Выращивать чеснок как бизнес

Выращивание чеснока как бизнес становится все более популярным. Многие хозяйственники осознали выгоду данного предприятия, а она очевидна – при минимальных капиталовложениях возможен доход, в разы превышающий затраты. Бизнес на чесноке выгоден тем, что продукт высоко ценится, а потребительский спрос на него есть круглый год. Кроме того, этот вид бизнеса подходит всем: от пенсионеров, имеющих участок в несколько соток, до фермеров, которые выращивают культуру на полях в больших масштабах.

Сколько можно заработать на выращивании чеснока

Многие начинающие бизнесмены относятся к такой затее скептически. Они считают, что потребление чеснока, в сравнении с другими овощами, намного ниже, и на его выращивании много не заработаешь. Но так могут рассуждать только люди далекие от сельского хозяйства. На самом деле чеснок является очень ценным пищевым продуктом. Его, пусть в небольших количествах, но регулярно употребляет каждая семья, а с середины лета, когда начинается период консервации и заготовок спрос на продукт повышается во много раз.

Анализируя рентабельность чесночного бизнеса, нельзя не отметить, что при выращивании культуры в открытом грунте можно легко обойтись без применения специальной техники, это значительно снижает затраты на этапе развития. Кроме того, соотношение урожайности и стоимости продукта весьма привлекательно – закупочная цена продукта начинается от 1,3 $, а розничная в два и более раза выше. Урожайность культуры в среднем составляет 13 тонн с гектара, при этом посадочного материала на гектар понадобится примерно 1000 кг или 1 тонна.

Несложно подсчитать, что прибыль от реализации достаточно высокая. Но все зависит от объемов продукции и способа реализации. Самую высокую прибыль можно получить от розничной продажи – стоимость чеснока на рынке варьируется в пределах 100–150 рублей за килограмм. Если этот способ не подходит, сбывать продукцию можно оптовикам или перекупщикам. В этом случае стоимость 1 кг составит 60–70 рублей, но выгода заключается в том, что сбывается весь товар сразу.

Конечно, промышленное выращивание культуры в больших объемах принесет более высокую прибыль. Но нужно учитывать, что для фермерского хозяйства нужна спецтехника, складские помещения, наем персонала, а это все дополнительные расходы.

Согласно подсчетам, рентабельность промышленного выращивания озимого чеснока составляет 70–80%, тогда как при розничной реализации она достигает 150%.

Как видно из цифр, чесночный бизнес можно считать стабильным и высокодоходным.

Организация чесночного бизнеса

Составление бизнес-плана – начальный этап организации любого бизнеса. Тщательно продуманное планирование обеспечит безопасное и прибыльное ведение бизнеса, а также обезопасит от возможных рисков и препятствий. Но и здесь все зависит от масштабов предприятия. Вряд ли у пенсионера есть необходимость в составлении бизнес-плана по выращиванию чеснока на своем дачном участке. Однако для фермерского хозяйства планирование обязательно и неизбежно, так как заниматься таким бизнесом в одиночку не получится

Расчет капитала на посадку и выращивание

Бизнес на выращивании чеснока особенно выгоден, если есть в собственности земельный участок, так как для аренды земли потребуется дополнительный капитал. Если ваша предпринимательская деятельность в этом направлении только начинается, то лучше ограничиться небольшим участком, не более 1 га – большую площадь обработать вручную проблематично. Придется нанимать персонал, что также выльется в дополнительные траты.

Кроме земельного участка еще нужен севок (чесночные зубцы). Рыночная цена на посевной материал составляет 30–200 рублей за 1 кг. Стоимость зависит от сорта чеснока, поэтому покупая семена, хорошо подумайте, что важнее – сэкономить на дешевых сортах и получить средний урожай или приобрести самый лучший посевной материал и получить высокий урожай и большую прибыль.

Для выращивания чеснока в открытом грунте нужны удобрения. Трехразовая подкормка растений в течение сезона обойдется в 4–5 тыс. рублей. Возможно, на время посадки и сбора урожая понадобится один или несколько временных рабочих, труд которых также нужно будет оплатить.

Если планируется розничная реализация урожая, необходимо позаботиться о складском помещении и таре для хранения. В этом плане выгоднее сбыть продукцию оптом и сразу, чтобы снизить затраты на хранение.

В общем, суммарный начальный капитал на этот бизнес может составить 20–40 тыс. рублей. Все зависит от того, будете ли вы нанимать помощников, или обойдетесь собственными силами, нужна ли аренда склада, и других рабочих моментов. Для промышленного выращивания культуры в открытом грунте необходима регистрация фермерского хозяйства, а это уже совсем другие вложения.

