Мне 60 лет, вместе с мужем мы живём в Белгородской области. Дети давно уехали в Москву, нас хотели взять с собой, но в родном селе привычнее. У нас много свободного времени, и мы решили потратить его с пользой. Начали выращивать на огороде пикантный перец. Оказалось, на нём можно неплохо заработать!
О выращивании перца
Перец Чили на подоконнике: правила посадки и выращивания
Перец Чили – интересное, яркое декоративное растение, на подоконнике хорошо плодоносит. По вкусу ничем не отличается от стручков, выращенных на земле или в тепличных условиях. Хлопот по уходу и содержанию гораздо меньше. Прекрасно вписывается в домашний интерьер.
Подходящие сорта чили для выращивания на подоконнике
Прежде чем обустроить дома небольшой огород, выберите подходящий сорт Чили. Выбор огромный, но не каждый овощ прорастёт в домашних условиях, подойдёт садоводу по вкусовым качествам. Самые подходящие варианты:
- Бабье лето. Этот сорт перца поспевает за 3 месяца, прорастает белыми и фиолетовыми цветками, терпкий по ощущениям и жгучий на вкус.
- Конфетти. Плоды спеют круглый год, длина стручков – до 7 см. Соцветия зелёного, алого или фиолетового цвета, что зависит от степени зрелости.
- Аладдин. Этот сорт одинаково подходит для теплицы и открытой почвы, считается скороспелым, неприхотливым в уходе. Зелёные плоды, созревая, становятся ярко-красными или фиолетовыми. Куст плодоносит круглый год.
- Колокольчик. Плоды поспевают за 5 месяцев. Главные недостатки сорта – неравномерное распределение остроты, небольшой урожай.
- Салют. Это компактный кустарник на подоконнике с красными и оранжевыми плодами по всей кроне.
- Табаско. Сорт высоко ценится за быстрый рост и урожайность, его мякоть обладает жгучими свойствами, на вкус терпкая.
- Пиковая дама. Этот среднеспелый куст плодоносит круглогодично. По степени созревания от зелёного становится оранжевым, красным.
Выращивание сладкого перца как бизнес
Перец Чили Бабье лето
Перец Чили Конфетти
Перец Чили Аладдин
Перец Чили Колокольчик
Перец Чили Салют
Перец Чили Табаско
Перец Чили Пиковая дама
Выращивание сладкого перца на поле от А до Я! Сроки, схемы, поливы, подкормки,и т.д.
Окончательный выбор сорта зависит от пожеланий и вкусовых предпочтений садовода. Значение имеет и микроклимат в квартире.
Правила посадки Чили на подоконнике
Этот овощ можно выращивать из молодых саженцев или семян. Во втором случае больше шансов получить богатый урожай, тот вкус, который изначально планировался. Важно правильно подобрать грунт и ёмкость для посадки Чили, соблюдать правила ухода, обеспечить растению подходящий микроклимат.
Сроки посадки
Сеять семена перца можно круглогодично. Опытные садоводы утверждают, что самый плодоносный – весенний посев (начало или середина марта). Урожай богатый, а перец равномерно острый и жгучий. Срок посадки определяется индивидуально с учетом особенностей конкретного сорта.
Выделяют такие разновидности:
Традиционно, на подоконнике выращивается Огонёк, Табаско и Колокольчик. Другие сорта менее востребованы в домашних условиях.
Выбор места
Овощ отлично плодоносит в тепличных условиях и на открытом грунте. При благоприятных условиях урожай богатый, стручки один к одному, привлекательные внешне. Ценные рекомендации:
- Поддерживайте оптимальный температурный режим зимой – 18 градусов, летом – 20-25 градусов.
- Выращивайте кустарник на свету, но избегайте воздействия ультрафиолета, иначе снижается его урожайность.
- Избегайте сквозняков, при проветривании временно переместите горшок в тихое, безветренное место.
