Чайный дом как бизнес

Чай – наиболее популярный напиток в России. Чтобы понять тонкости бизнеса по продаже этого продукта, рассмотрим пример бизнес плана чайного дома. Конечно, в современных супермаркетах можно найти широкий ассортимент этой продукции, однако настоящие ценители предпочитают покупать чай в специализированных точках продаж, где ассортимент отличается эксклюзивностью, а продавцы способны качественно проконсультировать любителей чая и помочь им с выбором.

Для успешной реализации проекта необходимо провести большой объем работ, который следует начать с изучения истории напитка, основных сортов и стран производителей, рынка импортеров и дистрибуторов на территории России. Это позволит создать базу знаний для реализации проекта.

Ключевые особенности бизнес плана чайного дома

Сущность бизнес плана

При запуске любого бизнеса огромное значение имеет уровень и качество его проектирования и планирования. На этих этапах необходимо собрать и проанализировать максимально возможные объемы информации о предметной области и описать всю цепочку действий, которая приведет к старту предприятия и получению плановой прибыли. Использование бизнес плана чайного дома позволит оптимизировать и систематизировать все эти процессы.

Чайный бизнес. Островок чая в супермаркете. Чай как бизнес

Чтобы оценить удобство этого метода планирования, потребуется некоторое время на понимание его сущности, структуры написания и формирования расчетной и аналитической частей. Однако после этого, предприниматель оценит простоту, стройность и логичность изложения, а также необходимый для потенциальных инвесторов уровень формализации и оцифровки описания проекта.

Пример бизнес плана чайного дома

Описание

Файлы

Основные этапы и свойства отрасли и их отражение в бизнес плане чайного дома

Чайный дом представляет собой торговую точку, продающую особый ассортимент развесного и пакетированного чая, который обычно не встретишь в обычном супермаркете. Кроме того, в большинстве случаев в магазине существует возможность продегустировать напиток и выбрать нужный сорт.

Целевой сегмент очень широк и может включать людей абсолютно любого пола, возраста и социального положения.

аренда и оборудование торговой точки;
закупка чая в ассортименте;
консультирование клиентов и продажа продукта.

Реализация бизнес плана чайного дома предполагает полное описание и составление плана действий для каждого из этих этапов.

1 – Резюме

1.1. Суть проекта

1.2. Объем инвестиций для запуска чайного дома

1.3. Результаты работы

2 – Концепция

2.1. Концепция проекта

2.3. Цели на 5 лет

3 – Рынок

3.2. Динамика рынка

4 – Персонал

4.1. Штатное расписание

4.3. Заработная плата

5 – Финансовый план

5.1. Инвестиционный план

5.2. План финансирования

Чайный ресторан или магазин — самый приятный бизнес. Открыть с нуля.

5.3. План продаж разработки чайного дома

5.4. План расходов

5.5. План налоговых выплат

5.7. Доход инвестора

6 – Анализ

6.1. Инвестионный анализ

6.2. Финансовый анализ

6.3. Риски чайного дома

7 – Выводы

Бизнес-план чайного дома предоставляется в формате MS Word – в нем уже есть все таблицы, графики, диаграммы и описания. Вы можете их использовать «как есть», потому что он уже готов к использованию. Либо можете скорректировать любой раздел под себя.

Например: если вам нужно изменить название проекта или регион расположения бизнеса, то это легко сделать в разделе «Концепция проекта»

Финансовые расчеты предоставляются в формате MS Excel – в финансовой модели выделены параметры – это значит, что вы можете изменить любой параметр, и модель все автоматически рассчитает: построит все таблицы, графики и диаграммы.

Например: если вам нужно увеличить план продаж, то достаточно изменить объем продаж по заданному продукту (услуге) – модель пересчитает все автоматически, и сразу же будут готовые все таблицы и диаграммы: помесячный план продаж, структура продаж, динамика продаж – все это будет готово.

Особенностью финансовой модели является то, что все формулы, параметры и переменные доступны для изменения, значит, корректировать модель под себя сможет любой специалист, который умеет работать в MS Excel.