Следует учитывать расходы на такие организационные моменты:

В этом случае размер начального капитала будет зависеть от масштабов выращивания чеснока в открытом грунте. Примерный расчет удобрений и посевного материала представлен выше на примере площади в 1 га, плюс затраты на решение организационных вопросов.

Тонкости сбыта чеснока

Если объемы продукции большие, то вопросы сбыта необходимо решать еще до сбора урожая.

В первую очередь обратите внимание на предприятия и организации, занимающиеся производством пищевых продуктов. Вашими потенциальными потребителями могут стать крупные супермаркеты, кафе или рестораны, предприятия по переработке мяса, консервные заводы.

Если удастся наладить с ними контакт, то проблем сбыта в последующие годы не будет. Отдавая чеснок в магазины, знайте, то там часто берут товар под реализацию. Это означает, что свой доход вы получите только после того, как продастся весь товар. Если такой вариант вас устраивает, то обязательно обезопасьте себя от возможных проблем с помощью заключения договора, в котором указана фиксированная сумма сделки.

Сбыт чеснока оптом привлекателен тем, что все риски, связанные с хранением и реализацией продукции вы перекладываете на перекупщиков, а сами получаете чистую прибыль. Конечно, доход не так велик, как мог бы быть при розничной продаже, но и проблем со сбытом больше нет.

Важно понимать, что прибыль увеличивается с расширение клиентской базы, поэтому непрерывно ищите новые каналы сбыта.

Видео «Экономика выращивания чеснока»

Посмотрите видео об экономической составляющей чесночного бизнеса и о его организации.

Источник: www.perekop.info

Бизнес на чесноке. Минимум первоначальных вложений

В сети можно встретить статьи на тему: «Соседка наладила хороший бизнес на чесноке. Купила детям по квартире».

Стоит ли доверять таким заявлениям?

Действительно ли бизнес по выращиванию чеснока способен принести ощутимые доходы? Давайте разбираться по плану.

Бизнес по выращиванию чеснока

Предполагаемая прибыль

Чеснок пользуется спросом во всем мире. Как вкусовая приправа он входит в состав рецептов многочисленных блюд, используется при производстве в мясной, рыбной, овощной промышленности. Спрос и стоимость на культуру постоянно растет, особенно в свете последних событий. Чесночный бизнес становится популярным направлением на селе.

Выбор растениеводов в пользу чеснока обусловлен неприхотливостью растения, его адаптации к различным почвам и климатическим зонам.

Принимая решение выращивать чеснок ради получения прибыли, огороднику необходимо определиться с объемом производства. При освоении больших посадочных территорий, нужно учитывать крупные расходы на оборудование, семена и зарплату помощникам. Начинать бизнес на чесноке оптимально с некрупных посадочных площадей, тогда расходы минимальны, а доход порадует. На какой урожай стоит ориентироваться?

Справка. С участка размером с сотку можно получить 150 – 350 кг чесночных головок, а при благоприятных факторах до 500 кг (с 1 га – до 50 тонн овощей).

• от погодных условий;
• выбранного сорта для посадки;
• правильного ухода;
• своевременной уборки культуры.

Подготовительный этап

Земельный участок под посадку чеснока требуется с легкими рыхлыми почвами; нейтральной или слабой кислотности. Место хорошо освещенное, предпочтительней на возвышенности. В тяжелую почву добавить песок, керамзит. Если нет возможности севооборота овощных культур, то почву засеваем после уборки сидератами (горчица, фацелия), вносим органические удобрения (зола древесная, перегной и прочие).

По сортам чеснок подразделяется на две группы:

• озимый — садят в сентябре-октябре, под зиму;
• яровой – весенняя посадка.

Озимый чаще выбирают для бизнеса. Он вырастает быстрее, имеет крупные головки, обладает ярким пряным вкусом. В отличие от ярового чеснока недостатком озимых сортов является небольшой срок хранения – до 4 месяцев.

Подготовка почвы под чесночные посадки ведется традиционным способом: культивация, наметка борозд, в которые укладывают семена чеснока. К посевному материалу относимся максимально внимательно, от этого зависит объем будущего урожая. Выбираем только самые крупные, целые зубчики.

Заделка озимых семян производится на глубину от 10 см. Между грядками оставляем 40 и более сантиметров.

Важно. Не стоит загущать посадки, головки чеснока будут мелкими.

