Выращивание земляники как бизнес

Трудно найти человека, который не любит землянику. Эту ароматную ягоду можно собирать в диких условиях или выращивать на приусадебных участках. Некоторые предприимчивые люди продают ее оптовым покупателям и получают за это приличные деньги. Ремонтантная земляника выращивание и уход, за которой мы рассмотрим в этой статье, может приносить неплохой дополнительный доход в ваш семейный бюджет.

Процесс выращивания и сорта

Ремонтантная земляника может плодоносить несколько раз за один сезон. Крупноплодные сорта дают 2–3 урожая, а мелкоплодные радуют свежими ягодами до осенних заморозков. Стоит отметить, что выращивание земляники в теплице позволяет значительно продлить период плодоношения.

Самые популярные сорта:

Фитнес. Этот сорт отличается своими вкусовыми качествами и высокой устойчивостью к заболеваниям. Сочные ягоды имеют необычный интересный привкус;
Альбион. Крупноплодная земляника американской селекции. Ягоды конической формы весят в среднем около 30 г. Они пригодны для длительного хранения;
Монтерей. Эту крупноплодную землянику вывели путем скрещивания двух сортов. Ягоды имеют приятный аромат и отличаются насыщенным красным цветом;
Вима Рина. Этот сорт выведен голландскими селекционерами. Он хорошо переносит как холод, так и жару. Отличается хорошей устойчивостью к заболеваниям и высокой урожайностью.

В целом уход и выращивание садовой земляники не отнимает много времени, но при этом необходимо иметь определенные знания и навыки.

Выращивание клубники. Клубничный бизнес. Бизнес в деревне

Особенности выращивания ягод

Теперь разберемся с технологией выращивания земляники. Перед посадкой необходимо подготовить землю и подкормить ее органическими удобрениями. Вырастить усы можно в открытом грунте. Это позволит вам сэкономить средства на покупке посадочного материала.

Некоторые предприниматели занимаются выращиванием земляники из семян в домашних условиях. Для этого следует выбирать только самые качественные сорта. Из семян выращивают рассаду, которую весной пересаживают в открытый грунт. Дальнейший уход и выращивание земляники сводится к прополке и регулярному поливу.

Для выращивания земляники дома можно собрать семена своими силами. Для этого выбирают самые крупные спелые ягоды, срезают с них лезвием кожицу и оставляют на солнце. Когда ягода высохнет, семена отделяют от мякоти и хранят в сухом месте.

На следующем этапе необходимо вырастить рассаду. Для этого можно использовать небольшие пластиковые стаканчики или коробочки. Их наполняют землей, которую обильно поливают водой. Семена высевают ровным слоем и накрывают стаканы полиэтиленом. Ежедневно пленку открывают, чтобы проветрить контейнеры.

Рассада прорастет через 4–5 дней. После этого ее пересаживают рядами в другой контейнер и продолжают выращивать под пленкой, но при этом температуру с 20–22 градусов следует постепенно понижать до 15–16 градусов, чтобы растения адаптировались к уличным условиям. Готовую рассаду можно высаживать в открытый грунт или в теплицу.

Клубника с НУЛЯ!! С чего НАЧАТЬ!? Мой ОПЫТ//

Если правильно соблюдать все условия выращивания земляники, можно получить богатый урожай и, соответственно, хорошую прибыль.

Преимущества выращивания в теплице

Чтобы круглый год получать хорошую прибыль, нужно выращивать землянику в теплице. Это метод имеет множество достоинств:

Свежие вкусные ягоды на вашем столе в любое время года;
Экономия пространства;
Надежная страховка от непогоды;
Созревает весь урожай;
Простой уход.

Оборудование

В первую очередь в теплице необходимо оборудовать качественное освещение. Источники света не должны выделять много тепла, поскольку от этого могут пострадать растения. Кроме того, нужно установить автоматическую систему полива.

Чтобы получить хороший урожай, следует поддерживать в теплице определенный температурный режим. Этого можно достичь только с помощью специальных обогревателей.

