Выращивание клубники бизнес. Промышленное выращивание клубники в открытом грунте.
Выращивание клубники это одно из самых перспективных направлений агробизнеса, современные технологии позволяют добиться высоких урожаев этой культуры, как в открытом, так и закрытом грунте. В этой статье мы рассмотрим процесс выращивания клубники в открытом грунте.
Промышленное выращивание клубники.
Подготовка почвы под посадку рассады клубники.
Для выращивания клубники наиболее предпочтительны чернозёмные и подзолистые почвы со средним гранулометрическим составом с нейтральной реакцией среды. Не пригодны для выращивания болотистые почвы, солончаки и почвы с высоким залеганием грунтовых вод. При севооборотах можно создать наиболее благоприятные условия для выращивания клубники.
Почва должна быть подготовлена минеральными и органическими удобрениями.
Внесение удобрений в почву:
- Чернозёмные почвы – минеральные удобрения Р 60 К 60 кг/га и 40 т навоза.
- Подзолистые почвы – мин. удобрения Р 20 К 150 кг/га и 70 – 80 т навоза.
Почву вспахивают на глубину не менее 20 см дисковой бороной с волокушей.
Практические советы по выращиванию клубники в Сибири
Мульчирование и полив.
Для борьбы с сорняками, а также для получения более ранних урожаев применяется мульчирование чёрной непрозрачной полиэтиленовой плёнкой. Срок службы плёнки 3 – 4 года, что вполне достаточно, если содержать плантацию 3 года на одном месте.
Вместо плёнки можно использовать термогидрофобную бумагу, которая дешевле плёнки в несколько раз и после срока эксплуатации сама разлагается в почве.
Плёнка укладывается с помощью трактора с навесным оборудованием.
Укладка происходит следующим образом, пленка, намотанная на катушку, во время движения трактора разматывается и укладывается полосой. Края полосы плёнки сразу присыпаются почвой с помощью дисков. Отверстия в плёнке под посадку рассады делаются с помощью валика для перфорации.
Таким способом под плёнку также можно уложить шланг для системы капельного полива. Система капельного полива позволяет рационально использовать воду для полива растений, что ощутимо сказывается на урожайности клубники.
Как высаживать клубнику.
Клубника высаживается рассадой из кассет, сохраняя при посадке целостность корневой системы. Посадка производится вручную в увлажнённую почву, после посадки нужно сразу произвести полив рассады.
Оптимальный срок посадки рассады клубники — вторая половина августа. В районах с нестабильным снежным покровом, где существует высокая вероятность вымерзания рассады, рекомендуется весенняя посадка, за летний период рассада успевает хорошо укорениться и не вымерзает зимой.
Клубника как бизнес для начинающих
При посадке клубники с мульчированием плёнкой, рассаду высаживают двухрядным способом с расстоянием между кустами 30 см, расстояние между полосами плёнки 80 см.
Промышленное выращивание клубники выращивание клубники в открытом грунте.
По мере роста рассады периодически требуется полив, особенно важно произвести полив перед цветением растений, во время роста завязей и созревания плодов.
Почву в междурядьях периодически по мере роста сорняков обрабатывают фрезой.
В первый год внесённых удобрений перед посадкой рассады достаточно, во второй год вносят дополнительные удобрения:
- Аммиачную селитру – 0,15 т/га.
- Хлорид калия — 0,1 т/га.
- Гранулированный суперфосфат — 0,25 т/га.
В первый год после посадки рассады урожай клубники сравнительно небольшой, поскольку растения в первый год ещё не достаточно набрали силы, максимальный урожай можно получить на второй год после посадки, на третий год урожайность уже немного снижается.
Сбор урожая наиболее трудоёмкая операция, требующая ручного труда.
Ягоды собирают зрелыми или слегка недозрелыми сразу в тару – лубочные корзинки или пластиковые ящики на 0,5 – 1 кг ягод, и в картонные ящики для транспортировки.
Если ягода предназначена для переработки то её собирают в более емкую тару.
После сбора ягоды в таре помещают в холодильные камеры, охлаждают до температуры +6 градусов и отправляют на реализацию в торговые точки или на переработку на завод.
Срок сбора урожая клубники длится 30 – 40 дней. Урожайность клубники в зависимости от сорта и условий выращивания на второй год составляет до 25 тонн с гектара.