Уход за чесноком в период роста

Как только сходит снег на чесночных грядках можно увидеть молодые побеги. В этот период нужно разрыхлить верхний слой почвы, провести боронение, чтобы избежать потерю влаги и насытить почву кислородом.

Затем уход заключается в удалении сорняков либо вручную, либо с помощью гербицидов в зависимости от объема засеваемых площадей.

Организовывается полив, предпочтительнее капельные системы.

Проводятся плановые подкормки минеральными, органическими или многокомпонентными удобрениями.

Нельзя использовать свежий навоз, избыточное внесение минеральных подкормок. Это приводит к набору зеленой массы растения, а не чесночной головки. Урожайность падает.

После 2-3 месяцев на растениях образуются стрелки с семенной коробочкой, которые удаляют. Это действие приводит к формированию луковицы большего размера.

Инструменты и оборудование для выращивания чеснока.

Обработку небольших земельных площадей можно произвести стандартным набором огородника:

• лопата и грабли;
• полольники и опрыскиватель;
• ведра и лейки;
• система капельного полива;
• секаторы или садовые ножницы.

При освоении больших площадей посадки фермеру понадобится техника специального сельскохозяйственного назначения: мини-трактор; мотоблок с навесным оборудованием. Технику можно арендовать, но рациональнее приобрести свою. Первоначальные расходы увеличатся, но в недалеком будущем окупятся. Также не обойтись и без помощи сезонных рабочих.

Собираем урожай. Организуем хранение

Уборка урожая начинается, когда засыхают нижние листья на культуре. Чеснок выкапывают и оставляют на грядах до 4 дней подсыхать под солнечными лучами. Затем культура переносится на сухой проветриваемый склад и обрабатывается путем обрезания листвы, корневища. Луковицы очищают от грязи.

Во время обработки чеснока осуществляется отбор самых больших и здоровых луковиц на семена.

Храним плоды в сетчатых пластмассовых контейнерах или узких сетках. Обязательными условиями являются вентиляция, минимальная влажность на складе и температурный режим около 0 градусов.

Результат. Прибыль

Любой бизнес не застрахован от рисков. Успешное выращивание чесночных луковиц не исключение. При получении от 10 тонн с гектара урожай считается удачным. Если расходы огородника составляют в среднем на гектар около 5000 рублей, то реализовать чесночную массу можно в среднем по цене от 100 рублей за кг.

К поиску точек сбыта стоит подойти ответственно. Цены значительно различаются от выбранного пути реализации оптом или в розницу, от сезона (зимой цены выше), от договоренности с потребителями качественного продукта. Реализовывать урожай можно на рынках, в магазины, в кафе и рестораны, на профильное производство и т.д. От договорных закупочных цен на урожай в конечном итоге зависит прибыль фермера.

Чесночный бизнес-план

Для спокойного, законного развития бизнеса, лучше его оформить и встать на учет в налоговом органе. Для выращивания чеснока можно зарегистрироваться как:

• индивидуальный предприниматель (ИП);
• фермерское хозяйство;
• общество с ограниченной ответственностью (ООО);
• самозанятый налогоплательщик.

Если под чеснок используются небольшие земельные участки, то можно не оформлять бизнес, а наладить сбыт через перекупщиков. Минусом будут невысокие цены за килограмм продукции.

На составление бизнес-плана не стоит жалеть времени. Внимательное изучение вопроса поможет спрогнозировать возможную прибыль.

Что учесть и продумать при составлении бизнес-плана.

1. Изучить и сравнить различные сорта чеснока. На основе проведенного анализа выбрать наиболее подходящие для вашей местности и климатической зоны.
2. Исследовать и составить план земельного участка под культуру с учетом: освещенности, состава почвы и т.д.
3. Разработать подробную методику посадки, плана обработки и подкормок, прочих сельскохозяйственных нюансов.
4. Рассмотреть и проработать варианты сбыта плодовой массы.

Если огородник решит освоить выращивание культуры не на год-два, а на длительный срок, то шанс получения хорошей выгоды возрастает. Первоначальные расходы на семена, покупку оборудования, организацию бизнеса есть возможность закрыть при первом же хорошем урожае. В будущем прибыль будет только расти.

Любое прибыльное дело требует грамотного вдумчивого подхода, моральных и материальных затрат. Бизнес по производству чесночной продукции не самый затратный на первоначальном этапе. Выбрав такой путь заработка, есть возможность за непродолжительное время выйти на приличный доход.