Также вам понадобится эффективная система вентиляции для быстрого роста и созревания ягод. Кстати, с помощью вентиляции проводят опыление цветов. Для этого в период цветения мощный поток воздуха направляют на кусты.

Для хранения готовой продукции перед реализацией нужно приобрести холодильное оборудование. Оно позволяет продлить срок хранения ягоды до двух недель.

Сбыт готовой продукции

Эксперты считают, что выращивание земляники или клубники круглый год в домашних условиях может приносить неплохой доход, если найти надежные каналы сбыта готовой продукции. Это самое важное и, в то же время самое сложное дело. В сельской местности практически все жители выращивают овощи и фрукты, но только некоторые из них получают с этого достойную прибыль.

Проблемы с реализацией продукции возникают из-за крупных поставщиков. В любом магазине можно встретить импортные яблоки или виноград, хотя отечественная продукция намного вкуснее и полезнее. Конкурировать с крупными производителями трудно, но, несмотря на это, найти и занять свою нишу вполне реально. В первое время можно продавать землянику знакомым или друзьям. Важную роль в этом деле играет и «сарафанное» радио.

Не стоит забывать о том, что земляника – это скоропортящийся товар, поэтому нужно следить за тем, чтобы ее не перемешивали в ящиках. Ягоды можно продавать и в замороженном виде для переработки. Такой товар закупают крупными партиями супермаркеты и магазины. В сезон ягоды можно продавать оптом продавцам на рынке.

Расходы

Как и любой другой бизнес, посадка и уход садовой земляники требует определенных капиталовложений. Выбирая сорт, следует в первую очередь поинтересоваться его урожайностью. В зависимости от масштабов вашего бизнеса на клубнике или землянике, выбирают тип теплицы – поликарбонатная, стеклянная или каркасная, покрытая полиэтиленовой пленкой.

Самый дешевый вариант – это пленочная теплица, но она не сможет надежно защитить от морозов урожай. Поэтому посадку и уход ремонтантной земляники лучше осуществлять в стеклянной теплице. Но она обойдется вам достаточно дорого, особенно если строить теплицу с нуля. Самое лучшее решение – это поликарбонатная конструкция. Если вы планируете выращивать продукцию в крупных объемах, остановитесь на этом виде теплиц.

Чтобы оборудовать 1 кв. метр теплицы, придется потратить 6 долларов. Столько же денег уйдет и на покупку посадочного материала. Соответственно, 1 кв. метр посевов обойдется вам в 12 долларов. К этим расходам следует добавить ежемесячные счета за электричество, отопление, зарплату работниками транспортные расходы.

Рентабельность бизнеса

Этот показатель во многом зависит от масштаба бизнеса и технологии выращивания. Чем дороже и больше теплица, тем выше порог входа. Поэтому на старте, чтобы сэкономить, лучше организовать посадку и уход садовой земляники осенью в домашнем гараже. В таком случае вы сможете максимально снизить расходы. Кроме того, можно параллельно заниматься производством других ягод.

Например, выращивание и уход за ежевикой не требует больших капиталовложений, но при этом можно получать хороший дополнительный доход.

Источник: volgoust.ru

Выращивание земляники из семян в домашних условиях как бизнес

Admin

Мало кто знает, что выращивание земляники из семян в домашних условиях как бизнес может быть прибыльным делом, даже если земельный участок невелик. В этой статье мы рассмотрим, как правильно выращивать рассаду из семян, как ухаживать за растениями и сколько на этом можно заработать.

Особенности выращивания земляники в открытом грунте
Подготовка почвы
Как выбрать сорт земляники
Как вырастить рассаду земляники

Подготовка почвенной смеси для земляники
Подготовка семян земляники
Высадка рассады земляники
Выращивание рассады земляники

Особенности выращивания земляники в открытом грунте

Проще всего выращивать землянику не из семян, а из укорененных усов – этот метод является оптимальным для начинающих садоводов, но усы обойдутся дороже рассады или семян.