Отзывы наших клиентов

Отзыв на бизнес-план открытия мини-пекарни в маленьком городе

Получили кредит в Сбербанке на 4 млн. рублей, открыли в нашем городке мини-пекарню. Сразу было заметно работу экспертов, бизнес-план легко читается, содержит полный финансовый анализ: прогноз инвестиций, доходов, расходов, расчет точки безубыточности и оценку рисков, — в результате он прошел проверку в банке.

Купидонова Л.М., Владелец мини-пекарни «Сеньорита»

Отзыв на бизнес-план открытия ресторана

Достаточно полный и ясный бизнес-план, понятные логичные формулы, точная оценка окупаемости проекта. В итоге мы привлекли инвестиции в размере 35 миллионов рублей и смогли открыть ресторан.

Николаев М.М., директор ООО «Белая Башня», Астраханская область

Отзыв на бизнес-план открытия кофе на вынос с собой to go

Купили на сайте plan-pro.ru готовый бизнес-план. Его отличает разумное планирование доходной и расходной части бюджетов, расчет окупаемости, всё ясно и понятно. И можно правки вносить, если понадобится. Заказывали готовый бизнес-план для собственных нужд, и остались довольны результатом.

Людмила Королёва, г. Ростов-на-Дону

Отзыв на бизнес-план открытия столовой общепита на 50 мест с нуля

Открыть столовую с нуля очень дорого, поэтому нам потребовался кредит. Чтобы получить кредит, банку нужно предоставить бизнес-план. Мы решили купить готовый бизнес-план в plan-pro.ru. Это было правильное решение, поскольку план мы получили хороший, и в срок. В результате был одобрен кредит на 37 миллионов рублей (на 4 года).

Алексей Михайлович Московин, ИП, город Тверь

Отзыв на бизнес-план открытия блинного ларька киоска на колесах

Бизнес-план прошел очень внимательную проверку у инвесторов, в результате получили инвестиции на 12 миллионов рублей. Очень качественная работа, скрупулёзные расчёты и стильное оформление проекта.

Александра Меншикова, г. Нижний Тагил

Подготовительные и организационные мероприятия

Этот этап требуется для подготовки базы дальнейшего беспроблемного и оперативного осуществления бизнес плана чайного дома. Чтобы процесс пошел по планируемому сценарию, заранее выполните следующие мероприятия:

Выберите форму осуществления деятельности и зарегистрируйте ее.
Встаньте на налоговый учет и откройте банковский счет.
Выберите подходящие торговые площади.
Изучите рынок вакансий с целью оценки сроков найма персонала и затрат.
Составьте ассортимент и список основных поставщиков продукта.
Получите необходимую разрешительную и лицензионную документацию.

Старт работ над бизнес планом чайного дома

Перед началом основного писания проекта составьте резюме, содержащее суть работ, основные стратегические цели и задачи, и далее излагайте основные стадии реализации и разделы документа.

Предмет проектирование

Сеть торговых точек по продаже широкого ассортимента развесного и фасованного листового и гранулированного чая разных сортов – до ХХХ видов чая в одной точке.

Структурные элементы бизнес плана чайного дома

При составлении структуры и содержания бизнес плана чайного дома следует обратить внимание на последовательность описания всех элементов процесса, их структурность и логическую взаимосвязь:

исследование общих тенденций рынка, динамика его трендов за последние годы и прогнозы развития в будущем;
расчет суммы внешнего финансирования;
операционная часть расходов;
объем выручки структура продаж;
количество требуемого персонала и его мотивация;
маркетинговая и сбытовая стратегия;
определение окупаемости проекта.

Исследование общих тенденций рынка

Без реализации этого этапа и тщательного анализа его результатов невозможно описание и составление всех последующих разделов бизнес плана чайного дома. Так как без понимания законов рынка и поведения конкурентов и потребителей нельзя корректно поставить цели и разработать инструменты их достижения.

Ключевые преимущества бизнеса и продукта:

широкий ассортимент известных сортов и марок чая;
опытные продавцы консультанты;
возможность продегустировать перед выбором;
различные виды фасовки и упаковки, в том числе – демо — наборы;
близость к покупателю по местам расположения торговых точек;
демократичные цены и активная акционная политика.