Источник: onlineserviceip.ru

Выращивание чеснока как бизнес

Бизнес по выращиванию чеснока достаточно популярен на частном подворье. Многие занимаются этим видом бизнеса и зарабатывают неплохие средства. О том, как это правильно сделать, расскажем в статье.

Преимущества и недостатки

Итак, чеснок отлично переносит заморозки и может зимовать на корню. Обычно высаживают две разновидности чеснока: озимый, который дает стрелки и яровой. Стрелкующийся вместе с луковицей создает соцветие, в котором будут образовываться воздушные луковицы.

Преимущества такого бизнеса:

1. Не требует больших затрат.
2. Можно высевать на даче или целом гектаре земли, все зависит от количества посадочного материала.
3. Легко хранить, всегда можно продать.
4. Не требует специальной техники, все работы можно проводить вручную.
5. Подходит для любого возраста предпринимателя, может заниматься даже школьник.

Минусы тоже есть:

1. Необходим качественный севок. Иначе результата не будет.
2. Озимый чеснок любит супесчанистые почвы, поэтому придется постараться их воссоздать.
3. Придется потратиться и на удобрения, покупку сортового севка и инвентарь, но это не так затратно, как с другими культурами.
4. Когда нет постоянных закупщиков, то при большом урожае сбыть довольно трудно.

Сорта

Чеснок бывает яровой и озимый. Озимый будет стоить дороже, так как по весне он мало у кого есть. Яровой может принести прибыль только в случае больших объемов, так как летом и осенью он есть практически у всех.

Озимые сорта:

• любаша;
• мессидор;
• мофиевский;
• мпас;
• грибовский 60;
• полет;
• ряжский;

Яровой:

• московский;
• скороспелый;
• сочинский 56;

Мессидор выведен в Голландии, луковица имеет большой вес, и не менее 10 зубчиков. Урожай снимают до 25 тонн с гектара. Остановимся на озимом варианте, так как он его вырастает больше.

Технология выращивания

1. Высевать озимый чеснок лучше всего после капусты, бобовых культур или зелени в сентябре — октябре. Почва к этому времени должна иметь температуру около 10-12 градусов.
2. Он не любит картофель, томат и лук, так как имеет общих вредителей.
3. Почва должна быть ровной, без низин и возвышенностей, иначе урожай будет мал.
4. Перед посадкой готовится почва за 1-2 недели. Вносятся калийно-фосфорные удобрения, почва взрыхляется.
5. Чеснок перед посадкой разбирается на зубчики, после чего высаживается через 5 см друг от друга на достаточную глубину. Мелкую посадку культура не любит, она просто вымерзнет. В зимовку она должна уйти укоренившейся и иметь всходы 1,5 см.
6. Весной после появления всходов проводится подкормка азотом.
7. Уборка проводится после пожелтения листьев в сухую солнечную погоду. Лучше всего дать чесноку подсохнуть на солнце в течение сток, чтобы все питательные вещества перешли в луковицу, после чего стебли обрезают, оставляя 10 см хвостики. За них можно чеснок подвесить, сплетая в косички. Корешки тоже удаляют, не повреждая чашечку.

Чеснок любит храниться в сухом прохладном хорошо проветриваемом помещении, поэтому можно убрать его на чердак.

Выбор посадочного материала

Лучше всего приобрести чеснок сортовой, и потом его размножить самостоятельно. Так как культура двухгодичная, то его можно чередовать на грядах, выращивая дни на продажу, другие на посев.

Если посадка ведется не на большой площади, то все это можно делать и на приусадебном участке. Неплохо чеснок соседствует с викторией, поэтому его можно высаживать в междурядья на даче.

Ведение бизнеса

В промышленных масштабах ведение такого бизнеса не выгодно, разве что в небольших фермерских хозяйствах и на собственном подворье, как дополнительный источник дохода.

Такой бизнес организуют, чтобы выжить, а не получить сказочный доход, поэтому на первых порах на гигантскую прибыль рассчитывать не надо.

Документация

Вряд ли старушке божьему одуванчику понадобится бизнес-план по выращиванию чеснока, но, если дело происходит в фермерском хозяйстве, то просчитать вложения и убытки можно.

Пример бизнес-планов всегда можно найти в интернете и просто подсчитать, во сколько обойдется:

• закупка удобрений и севка;
• обработка почвы и уборка;

[box type=»download»] Потом необходимо узнать цены за килограмм продукции, прикинув будущий или имеющийся доход и узнать разницу. Однако вырастить, не значит продать, поэтому необходимо сразу найти сбыт продукции.[/box]

Сбыт продукции

Прежде, чем что-то выращивать на участке, необходимо узнать, а будет ли товар пользоваться на рынке успехом. Так, зелень востребована в кафе и ресторанах круглый год, поэтому на нее спрос будет всегда. На счет чеснока вопрос спорный.