Готовую рассаду нужно покупать с большой осторожностью, поскольку недобросовестные поставщики зачастую обманывают покупателя, выдавая некачественную рассаду за хороший скороспелый сорт.

В то же время, покупая семена и выращивая рассаду самостоятельно, вы сможете быть точно уверены в том, что посадили именно те разновидности, которые нужны. Кроме того, растения, выращенные из семян, являются более здоровыми и, как правило, лучше плодоносят, чем выросшие из усов.

Подготовка почвы

Лучший участок для земляники – в меру солнечный, открытый. Почва должна быть легкой, плодородной, но без существенного переизбытка азота – в противном случае растения будут обладать густой здоровой листвой, но плодоношение снизится.

Перед высадкой саженцев грунт необходимо тщательно очистить от сорняков и обработать от насекомых.

Как выбрать сорт земляники

Выбирать сорта нужно в соответствии с типом почвы на участке и климатом. Чем более качественным будет посевной материал, тем выше будет его всхожесть, и тем более жизнеспособной будет рассада.

Закупать семена лучше у проверенных поставщиков – на рынках, в специализированных магазинах или через интернет.

Камароза: этот раннеспелый сорт отличается превосходным качеством ягод, неприхотливостью в уходе и высокой урожайностью, устойчив к серой гнили;
Полка: ягоды этого сорта обладают ярким ароматом и превосходными вкусовыми характеристиками, растения имеют большое количество крупных листьев, устойчивы к мучнистой росе. Этот сорт относится к среднеспелым;
Ламбада: ягоды имеют сильный аромат и равномерный средний размер. Кусты земляники этого раннеспелого сорта открытые, сильнорослые, имеют прочные цветоносы. Растения устойчивы к серой гнили и вертициллезному увяданию;
Мизе Шиндлер: один из наиболее популярных старых сортов с поздним сроком созревания. Растения обладают устойчивостью к клещу и мучнистой росе, а ягоды имеют небольшой размер, но отличаются неповторимым вкусом – одним из лучших среди десертных сортов;
Богема: растения устойчивы к морозам и засухе, не требовательны к почве и обеспечивают хорошее плодоношение в практически любом климате. Ягоды имеют выраженный вкус, сильный аромат и плотную мякоть. Срок созревания – поздний.

Как вырастить рассаду земляники

Вне зависимости от климатических условий землянику следует выращивать из рассады, а не из семян.

Подготовка почвенной смеси для земляники

дерновая земля, торф и песок в пропорции 2:1:1;
компост, огородная земля, древесная зола в пропорции 6:6:1;
гумус и речной песок в пропорции 5:3;
вермикулит, песок и торф в пропорции 4:3:3;
гумус и кокосовое волокно в пропорции 1:1;
песок, перегной и огородная земля в пропорции 3:1:1.

Перед тем, как посадить рассаду, почву необходимо обеззаразить: либо проморозить, либо прокалить, либо протравить раствором марганцовки.

Подготовка семян земляники

Увы, в случае с земляникой стратификация, то есть создание необходимых для прорастания семян условий, является необходимой. Семена большинства сортов перед высадкой необходимо выдерживать в холодильнике на влажной тряпке от одной до двух недель.

Высадка рассады земляники

Почвосмесь в горшки необходимо засыпать за пару дней до высадки и полить: грунт должен быть хорошо и равномерно увлажнен и обладать комнатной температурой.

Почву нужно утрамбовать и разровнять, а затем выложить сверху семена. Высаживать их в грунт нужно по одному, поскольку ростки очень хрупкие и при пикировке их легко можно повредить. Засыпать семена землей не нужно.

После этого горшки накрывают прозрачной полиэтиленовой пленкой и убирают в теплое место (температура должна составлять около 23-25 градусов) до первых всходов.