Инвестиционная составляющая бизнес плана чайного дома

Инвестиции – больная тема многих предпринимательских проектов. Ошибки в определении инвестиций выливаются в некорректные расчеты сроков окупаемости и рентабельности, что приводит к отказам в финансировании со стороны потенциальных инвесторов. Чтобы избежать подобных проблем, скачайте на нашем сайте образец бизнес плана чайного дома, который содержит расчеты всех необходимых финансовых показателей и позволит вам успешно защитить проект и привлечь инвестиции.

монтаж торговых точек – ХХХ руб.;
завоз оборудования – ХХХ руб.;
закупка партий товара – ХХХ руб.;
оргтехника и кассовое оборудование – ХХХ руб.;
маркетинговая поддержка на старте продаж – ХХХ руб.;
поиск и стажировка сотрудников – ХХХ руб.;
резерв на случай наступления форс – мажорных обстоятельств – ХХХ руб.;

Общий объем инвестиций составит от 50 до 120 млн. руб.

Аналогичный уровень вложений вам потребуется, если вы захотите открыть столовую. В бизнес-плане открытия столовой общепита на 50 мест с нуля с расчетами вы найдете все, что нужно для эффективного запуска этого проекта.

Технология и оборудование

Основные этапы технологического процесса: подготовка помещения, формирование ассортимента, закупка партии чая, обучение продавцов – консультантов, открытие торговой точки и начало продаж.

Оборудование, используемое в процессе реализации бизнес плана чайного дома:

витрины и стеллажи;
емкости для развесного чая;
весовое оборудование;
посуда для дегустационной секции;
упаковочное оборудование и различные виды тары;
система охранной и пожарной сигнализации.

Экономические и финансовые расчеты в бизнес плане чайного дома

Объем и структура расходов в рамках операционной деятельности

Реализация бизнес плана чайного дома требует постоянной финансовой подпитки в рамках операционной деятельности. Это расчеты с поставщиками, арендодателями, персоналом и множество прочих расходов, соответствующих основным статьям принятой в компании системы бухгалтерского учета:

оплата арендных услуг — ХХХ руб.;
энергоносители и услуги коммунальных предприятий – ХХХ руб.;
расчеты с поставщиками и подрядчиками – ХХХ руб.;
логистические и прочие транспортные расходы – ХХХ руб.;
маркетинг и поддержка продаж – ХХХ руб.;
начисление и выплата заработной платы – ХХХ руб.;
налоговые платежи – ХХХ руб.
все остальные текущие затраты – ХХХ р.

Итого, величина ежемесячных операционных затрат составит ХХХ руб.

Выручка от реализации в бизнес плане чайного дома

Основной источник выручки от реализации – продажи. Чтобы управлять объемами продаж и их рентабельностью, важно сформулировать основные характеристики продукта и структуру продаж. Именно эти факторы определяют общую доходность бизнес плана чайного дома.

Ключевые характеристики продукта и бизнеса:

эксклюзивный и обширный ассортимент;
вежливые и знающие продавцы;
дегустационная секция;
удобная фасовка с длительными сроками хранения без потери вкусовых качеств;
удачное расположение в крупных торговых центрах и жилых районах;
цены на любой кошелек.

Состав выручки от реализации чая:

Черный – ХХХ руб.
Зеленый – ХХХ руб.
Прочие виды на основе трав и фруктов – ХХХ руб.

Величина ежемесячной выручки от реализации составит ХХХ руб.

Фонд оплаты труда и штатная структура

В данном бизнесе не требуется большое количество высококвалифицированных сотрудников – главное – активные, целеустремленные и знающие продавцы – консультанты.

Для реализации бизнес плана чайного дома надо сформировать следующий коллектив:

директор сети – ХХХ руб.;
бухгалтерия – ХХХ руб.;
отдел управления персоналом – ХХХ руб.;
специалист по логистике и закупкам – ХХХ руб.;
продавцы — консультанты – ХХХ руб.;
отдел маркетинга и сбыта – ХХХ руб.;
прочий обслуживающий персонал – ХХХ руб.

Окупаемость бизнес плана чайного дома

Исходя из плановых значений затрат и выручки, проект выйдет на самоокупаемость в течение 3-х – 5-ти лет.

Бизнес план чайного дома

Бизнес-план имеет четкую структуру, содержит подробные финансовые расчеты, а финансовая модель позволяет гибко менять любой параметр бизнеса. Это оптимальное решение для тех, кто планирует привлекать инвестиции, хочет получить кредит или иметь готовый шаблон для разработки своего бизнес-плана.