Его используют:

• в качестве добавки для консервации;
• приправы к блюдам;
• для профилактики ОРВИ;

Конечно, его всегда можно сдать под реализацию в магазин, но там необходимо заключить договор, и деньги придут только после продажи продукции

[box type=»download»] Наиболее выгодным можно считать оптовую реализацию перекупщикам. В таком случае необходимо узнать, когда они бывают в районе и предложить все сразу. Цены будут чуть ниже, зато не нужно будет хранить продукцию и ждать расчет.[/box]

Участок

Итак, вернемся к выращиванию продукции. В любом случае для нее необходим участок, на котором она будет расти. Это может быть садовый участок или место в поле. Придется не только вложить деньги в удобрение земли и севок, но и охранять урожай, ведь можно остаться без такового. Поэтому целесообразнее высаживать в таком месте, где есть возможность постоянного наблюдения за продукцией.

Оборудование

Для чеснока специального оборудования не надо, хотя конечно можно потратиться на специальные механизмы, но это делается в промышленных масштабах. Чаще всего все ограничивается вилами и лейкой. Конечно, когда оборот продукции большой, то понадобятся специальные сетчатые мешки, тележки для вывоза продукции, а также место для хранения.

При больших площадях для посева понадобится трактор, сеялка, плуг. Стоимость всей вышеперечисленной техники будет не менее 3 миллионов рублей, но как вариант ее можно взять в лизинг на время посева.

Персонал

Чеснок – одна из наиболее легко выращиваемых культур, поэтому, чтобы вырастить пару ведер чеснока, персонал не нужен, хватит членов семьи, которым будет за радость поковыряться на грядках. При засевании чеснока на гектар придется позаботиться наемных рабочих, которые будут заниматься периодической подкормкой, рыхлением и поливом, когда нет дождей.

Расходные материалы

1. В любом случае необходимо иметь достаточное количество севка. Чеснок не любит расти часто, поэтому его можно рассаживать на расстоянии 10-15 см друг от друга.
2. Кроме этого если почвы кислые, их придется произвестковать, добавить песок, так как в глине чеснок вырастет мелкий.
3. Кроме этого могут понадобиться удобрения, а также вилы и лопаты для вскапывания грядок и лейка для полива. Если чеснока предполагается выращивать много, можно приобрести тележку.

Выращивание озимого чеснока

Наиболее популярно выращивание озимого чеснока, так как яровой сорт быстро портится. Озимый чеснок всегда востребован больше и стоит дороже, поэтому он выгоднее.

Придется не только засеять достаточно большую площадь, но и обрабатывать его от вредителей. Озимый чеснок более устойчив к хранению и выращиванию в неблагоприятных условиях, чем яровой, поэтому именно его выбирают для реализации фермеры.

Затраты на покупку – от 30 до 200 рублей за килограмм. Соответственно и продать его можно приблизительно также.

Урожай в среднем 5-8 тонн с 1 или полутора гектаров.

Теперь видно, что бизнес рентабельный, даже очень.

Расходы, рентабельность

Хороший урожай чеснока достигает 8-10 тонн с гектара и сохраняет свою лежкость до 10 месяцев. Тот, кто занимается выращиванием овощных культур, считает это очень выгодным бизнесом. Мессидор дает вообще до 25 тонн с гектара.

Расходы на удобрения могут составить 5 тысяч рублей на гектар, если хочется получить отличный урожай. Магазины принимают чеснок от покупателей примерно за 50 рублей килограмм, поэтому остается лишь найти точки сбыта.

Более точные расчеты с учетом расходов на ГСМ и наемный труд можно найти в интернете, ведь фермеров, занимающихся таким видом бизнеса немало.

Тем, кто выращивает продукт в малых количествах проще продать его в кафе или рестораны, а можно нести на рынок. Это поможет не только быстро получить прибыль, но и продать товар быстрее, а не ждать перекупщиков. Зимой чеснок можно продать по стоимости не меньше, чем 200 рублей за килограмм, но для этого его нужно правильно сохранить.

По отзывам людей, занимающихся данным видом бизнеса за сезон можно заработать до 250 тысяч рублей, в зависимости от площади посева и качества сорта.

Источник: hardcorecase.ru