Выращивание рассады земляники

Примерно через неделю после высадки появятся ростки. Особый уход им не требуется, главное – правильный полив. Поливать рассаду нужно капельно, стараясь не переувлажнять почву, иначе всходы погибнут.

Пленку с горшков при этом снимают для проветривания лишь на непродолжительное время – приучать всходы к комнатной температуре нужно только после появления первых настоящих листьев.

Как пересадить рассаду земляники в грунт

В грунт рассаду нужно сажать не раньше мая, предварительно закалив. Для этого саженцы оставляют на открытом воздухе сначала на час, а затем на все более продолжительные промежутки времени. При этом необходимо следить, чтобы температура не опускалась ниже 0 градусов.

Кусты земляники высаживаются на грядке примерно в 30-35 сантиметрах друг от друга. После высадки почву нужно обильно полить, а высаженные кустики немного притенить для защиты от солнца.

Технология выращивания земляники

После высадки в грунт почву вокруг кустов необходимо взрыхлить, грядки посыпать опилками, торфяной крошкой, внести в небольшом количестве азотные удобрения. Чтобы предотвратить возникновение болезней, до распускания первых почек землю вокруг растений необходимо обработать раствором медного купороса.

Полив осуществляется не чаще одного раза в неделю в утренние часы с использованием нагретой на солнце воды. До цветения поливать можно методом дождевания, но когда появятся цветы, на сами растения лучше водой не попадать – это негативно отразится на количестве и качестве ягод.

Переувлажнения допускать не следует – из-за этого ягоды могут стать водянистыми. Поэтому в случае обильных дождей кусты земляники необходимо накрывать полиэтиленовой пленкой.

Поврежденные части растений необходимо своевременно удалять.

Затраты и прибыль

Вложения в приобретение всего необходимого инвентаря и семян для устройства грядок на одной сотке земли составят около 50-60 долларов.

Средняя урожайность садовой земляники – около 1-1,5 килограмма с одного квадратного метра, но этот показатель значительно варьируется в зависимости от сорта.

Оптовая стоимость ягод – около 1 доллара за 1 кг, при продаже на рынке самостоятельно за тот же 1 килограмм можно выручить по 1,5-2 доллара. Таким образом, участок площадью в 100 квадратных метров с земляничными грядками принесет доход в размере 160-220 долларов в сезон.

Теперь, зная, как выращивать землянику, вы без особого труда сможете начать такой бизнес и обеспечить себя дополнительным доходом.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Опыт получения 40 тонн с гектара земляники садовой при выращивании на субстрате в высоких туннелях на примере КФХ «Шуйские ягоды»

Экоферма «Шуйские ягоды» расположена в Шуйском районе Ивановской области.

Для этой местности характерен умеренно-континентальный климат с теплым летом и морозной зимой: зимние температуры достигают -35 о С и ниже на протяжении 2-3 недель. Снежный покров высокий, до 40-50 см, но нестабильный на протяжении зимы. Также в зимнее время бывает ветер до 20 м/с и выше. Поэтому существует достаточно высокий риск вымерзания таких культур как земляника и голубика, особенно в бесснежную погоду.

На ферме выращивается 8,5 га жимолости, 2 га земляники садовой в открытом грунте и 0,5га в туннелях. Дополнительно мы проводим сортоиспытания таких культур, как малина, крыжовник, смородина, ирга, облепиха и голубика.

За период существования нашего предприятия мы провели много экспериментов на разных ягодных культурах в наших непростых агроклиматических условиях. В частности, по землянике были проверены более 20 современных сортов как короткого, так и длинного светового дня.

Мы экспериментировали с разными схемами посадки, укрывными материалами, высотой грядки и пр. параметрами, которые в итоге, могут влиять на перезимовку растений, величину и качество урожая. Наш опыт показал, что при выращивании земляники в открытом грунте, наш урожай всегда будет заложником условий зимы и весенних заморозков. Поскольку мы уже не один год нарабатываем нашу сеть потребителей свежей ягоды, то и выпадать из рынка из-за климатических факторов нам не хотелось, так как это шаг назад. В связи с этим мы решили проработать более надежную технологию, при которой мы бы с вероятностью 99,9% будем ежегодно с урожаем.

