в живых изгородях и в качестве солитера.
Особенно эффектно выглядят растения, привитые на высоте 1,5 м на штамб рябины обыкновенной или боярышника. Такие саженцы можно формировать в форме шара.
Ключевые слова
Иллюстрации к материалу: Shutterstock/fotodom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Черноплодная рябина: осень — время для посадки аронии
Арония или черноплодка — неприхотливое и зимостойкое растение, которое лучше сажать осенью.
Рецепты из рябины, калины, клюквы, облепихи и других осенних ягод
Осенью созревают самые полезные ягоды: рябина, калина, облепиха, клюква. И этим абсолютно необходимо .
10 лучших урожайных и зимостойких сортов сладкоплодных рябин
Темно-красные и ярко-оранжевые осенние ягоды сладкоплодной плодовой рябины вдохновили не только .
Полезные и лечебные свойства боярышника
Боярышник – верный помощник садовода. И сердце подлечит, и успокоит, и при бессонице пригодится .
Лучшие сорта калины обыкновенной: личный опыт выращивания + рецепты
В конце мая калина усыпана белыми цветами, летом ее украшают ягоды, а осенью – пылающая листва. В .
Самые красивые рябины для сада: выбираем семейное дерево
Практически все виды рябины идеально подходят на роль семейного дерева. Судите сами: ваш сад будут .
Источник: www.supersadovnik.ru