Подготовка ёмкости и почвы
Отличный вариант для посадки Чили – ячейки из прессованного торфа. Для каждого саженца предусмотрена отдельная емкость, поскольку растение нуждается в пространстве. В качестве альтернативы используются сколоченные из дерева коробки, пластиковые контейнеры, одноразовая посуда, цветочные горшки средних размеров.
Обязательное условие – наличие на дне ёмкости, дренажа слоем 3-4 см. Как вариант, выбирается речной песок, керамзит, древесный уголь или измельчённый шифер. Корневая система должна дышать, да и застой влаги способствует её дальнейшему гниению.
Показатель урожайности зависит от качества грунта. Для приготовления питательной смеси смешайте по 2 части торфа, компоста, дернового грунта, по 1 части вермикулита и песка. Перемешайте, уложите поверх дренажа, не утрамбовывайте.
Почва перед посадкой должна быть обеззараженной. Как это сделать – читайте здесь.
Отбор, подготовительные мероприятия и посадка семян
Перед покупкой убедитесь, что семена подходят для домашнего выращивания. Промышленные сорта чаще используются для открытой местности и теплиц. На подоконнике они точно не плодоносят.
Приобретайте семена известных производителей, не экономьте на покупке. После вскрытия пакета внимательно изучите каждое зёрнышко. Они должны быть крупные, светлые, без подозрительных пятен и налета, деформации. Сомнительные семена не используйте для посева, хороший урожай они все равно не дадут.
Семена перед посадкой дезинфицируйте. Для этого опустите их в слабый раствор марганцовки на 15 минут. Вытащите, просушите естественным путем. Чтобы повысить жизнеспособность каждого зёрнышка и шансы на всходы, положите в предварительно смоченную водой марлю, пока не появятся молодые ростки.
Когда из семян вырастут здоровые саженцы до 10-15 см в высоту, пересадите каждый в отдельный горшок. Соблюдайте такие правила посадки:
- На дно уложите дренаж слоем 3 см.
- Сверху насыпьте небольшое количество грунта.
- Выполните лунки глубиной 5-7 см.
- Разместите растение с корнями в земле по центру.
- Засыпьте, зафиксируйте стебель.
- Качественно полейте водой комнатной температуры.
- Накройте ёмкость пищевой плёнкой до появления первых всходов.
- Следующий полив – спустя 7 дней, когда корни пойдут вширь.
Если в первую неделю саженцы сильно заливать водой, корневая система начинает загнивать, прекращается рост перца Чили. Сильная засуха тоже вредит – тормозит рост, снижает урожайность.
Пикировка
Когда саженцы окрепнут, и сформируется молодое растение с 2-3 листочками, пересадите его в отдельный горшок. Этот процесс называется пикировкой. Сразу после пересадки растение временно замедляет рост. Тогда для чего это необходимо? Пикировка укрепляет и разветвляет корневую систему, что в будущем положительно сказывается на показателе урожайности.
Ценные рекомендации перед и после пикировкой:
- полейте саженцы водой, чтобы пикировать растения с корневой системой в коме земли;
- высаживайте рассаду корнями в центральной части постоянного горшка;
- после пересадки обильно полейте водой и не трогайте неделю;
- следите, чтобы после пикировки земля над корневой системой не пересыхала.
Выращивание перца черенкованием
Чтобы сохранить все свойства выбранного для посадки сорта перца Чили, замените посев семян черенкованием. Последовательность действий:
- Срежьте черенки до 10 см с молодых побегов без плодов.
- Перед посадкой на сутки замочите ветки в растворе циркона (3 кап. на 0,5 стакана воды).
Перец Чили не любит резких перепадов температуры и сквозняков, быстрее созревает при условии умеренной влажности, света и тепла. Обязательные условия по его содержанию:
- температура днём – 23-25 градусов, ночью – не менее 18 градусов;
- продолжительность светового дня – от 15 до 18 часов;
- грунт – влажный, рыхлый, но без излишков влаги.
Чтобы уход за перцем не вызывал сложностей, используйте только здоровые семена или крепкую рассаду. В противном случае даже при соблюдении правил посадки на богатый урожай можно не рассчитывать.