Плантацию с клубникой на одном месте обычно содержат 3 года, затем почву вспахивают и отводят под другие культуры. Выращивать клубнику на одном месте более 3 лет не рекомендуется, растения начинают болеть вследствие, скапливания в почве болезнетворных микроорганизмов, снижается зимостойкость, при этом резко снижается урожайность, ягоды стают мельче.
Бизнес на выращивании клубники.
Прибыль напрямую зависит от урожая клубники, а на хороший урожай можно рассчитывать только на второй год после посадки рассады. В дальнейшем можно каждый год засаживать новый участок и получать хорошую прибыль ежегодно.
Чтобы увеличить сезон сбора ягод, при посадке нужно использовать сразу несколько сортов клубники – раннеспелые, среднеспелые и поздние. Часть плантации можно засадить ремонтантными сортами и получать сразу несколько урожаев подряд в период с июня по сентябрь. Ремонтантные сорта немного уступают по вкусовым качествам традиционным сортам.
Для клубничного бизнеса наиболее оптимальным вариантом будет выращивание ягоды не только в открытом, но и в закрытом грунте.
Источник: biznes-proizvodstvo.ru
Шмель Костян и 1500 ягодных кустов: как нефтяник зимой выращивает клубнику в Сибири
Что, если мы скажем, что сладкую ароматную клубнику в Сибири можно выращивать круглый год? Без грунта и естественного освещения. Как это возможно, 72.RU рассказал тюменец Сергей Безруких. Он работает в нефтегазовой компании, а всё свободное время в будни и выходные посвящает своей ягодной ферме.
Проказник-кот, гроубокс и первые шаги к мечте
Сергей Безруких никогда не проявлял особого внимания к растениям. Но однажды жена принесла домой веточку денежного дерева, и он решил вырастить большое и крепкое растение. Заботился, как умел, и через пять лет веточка превратилась в статное деревце. И всё было хорошо, пока дома не появился кот. Питомец раскопал землю в горшке и безжалостно сгрыз листья.
Денежному дереву пришел конец, а его хозяин стал думать, как обезопасить новое растение. И придумал: задействовать гроубокс — специальную небольшую коробку, в которую нужно поставить лампу. Это был 2014 год.
— Первые шаги были ошибочные и дилетантские. Стал думать, что можно вырастить в этой тумбочке, чтобы еще и заработать. Первая мысль была о клубнике. Отсутствует в продаже почти круглый год, а та, что есть в магазинах, — невкусная и дорогая. Спрос рождает предложение.
Обклеил тумбочку изнутри блестяшкой, поставил несколько самых обычных лампочек и несколько горшков с грунтом. Оставалось высадить клубнику, а я даже не знал, как она растет. Узнал, что из семечек растить очень долго, поэтому нужна рассада. Оказалось, нельзя просто так пойти и купить рассаду клубники в любое время года: она есть только весной и осенью. А в феврале ее никто не продаст, — вспоминает Сергей.
Конечно, Сергей не сдался и рассаду клубники все-таки нашел — у местных тепличников, которые не поверили в успех его ягодного эксперимента.
— Посадил. У меня было четыре куста. Два из них тут же погубил вредитель — клещ, два выжили и дали мне всего одну ягодку. Понимал, что не надо сдаваться и опускать руки. Вместо этого решил подсчитать, выращивать клубнику экономически выгодно или нет, — продолжил наш собеседник.
Простая арифметика, тематические форумы и идея, как сэкономить
С начала ягодного эксперимента на дому тюменец засыпал и просыпался с мыслями о том, что сможет выращивать клубнику круглый год. Тогда, восемь лет назад, еще не было эффективных технологий для выращивания ягод без солнечного света.
Сергей двигался к цели методом проб и ошибок. Изучал теорию, осваивал гидропонику, агрохимию. Разобрался во многих важных аспектах: какое должно быть освещение, как смешивать удобрения.
— Когда в голову приходит идея, нужно прежде всего просчитать финансовую модель. Узнать, сколько нужно вложить на старте, как скоро это окупится и так далее. Я так и сделал: посчитал стоимость земли, кустов, удобрений, электричества. И понял, что у меня клубника выйдет какая-то золотая, особенно при таком плодоношении. Еще и продавцы рассады хитрят.