Изучение опыта зарубежных производителей ягод позволило нам выявить значительную выгоду выращивания земляники на субстрате в высоких туннелях и связано это с:

отсутствием риска плохой перезимовки растений в грунте в условиях низких температур с малым количеством снега;
устранением риска повреждения цветов во время майских заморозков;
отсутствием трудозатрат на прополку и раскладку соломы/агроспана;
значительным повышением урожайности до 40-50 т/га;
улучшение качества ягод и увеличение срока их хранения;
увеличение нормы сбора ягод, которое способствует снижению количества персонала, необходимого для уборки;
удлинение сезона сбора ягод и возможность работы с розничными сетями по более высоким ценам.
возможность проведения сбора ягод даже в дождливую погоду, что для нас очень актуально
отсутствие рисков повреждения конструкции туннелей, так как пленка на зиму с них собирается в нижней части конструкции и не накапливает на себе снег

При значительной выгоде малообъемная технология выращивания в высоких туннелях имеет некоторые недостатки:

высокие капитальные вложения в строительство туннелей и дорогостоящее оборудование для орошения;
необходимость ежегодной смены растений и, соответственно, затраты на рассаду из расчета 50–60 тыс. растений/га

затраты на ежегодную (или 1 раз в 2 года) замену субстрата

На протяжении 2020 года мы разработали бизнес-модель выращивания земляники в высоких туннелях по малообъемной технологии. Он дала нам понимание того какой объем инвестиций необходим для создания туннельной плантации, какие будут основные статьи затрат, а также когда мы получим окупаемость такого проекта и какова будет его рентабельность. (Таблица 1)

Из бизнес-модели видно, что проект ягодных туннелей — дело достаточно затратное, ведь на запуск одного гектара потребуется до 28 миллионов рублей. Однако имея хорошую цену реализации и высокий валовой сбор можно получить окупаемость на 3 год, а учитывая гарантированное ежегодное получение урожая и минимальные климатические риски в течение сезона выращивания — проект становиться еще более интересным для инвестора. Также по статьям затрат видно, что в начальном этапе они в основном будут на туннели и лотковую систему, но суммарно самое дорогое в туннельном выращивании все-таки — это рассада.

Свои расчеты мы делали на площадь туннелей пять гектар – это обусловлено, тем, что базовое оборудование (насосы, фильтра и пр.), используемое для выращивания, как раз оптимально на эту площадь, а значит и даст максимальную эффективность использования и минимальную себестоимость продукции.

Цена реализации в бизнес-модели заложена минимальная 350 руб/кг, по которой мы уже на протяжении четырех лет реализуем нашу ягоду, но как правило, мы с нее только начинаем сезон продаж, а затем она медленно растет, достигая в отдельные годы — 500–600 руб/кг, особенно в конце сезона.

Себестоимость ягоды рассчитана с учетом амортизации основных средств производства за 20 лет.

Урожайность специально указана не самая максимальная -0,8кг/куста. В реальности наши коллеги из Польши получают до одного килограмма с куста, но у них и климатические условия более благоприятные.

По показателям прибыли — мы видим наше финансовое положение только в текущем году (доходы этого года минус затраты этого года), а по окупаемости – по проекту в целом. Окупаемость при, указанных ценах реализации на площади туннелей 5 гектар наступает на третий год, а максимальную чистую прибыль проект начинает приносить на четвертый год и составляет она – 7,6млн руб. с гектара или более 38млн руб. с пяти гектар

После изучения экономических аспектов и утверждения плана проекта мы приступили к его реализации.