Структура финансовой модели чайного дома

Финансовая модель – это отдельный файл в формате MS Excel – по сути это
отдельный продукт, разработанный для планирования бизнеса и расчета всех его
показателей. Каждый из параметров финансовой модели можно менять вручную.
Макросов в финансовой модели нет. Все формулы прозрачны и доступны для
изменения.

Детальный расчет инвестиций чайного дома

В процессе работы над бизнес-планом мы просматриваем десятки различных источников
информации. Это и данные поставщиков оборудования, и отраслевые порталы, и интервью с экспертами рынка, и данные официальной статистики – такой системный анализ данных дает полную картину по всем параметрам проекта: по ценам, по стоимости оборудования, по стоимости помещения, по затратам и т.д.

План доходов бизнеса

Необходимой составляющей полноценного бизнес-плана является гибкий план продаж. Важно с одной стороны иметь прогноз по бизнесу в целом, а с другой стороны иметь возможность посмотреть доходность в разрезе отдельного центра прибыли или даже отдельного продукта.

Прогноз движения денежных средств чайного дома

Отчет о движении денежных средств — важнейший документ любого бизнес-плана. Содержит комплексную информацию об операционных, инвестиционных и финансовых поступлениях и оттоках компании, а также позволяет оценить общую картину результатов деятельности компании.

Почему выгодно использовать бизнес план, разработанный профессионалами

Любой бизнес – это огромная личная ответственность его создателя, который лично должен спланировать все основные этапы своего дела. К сожалению, даже опытные предприниматели не всегда могут уделить достаточно времени оформлению и обоснованию своих идей.

Чтобы решить этот вопрос и разгрузить свой рабочий график, скачайте на нашем сайте полноценный готовый бизнес план чайного дома, который уже включает в себя требуемые для привлечения инвестиций расчеты. Также вы можете заказать индивидуальный бизнес-план «под ключ», созданный конкретно под вашу специфику бизнеса. Это позволит избежать многих ошибок планирования и успешно привлечь необходимый объем инвестиций.

Скачайте готовый бизнес-план
по цене 4 500 р.
Закажите индивидуальный бизнес-план
по цене от 35 000 р.

Чайный дом – атмосферное и специфичное место, которое привлекает множество ценителей чая, которые не готовы потреблять массовые напитки непонятного качества, продающиеся в супермаркетах. Чтобы удовлетворить их спрос и стать профессионалом в новом деле, используйте качественные бизнес планы, написанные специалистами высокого уровня.

Открыть бизнес по реализации чая: выгодно или нет?

Магазины по продаже элитного чая на развес, в которых можно найти продукцию со всего мира, пользуются устойчивым спросом среди ценителей этого напитка. Распространение культуры потребления способствует росту рынка. Ежегодно он увеличивается на 10–30%. В бизнесе чая нет особых барьеров для входа и развития, что делает его привлекательным для многих предпринимателей, задающихся вопросом как открыть чайную лавку.

Регистрация предприятия

chajnyj-biznes-vygodno-ili-net

Чтобы начать подобный бизнес с нуля, открыть свой магазин, необходимо зарегистрировать предприятие. Сперва стоит определиться с организационно-правовой формой. Выбирая между юридическим лицом и ИП, предпринимателю начинающему чайный бизнес, выгодно остановиться на последнем. Это упростит взаимоотношения с контролирующими органами, когда будет основан магазин.
Следующим шагом станет получение свидетельства плательщика налога. Выбор упрощенной системы облегчит ведение учета и снизит отчисления в бюджет.
Чтобы открыть этот бизнес, понадобятся соответствующие сертификаты качества. Их смогут предоставить отечественные оптовые поставщики чая. При импортных поставках такие сертификаты придется получать самостоятельно.
Чтобы организовать чайный бизнес, понадобятся заключения СЭС и пожарных. Подав заявления в соответствующие службы и пройдя инспекцию торгового помещения, можно получить необходимые разрешения.

Для получения всех документов, нет необходимости тратить собственное время. Полный пакет обойдется в 100–200$ в ближайшей юридической конторе.