Температурный режим и освещение
Овощ лучше выращивать в весенне-летний период, поскольку день длится дольше, а растению нужен свет. Без света завязь не принимается, растение мелкое, редко плодоносит. Если высаживаете перец осенью или зимой, создайте дополнительное освещение – по 1 часу утром и вечером с помощью специальных ламп (люминесцентных, инфракрасных или светодиодных).
Растение теплолюбивое, поэтому в помещении поддерживайте температуру воздуха 22-25 градусов. Можете закалять рассаду на стадии формирования 6 листка – выносите саженцы на балкон на 15-20 минут, постепенно увеличивайте этот временной интервал. В этом случае перец Чили лучше переносит сезонное похолодание.
Полив и влажность
Поливайте грунт по мере высыхания его верхнего слоя. Не перебарщивайте, иначе корни гниют. После полива дайте время, чтобы избыток жидкости стек в поддон, после чего сразу же его удалите.
При низкой влажности воздуха растение страдает. Для поддержания его жизнедеятельности и плодовитости регулярно опрыскивайте листья из пульверизатора. Используйте воду комнатной температуры. Летом поливайте кусты ежедневно, зимой 3-4 раза в неделю.
Подкормка
При регулярной подкормке рассады куст лучше плодоносит. Состав удобрений зависит от стадии вегетации перца Чили:
- при интенсивном наборе зеленой массы выбирайте органические или минеральные удобрения с азотом;
Подкармливайте растение 1 раз в неделю. Концентрированные удобрения обязательно разбавляйте водой из расчёта 3-4 г на 1 л воды.
Формирование и прищипывание
Осенью, после сбора урожая на треть укоротите крону. Такое омоложение стимулирует будущий рост перца, его плодоношение. За зимний период укрепляется корневая система и ветки, перец восстанавливает силы после урожайного сезона.
Цветение и опыление
Чили бывает 2 видов – соцветия которого опыляются самостоятельно или нуждаются в принудительном орошении пыльцой. Для балконного содержания желательно выбирать первый вариант. В числе самоопыляющихся сортов – Медуза, Бабье лето, Огонёк, Рябинушка.
В дополнительном опылении нуждаются такие экзотические сорта, как Филиус блю, Пестролистый фиш, Табаско и др. В этом случае встряхивайте каждое цветение, чтобы пыльца попадала на матку, и формировалась завязь будущих плодов.
При цветении перца Чили периодически встряхивайте горшок. Таким способом плодоношение кустарника увеличивается.
Как получить семена?
При выращивании подготовьте семена Чили на посадку. Возьмите спелый плод, разрежьте пополам, вытряхните содержимое. Семена замочите на несколько минут, после разложите и высушите естественным способом. Сразу уберите деформированные и внешне непривлекательные зёрна.
Размножение
Перец Чили любого сорта размножается 2 путями:
- Черенками. Для этого срезаются молодые побеги, которые удерживаются в воде до формирования корневой системы. После высаживаются по раздельности, как молодое растение.
- Семенами. Покупаются в магазинах для садоводов, после обработки закапываются в грунт и поливаются. Остаётся только дождаться первых всходов. Саженцы переносятся в новый горшок, больший по размерам.
Перец Чили рекомендуется ежегодно пересаживать в большую ёмкость, иначе куст перестает плодоносить. Не сразу, но объёмы урожая заметно снижаются с каждым сезоном.
Сбор урожая
Урожайность зависит от сорта, например, мелкоплодный перец даёт по 100 стручков за сезон. Плодоносит растение не сразу. Первый урожай можно собрать только спустя 2-3 года (при правильном и регулярном уходе). В среднем, плодоношение сохраняется на 5 лет. Позднее количество стручков за сезон в разы уменьшается.
Существует несколько периодов спелости, которые отличаются по цветам стручков Чили – сначала он зеленый, но потом краснеет. В холодном месте плоды хранятся несколько месяцев, при этом не теряют своих полезных свойств. По желанию стручки можно заморозить, замариновать, употреблять свежими.