Еще зимой на площади 0,5 га были установлены опорные сваи и каркас арочных конструкций. Длина каждого туннеля 80 м, ширина 8,4 м, высота 4,6 м. Весной мы накрыли конструкции пятислойной пленкой толщиной 180 микрон, она обладает рядом важных свойств таких как: светорассеивание, сохранение инфракрасного излучения, препятствует накоплению капель внутри купола теплицы и др. В каждом туннеле предполагалось разместить 6 рядов растений с плотностью посадки 5,6 растений на квадратный метр (56 000 растений/га). Для этого была приобретена и установлена лотковая система Bato состоящая из опорных держателей для лотков, дренажных лотков, контейнеров для субстрата, ленты для удержания соцветий и лески для удержания листьев.

В связи с отсутствием опыта выращивания по малообъемной технологии в центральной полосе РФ мы вынуждены были заложить одновременно несколько вариантов.В опыт были включены сорта земляники садовой короткого светового дня КСД (Clery, Dahly, Alba, Flair, Sensation) и нейтрального светового дня НСД (Murano, Cabrillo, Albion, Monterrey, Florentina, Furore). Растения высаживались разным типом рассады: фриго А+, фриго WB и tray.

Разумеется, для опыта мы использовали наиболее перспективные современные сорта земляники с высокой урожайностью и прекрасными вкусовыми качествами. Однако мало выбрать сорт и высадить качественную рассаду, растениям необходимо создать условия, при которых они максимально раскроют свой потенциал.

Для высадки мы использовали разные типы субстратов: кокосовые маты, торф, торф с добавлением 20% агроперлита. Собственно, разновидностью субстрата продиктована необходимость использования той или иной капельной линии.

При выращивании на кокосовых матах мы использовали интегральную капельную линию Inbar производства Metzerplas. Преимуществами ее использования являются относительно невысокая стоимость и быстрота монтажа – капельная трубка заводится под пленку мата, а для того, чтобы выдержать расстояние между эмитерами на ней нанесены специальные метки, которые должны располагаться между соседними матами. Недостатком интегральной капельной линии, пожалуй, можно считать довольно тесный контакт корней растений с капельной линией, их возможное врастание в эмиттеры. Однако производитель успешно решает данную проблему технологей RootGuard – специальным составом пластика, препятствующим распространению корней непосредственно в зоне эмиттеров.

Внешние капельницы, состоящие из эмиттера, микротрубки и стрелки, не привязаны к расстоянию между эмиттерами, могут размещаться на контейнерах и лотках, не имеющих отверстий под интегральные линии. Именно поэтому для контейнеров с торфом мы использовали Supertif PCND производства Rivulis. Данные капельницы с эффективной системой самоочистки надежно и точно обеспечивают равномерный полив по всей длине линии.

Все капельницы в нашем проекте имеют эффект “no-drain” – это означает, что они после выключения полива перестают работать и остаются под давлением. Только с помощью этой технологии можно добиться качественного полива, особенно на культурах с маленьким расходом поливного раствора в течение цикла/дня, так как после включения они практически мгновенно начинают капать по всей длине ряда.

Для обеспечения качественного точного и своевременного питания при выращивании на малообъемной технологии не обойтись без автоматического узла внесения удобрений. Мы остановили свой выбор на узле фертигации Агромикс производства «ЮГПОЛИВ КОРОЛЕВ АГРО» . Наш опыт показал, что данный растворный узел обеспечивает качественное растворение удобрений, в процессе перемешивания насыщает питательный раствор кислородом, а также точно выдерживает заданные параметры ЕС и рН. Благодаря оснащению контроллером PRIVA Compass и встроенному модулю Wi-Fi мы имели возможность контролировать процесс фертигации в любое время и с любого устройства, будь это смартфон, планшет или ноутбук, дистанционно.

Рецепт питания (Таблица 2) был выбран для всех растений единый, с небольшими корректировками в процессе выращивания, как например: увеличение калийного питания и снижение азота в фазу налива-созревания ягод, увеличение количества магния в июле, когда его уровень падает в исходной воде вследствие жизнедеятельности водорослей и пр.

Источник: yug-poliv.ru