Помещение

Основным требованием, чтобы организовать магазин по продаже чая на развес, является высокая проходимость. Хороший напиток не является предметом первой необходимости, поэтому его покупка – импульсивный выбор. До 50% клиентов подобного магазина – случайные покупатели. Поэтому только большой поток посетителей сможет сделать прибыль этому бизнесу.

Организацию данного магазина разделяют в зависимости от выбранного помещения:

Аренда в торговом центре. Чтобы открыть такой магазин, нет необходимости в больших торговых площадях. Достаточно 6 квадратных метров, чтобы разместить островок со стеллажами наиболее популярных сортов чая в торговом центре или на выходе из супермаркета. Благодаря удачному размещению, можно обеспечить загрузку и найти постоянных клиентов на магазин. Такой вариант отлично подойдет для успешного начала бизнеса при минимальных затратах и постоянном потоке посетителей.
Аренда помещения под магазин с отдельным входом. Такая точка станет уютным местом для ценителей напитка. Большие витрины и оригинальная вывеска привлекут внимание клиентов.

Читайте так же: Открыть ветеринарную аптеку с нуля в сельской местности

Объект недвижимости на 30 квадратных метров разделяют на 3 функциональные зоны:

Торговый зал со стеллажами, с бесчисленным количеством баночек и упаковок чая.
Подсобное помещение для хранения. Это должно быть сухое темное место, которое хорошо проветривается. Качественный товар достаточно быстро теряет свои свойства и портится. Поэтому организация соответствующих условий хранения чая станет обязательным условием.
Зал дегустации. В помещение следует выделить место на 3–4 столика, где можно предложить клиенту попробовать понравившиеся сорта чая, или организовать небольшой кафетерий.

Ассортимент

Ассортимент магазина должен быть максимально широк. Чай классифицируют:

по типу: черный, зеленый, белый, травяной, фруктовый, ароматизированные смеси;
по происхождению — Индия, Китай, Шри-Ланка и другие;
по качеству листа — от третьего до высшего сорта.

Чтобы открыть магазин и начать деятельность чайной лавки, необходимо закупить 40–50 видов чая. Со временем ассортимент стоит расширить до 200–250 наименований. Несмотря на это, постоянные клиенты магазина концентрируют свой выбор на 20 сортах, остальная продукция предназначена для случайного покупателя. Очень важной составляющей в структуре дохода лавки является торговля кофе и сопутствующими товарами.

Тридцать сортов хорошего кофе разной обжарки привлекут ценителей напитка, обеспечат постоянную выручку.

Основными сопутствующими товарами лавки становятся:

чашки;
чайники;
турки;
блюдца;
баночки для хранения;
ситечки;
кофейники;
термометры;
различные виды сахара;
мед;
цукаты;
джемы;
печенье;
шоколад и другие кондитерские изделия.

Также спросом пользуется сувенирная продукция стран производителей напитков.

Поставщики

Идеальным вариантом станет налаженный импорт. Для этого придется посетить страну производителя и заключить договора на оптовую поставку отобранных сортов в магазин. За высокую доходность метода придется платить. Растаможка и получение соответствующих сертификатов качества лягут на плечи предпринимателя. Еще одним минусом станет объем.

Минимальная партия чая рассчитана на реализацию в сети минимум из четырех точек продаж. Следовательно, о расширении ассортимента за счет различных стран производителей, начинающему предпринимателю можно, вообще, забыть.

Читайте так же: Открываем с нуля продуктовый магазин: стоимость, документы, рентабельность

Для тех, у кого нет возможности ехать в Китай, Индию или Шри-Ланку, альтернативным методом станет покупка товара у местных оптовых дистрибьюторов. Чем крупнее поставщик, тем ниже себестоимость продукции и выше объем партии.

Формирование ценовой политики магазина чая

При формировании цены на продукцию в первую очередь стоит уделить внимание мониторингу рынка чая. Для этого необходимо сравнить цены конкурентов и предложений интернет-магазинов. Следует помнить, что наценка на наиболее популярные виды напитков должна быть минимальной, в то время как эксклюзивная продукция должна обладать высокой рентабельностью продаж.