Что делать, когда после сбора урожая перца опадает листва?
Перец Чили созревает в конце июля, августе. Плоды становятся насыщенно-красными, приобретают глянцевый оттенок. Скрутите их осторожно от основания, хорошенько промойте водой. Далее используйте по назначению.
Когда с куста опадёт листва, укоротите побеги на третью часть. Так растение зимует до следующего сезона. Поливайте его 3-4 раза в неделю.
Болезни и вредители перца Чили
У перца устойчивый иммунитет. Ввиду специфического аромата риск вмешательства вредных насекомых тоже минимальный. И всё-таки, при определённых условиях, растение может заболеть и погибнуть. В числе провоцирующих факторов:
- Чёрная ножка. Причина – чрезмерный полив кустарника. Спасти перец проблематично, поэтому лучше сразу определить время и периодичность полива.
- Паутинный клещ. Причина – активность паразита в сухом воздухе. Из-за нехватки кислорода листья желтеют, засыхают и опадают. Лечение эффективно, если использовать фунгицидные препараты.
- Мошки. Причина – насекомые появляются от соседних культур. Растение необходимо тщательно обработать мыльным раствором.
- Растительная тля. Причина – нарушение режима ухода. Паразиты питаются молодыми побегами, могут спровоцировать гибель всего кустарника.
Черная ножка у перца
Паутинный клещ на перце
Черная мошка враг многих растений, и перец не исключение
Тля на листе перца
Чтобы минимизировать риск заболеваемости, проводите профилактическое опрыскивание кустов фунгицидными препаратами слабой концентрации.
Секреты по выращиванию перца Чили
У начинающих садоводов, растение не начинает плодоносить и через 3 года. Чтобы избежать ошибок, соблюдайте рекомендации профессионалов:
- Зимой поставьте перец на подоконник с южной стороны, а при нехватке света используйте искусственное освещение.
- При появлении цветков держите кусты перца Чили на расстоянии. Для лучшей завязи регулярно встряхивайте кроны.
- Чтобы рассада быстро прорастала, разместите её на хорошо освещённой поверхности, увеличьте световой день.
- Чтобы ускорить плодоношение, контролируйте полив. Земля не должна быть сухой, но и избыток влаги тоже вредит.
Достоинства и недостатки домашнего выращивания
Прежде чем решиться на собственный огород на подоконнике, изучите преимущества и недостатки такой затеи. Начните с положительных моментов:
- хороший урожай без нитратов;
- великолепные вкусовые качества домашнего перца;
- плодоношение на протяжении 5 лет;
- неприхотливость в уходе;
- крепкий иммунитет растения;
- эстетичный вид кустарника;
- профилактика вирусов, гриппа, ОРВИ.
Есть свои недостатки, о которых тоже лучше не забывать перед покупкой перца Чили:
- мелкие плоды;
- плодоношение 1 раз в год;
- необходимость места на подоконнике;
- дополнительное освещение;
- не всегда желаемый вкус.
Отзывы
Виктор, психолог, 45 лет, Тюмень. У меня много лет Огонёк растёт на подоконнике. Плодоносит только в конце лета, но засушенных стручков потом на весь год хватает. Растение само по себе неприхотливое, за исключением полива. Только земля под кустом немного подсохнет, как сразу листья начинают желтеть.
По вкусу – жгучий перец, но в магазине все равно такой не купить.
Марина, продавщица, 38 лет, Самара. Мне муж подарил саженцы Салюта на день рождения. Давно мечтала об огороде на собственном подоконнике. С выращиванием проблем не возникло, первые плоды появились в конце лета того же года. Перец маленький, но жгучий, много его не съешь.
Зато продукт натуральный.
Олег, учитель, 47 лет, Астрахань. У меня перец Чили на подоконнике растёт для красоты уже несколько лет. Стручки один в один, маленькие, как игрушечные. Зато я заметил, что мухи и другие насекомые в квартиру не залетают. Видимо, запах перца их сильно отпугивает.