Пишут, например: «Урожай — до трех килограммов». Но ведь и ноль — это тоже до трех. Нет точных данных, какое количество ягод снимешь с куста, — продолжил свой рассказ наш герой.
Со временем Сергей узнал на тематических сайтах и форумах о гидропонике — методе выращивания растений без почвы, при котором все необходимые питательные вещества они получают из водного раствора. Грунта при этом нужно совсем немного, чтобы зафиксировать растение.
— Поначалу не знал, какие именно нужны удобрения, а некоторые из них стоят каких-то космических денег. В сообществе гидропонщиков, которые выращивают томаты, бананы, нашел нужную информацию. Оказалось, такой способ выращивания ягод гораздо выгоднее традиционного: получается сэкономить на грунте, на удобрениях — их делаешь самостоятельно.
Начал разбираться в питании растений: чего им надо больше, чего — меньше, понимать физиологию ягод. Важно помнить и о подходящем освещении. Несколько лет назад думал, что нужны специальные красно-синие лампы. Знаете, в каждом дворе есть такие фиолетовые окна. Так вот, это люди, которых обманули, взяли с них чуть больше денег, чем это всё стоит, — уверен Сергей Безруких.
Эксперимент с арбузом и начало истории ягодной сити-фермы
После первого неудачного опыта выращивания клубники Сергей пробовал выращивать микрозелень, горох, салат айсберг, арбуз (и даже не простой, а в форме сердца). Но подсчеты показали: выращивать арбузы на продажу экономически нецелесообразно, денег это не принесет.
Клубничный путь начался весной 2020 года с небольшого стеллажа в кладовке, самодельных ламп и рассады, купленной в местном питомнике. Предстояло еще многому научиться.
— Позже мы с моим товарищем, который раньше занимался производством мебели, объединились и решили выращивать клубнику на продажу. У меня к тому времени был опыт выращивания ягод, у него — желание что-то делать руками, обустраивать пространство. Так и работаем: я отвечаю за продвижение, маркетинг, соцсети и выращивание ягод, конечно же, а он занимается стройкой, так как есть в этом опыт, — говорит наш собеседник.
В октябре 2020 года Сергей Безруких и Антон Дружинин высадили в закрытом помещении с искусственным освещением (без окон) 1000 кустов клубники. Первый урожай собрали через несколько месяцев. Тогда же поняли, что совершили несколько ошибок: высадили растения слишком близко друг к другу, неправильно расположили лампы, из-за чего не все кусты освещались достаточно хорошо. Еще из-за плотной посадки некоторые ягоды предательски портились, приобретая нетоварный вид.
— Помещение, в котором растет сейчас клубника, обустраиваем второй год: постоянно что-то приходится доделывать, переделывать. Для ягодных кустов, конечно, важно освещение, но гораздо важнее климат, который подбираем под определенные сорта. Опытным путем пришли к выводу, что под наш сорт температура воздуха должна быть днем, — в темное время суток, а влажность воздуха — не больше 60%, — объяснил нам Сергей.
Источник: ngs.ru
Выращивание клубники в Сибири
Садовая земляника — популярный ягодник, который при правильной агротехнике ежегодно радует сочными и сладкими плодами. Особенности возделывания во многом зависят от климатических характеристик области. Выращивание и уход за земляникой в Сибири более хлопотные, так как для региона характерны суровые зимы, поздняя весна и короткое лето.
Агроклиматические особенности региона
Сибирь — обширная территория с очень разным климатом в противоположных её частях. Регион с относительно стабильной погодой, который более всего подходит для земледелия — Западная Сибирь. Тут отмечают умеренно-континентальный климат. В свою очередь, простирающуюся в равнинной области Западную Сибирь делят на несколько климатических зон: арктическая(тундра), субарктическая (тундра и лесотундра) и умеренная (континентальные леса и лесостепи).
От Енисейской долины на западе, и до Верхоянского хребта на востоке лежит Центральная Сибирь. Для площадей характерен резко-континентальный климат с большой амплитудой разницы между летом и зимой. Благодаря особенностям рельефа погода в зимнее время в Центральной Сибири ясная, солнечная и морозная, в основном без ветров и осадков.