В пищу добавляю редко, уж больно он острый.
Михаил, Челябинск
У нас дома на подоконнике растёт 3 кустика. Сорт не знаю, товарищ давал сеянцы. Стручки вырастаю длинной до 5-6 см, толщиной примерно с мизинец. Посадил сеянцы примерно в марте прошлого года, в данный момент плодоносят уже по второму кругу. К борщу вприкуску самое оно.
Ирина, Москва
Чили выращиваем уже лет 7-8, особых проблем не доставляет — не болеет, вредителей не приманивает, и всегда очень острый.
Добавить свой отзыв
Прежде чем выращивать перец Чили на подоконнике, определитесь с сортом, подготовьте подходящую ёмкость и грунт, после посадки не нарушайте правила по уходу и содержанию растения. В этом случае богатый урожай будет приятно радовать каждый год.
Источник: ferma.expert
Как вырастить острый перец: рассказывает владелец фермы
Выращиванием острого перца в Тверской области Константин Зайцев занимается уже более 10 лет. Начинал фермер свое дело с чеснока, а затем более экзотическая культура полностью завладела его вниманием. На данный момент в его коллекции насчитывается 1500 сортов.
В среднем на 40 сотках фермеру в год удается вырастить около тысячи кустов самых разных по вкусу и остроте перцев. Узнали у Константина, какие условия нужны для выращивания культуры, а также на какие сорта следует обратить внимание новичкам, а на какие – гурманам.
Общие правила выращивания острого перца
Чтобы получить урожай острого перца, важно обеспечить растению три условия: тепло, хорошее освещение и достаточное количество влаги. В начале выращивания перцам требуется температура не ниже 27°С, затем ее можно понизить до 25°С днем и 22°С ночью.
Дневное освещение при естественном свете должно быть не менее 12 часов, при искусственном досвечивании – 16-18 часов. Для хорошего формирования корневой системы рассаду нужно подкармливать фосфорными удобрениями. В целом условия очень схожи с условиями выращивания сладкого перца.
Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне
Острый перец – одна из тех культур, которые прекрасно себя чувствуют в условиях квартиры. Какие сорта острого перца лучше всего подходят для выращивания на подоконнике?
Сорта острого перца
Острый перец отличается по форме цвету, вкусу, а главное – по остроте. Из 1500 тысяч сортов сложно выбрать самые интересные и неприхотливые, тем не менее мы попросили Константина Зайцева составить его личный топ.
Острый перец Aji Mochero (Ахи Мочеро)
Aji Mochero – старинный перуанский сорт, известный еще с доколумбовских времен. Один из самых популярных в Перу сортов и по сей день.
Простой в выращивании и урожайный. Вкус плодов необычный, лаймовый, с сильным запахом цитрусовых. Острота – до 150 тысяч сковиллей (единицы измерения жгучести перца). Лимонные плоды выглядят очень эффектно. Куст не нуждается в формировке.
Перец сорта Aji Mochero можно выращивать в теплицах, парниках, а также дома. Для домашнего выращивания понадобятся горшки объемом от 2 л.
Любите «погорячее»? Консервируем острый (жгучий) перец
А вы знали, что из этого сочного овоща с острым вкусом делают не только соленья и маринады, но даже. джем!
Острый перец Habanero Mexican orange (Хабанеро Мексикан оранж, Хабанеро оранжевый)
Слово хабанеро переводится как «человек из Гаваны». Считается, что именно кубинцы начали выращивать сорта этой группы. Но как видно из названия Habanero Mexican orange, этот сорт особую популярность получил в Мексике.
Этот оранжевый перец имеет сложный фруктово-парфюмерный вкус, при этом его острота достигает 400 тысяч сковиллей. Некоторые гурманы употребляют стручки в свежем виде, но чаще из них делают соусы или сушат.
Выращивать этот перец можно в теплице, а можно и дома. В таком случае ему потребуются горшки от 4 л.
6 шагов до жгучего перчика
Любите перец чили? Тогда прекращайте покупать его на рынке и начните выращивать сами.
Острый перец Biker Billy Jalapeno (Халапеньо Байкер Билли)
Сорта халапеньо получили у нас наибольшую популярность. Biker Billy Jalapeno назван в честь байкера и кулинара Billy Hafnagle. Этот перец острее, чем большинство халапеньо (около 20 тысяч сковиллей). Плоды цилиндрической пулевидной формы, их удобно нарезать слайсами, мариновать, а затем добавлять в пиццу и бургеры.
В биологической зрелости (ее сложно добиться в наших условиях) стручки покрываются красивой сеткой трещин. Собирать урожай можно в технической зрелости, через 20-30 дней после образования завязей.
Вечные вопросы: Можно ли сажать рядом сладкий и острый перец
Наука против личного опыта, или можно ли выращивать рядом сладкий и острый перец?
Острый перец Jalapeno Zapotec (Халапеньо Запотек)
Еще один распространенный сорт халапеньо. В Мексике выращивается еще со времен ацтеков. Популярен в кулинарии, т.к. более мясистый, с толстыми стенками. Очень острый для халапеньо (50 тысяч сковиллей). Подходит для консервации и фарширования различными начинками.
Халапеньо: мексиканский перчик на подоконнике
Главный ингредиент большинства блюд мексиканской кухни – перец халапеньо – можно вырастить и в наших широтах, причем, даже на подоконнике.
Острый перец Sibirisher Hauspaprika (Сибиришер Хауспаприка, Сибирская паприка)
Идеально подходит для домашнего выращивания: скороспелый, теневыносливый, пластичный, высокоурожайный. Этому перцу понадобятся горшки объемом от 2 л. Примечательно, что стручки растут вверх. В технической зрелости они зеленые, в биологической – красные. Отличается сладким перечным вкусом с фруктовыми нотками. Острота достигает 70 тысяч сковиллей.
Куст очень декоративный. Кстати, все перцы съедобны.
Миф о том, что плоды перца декоративных мелкоплодных сортов нельзя употреблять в пищу, пошел из-за некоторой схожести этих растений с ядовитым пасленом псевдоперечным. Этот факт до сих пор вводит многих в заблуждение.
Сорта сладкого и острого перца для Подмосковья
Перец для теплицы и открытого грунта – лучшие урожайные варианты с фото и описанием.
Острый перец Black Pearl Pepper (Блэк Перл Пеппер, Черная жемчужина)
Обязательно посадите перец Black Pearl Pepper, если вы любите все необычное. Главное его отличие – темно-фиолетовая, почти черная листва. Его можно выращивать в теплице, тогда высота куста может достигать 150 см, при выращивании в горшке в домашних условиях кусты вырастают до 30 см. Растение теневыносливое.
В технической зрелости плоды этого перца черные, затем они краснеют и розовеют. Острота – около 30 тысяч сковиллей.
10 необычных овощей, которые стоит посадить в следующем сезоне (по мнению наших читателей)
Эти овощи наверняка удивят вас и ваших близких.
Острый перец Fish Yellow (Фиш Еллоу, Желтая рыбка)
Редкий, но очень красивый перец. Отличается вариегатностью: листья, стебли и стручки в технической зрелости бело-зеленые. При созревании стручки приобретают яркий лимонный цвет. Подходит для универсального применения. Острота – около 20 тысяч сковиллей.
Куст вырастает до 80 см в высоту, не требует подвязки и опоры.
Выращивание перца и баклажанов по Лунному календарю в 2023 году
Благоприятные дни для посева, пикировки, высадки и ухода за перцем и баклажанами в 2023 году.
Острый перец не только значительно разнообразит ваше меню, но и станет отличным украшением теплиц и подоконников. Более подробно ознакомиться с сортами и узнать тонкости агротехники можно на странице Константина Зайцева Чилисад.
Источник: www.ogorod.ru