Практически всю территорию Восточной Сибири занимает обширная тайга. От 5 до 8 месяцев тут продолжается зима с преобладанием солнечных, ясных и безветренных дней. Когда наступает долгожданное лето, температуры могут в отдельные месяцы подниматься до 38-39 °C.
Сорта земляники для Сибири
С целью получения стабильных показателей по урожайности для выращивания в этих непростых условиях региона подбирают районированные сорта, которые толерантны к резким температурным скачкам, обладают неплохой морозостойкостью и легко переносят минимальное количество солнечных дней. Садоводы очень ценят сорта клубники для Сибири местной селекции.
«Павловчанка»
Разработка российского селекционного института с ранними сроками созревания. Урожаи даёт стабильные и дружные в виде крупных ягод весом до 25 г. Окрас глянцевой кожицы красный или розовый. Плотную и сочную мякоть отличает интенсивный аромат. Кустики высокие, розетки образованы большим количеством листовых пластин. Показатели урожайности средние, но сорт зимостоек.
Засухоустойчивость средняя.
«Танюша»
Ремонтантная земляника сибирской селекции. Сорт был получен на опытных площадках Новосибирской зональной плодово-ягодной опытной станции им. И. В. Мичурина. Кусты мощные с большим количеством листьев. К усообразованию не склонен.
Обладает толерантностью к поражению специализированными болезнями и атакам вредителей. Ягоды созревают в средние сроки. Вес — 15 г. Показатели продуктивности средние.
Земляника «Танюша» рекомендована для выращивания в Западной Сибири
«Омская ранняя»
«Кама»
Самый лучший сорт по урожайности. Разработка польской селекции. Период плодоношения, во время которого снимают крупные, слегка ребристые, блестящие ягоды, растянут и продолжается больше месяца. В первой волне вес плодов достигает 60 г, но к концу сезона уменьшается. В среднем показатель колеблется в пределах 20-30 г. Семена средней величины.
«Фестивальная ромашка»
Удачная форма клубники, полученная в результате опытов по скрещиванию украинскими учёными. Созревает в средние сроки. Первые ягоды получаются очень большими, в среднем около 40 г, очень привлекательного вида — алые, с блестящей кожицей. Вкусовые качества полностью соответствуют внешним: ягоды очень сладкие благодаря постепенному накоплению сахаров по мере вызревания.
Форма – округло-коническая, с коротенькой широкой шейкой. Мякоть плотная и сочная. Сорт отличается своей универсальностью и высокой урожайностью. Во время сезона на него наблюдается огромный спрос. Плотная мякоть легко переносит транспортировку на дальние расстояния.
Сорт «Фестивальная ромашка» устойчив к различным пятнистостям и другим заболеваниям, отлчно выдерживает зиму и периоды засухи
«Амулет»
Сорт, отличающийся высокой урожайностью, зимостойкостью и устойчивостью к болезням. Неплохо выдерживает температурные перепады на протяжении вызревания. Продуктивность одного мощного кустика, слабо образующего усы, — до 2 кг крупных, сладких плодов. По описанию, ягоды универсального назначения — подходят для употребления в свежем виде и консервации, подготовки различных видов джемов, компотов.
«Марышка»
Для земляники этого сорта присущи высокие зимостойкость, продуктивность. На высоких кустиках при соблюдении правил посадки и ухода формируется обилие полезных ягод. Хотя к климатическим реалиям Сибири сорт хорошо приспосабливается, в целом он требователен. Ему требуются регулярные пересадки, в противном случае показатели урожайности заметно снижаются.
«Юния Смайдс»
Латвийская разработка в области селекции средней спелости. Отличительная характеристика клубники — самоплодность. Цветоносы расположены на уровне листьев, число розеток незначительно. Красные плоды с блестящей кожицей наливаются до 30 г, но товарный вес одного экземпляра — приблизительно 15-20 г. На вкус могут быть сладкими или кисло-сладкими, ощутим сильный аромат.
Морозоустойчивость этой формы клубники средняя. Зимой ей требуется хорошее укрытие в открытом грунте.
«Елизавета вторая»
Сорт, получивший признание за свою способность выносить значительные понижения температур в холодные зимы. Плодоношение растянуто с конца весны и до последних чисел лета. Требователен к питательности почвы и проведению регулярных подкормок. Но при формировании крепкого иммунитета ему не страшны многочисленные специализированные заболевания.
Источник: yagoda.guru