Персонал чайного магазина

Для деятельности подобного магазина в зале торгового центра понадобится 1 продавец-консультант, который сможет взвесить товар, предоставить необходимую информацию клиенту и качественно заварить чашку напитка.

Для работы отдельного магазина понадобится 2 продавца, которые будут обслуживать клиентов, помогать с выбором продукции, консультировать о методах приготовления, готовить и подавать чай и кофе для дегустации. Для контроля персонала и управления запасами понадобится администратор.

Основными требованиями для отбора кандидатов в лавку чая станут:

Приветливость.
Ответственность.
Коммуникабельность.
Опрятность.
Знания ассортимента, техник приготовления, истории происхождения и технологий производства напитков.

Идеальным вариантом для начинающего предпринимателя будут сотрудники, имеющие опыт работы в данных магазинах. В противном случае обучением персонала придется заняться самостоятельно. Процесс обучения в крупных сетях точек длится от 3 месяцев до полутора лет. Опытные предприниматели, при выборе кандидатов, отдают предпочтение женщинам из-за опрятности и коммуникабельных навыков. Зарплата персонала состоит из фиксированной ставки и процента от продаж.

Важным элементом для покупателей чая станет униформа, которая подчеркнет фирменный стиль чайного магазина.

Оборудование в магазин

Функционирование магазина обеспечат:

Витрины и стеллажи.
Пакеты для фасовки напитков.
Электронные весы.
Кофемашина.
Кассовый аппарат.
Кофемолка.
Совочки для напитков.
Посуда для дегустации (чашки, блюдца, чайники и др.).
Столы и стулья.

Источник: tvoibizness.ru

Как открыть свой чайный магазин? Инструкция

Эта статья создана на советах и особенностях личного опыта, которыми любезно поделился с читателями журнала «Русский стартап» владелец сети чайных магазинов «Китайский чай» из Подмосковья Иван Перегудов.

Важный совет от Ивана №1
Многие начинающие предприниматели, открывая свой чайный магазин, думают, что самое главное – это бизнес-план, красивая вывеска, современное помещение, улыбчивый и культурный персонал и т.д. Я не спорю – это действительно все очень важно, но это совсем не главное. Главное – ваши покупатели. А вернее это база ваших покупателей.

Если у вашего магазина нет такой базы и ее неоткуда взять лучше бизнес не начинать. Не вывеска и не проходное место рулит, рулит в чайном бизнесе любители чая, особая каста людей, люди которые понимают чай, любят его и которые на край света поедут, чтобы купить даже щепотку чая. Те, кто в ваш магазин не пойдут, ни за какие коврижки, (и их даже бесполезно зазывать к себе) покупают чай в «Ашане» или в «Дикси» и совсем не парятся на счет его качества и вкуса.

Из всех жидкостей, потребляемых человечеством, чай занимает второе место, уступая только питьевой воде. Это уникальный, полезный, богатый витаминами напиток. И о том как начать чайный бизнес рассказывается в этой статье.

Чайный бизнес с нуля: тенденции, факты, виды чая

Чай классифицируют по нескольким признакам:

по цвету – черный, зеленый, белый, желтый, красный;
по методу механической обработки – рассыпной (байховый), прессованный (в виде брикетов), быстрорастворимый (экстрагированный – привычные чайные «пакетики»);
по размеру листа – крупно-, средне-, мелколистовой (гранулированный);
по способу упаковки: фасованный и россыпью на вес;
по составу ингредиентов — чистый чайный лист, чайные купажи (смеси из нескольких сортов), травяные, фруктово-ягодные миксы, чаеподобные напитки из южной Африки (хонибуши, ройбуши), не содержащие танин, кофеин.

На долю черного чая приходится 90% рынка, остальные 10% принадлежат зеленому и другим сортам.

Дешевый чай-заменитель в пакетиках постепенно сдает свои позиции по сравнению с потреблением качественного, натурального, крупнолистового вида, спрос на который за последние 3 года вырос на 90%.

Как открыть бар правильно?

Первое место в мире по импорту чая занимает Россия.

Топ-7 мировых поставщиков (в порядке убывания объемов экспортируемой продукции) – Шри-Ланка, Индия, Китай, Кения, Вьетнам, Индонезия, Азербайджан.
Чай покупают практически круглый год.

Пик продаж наблюдается в холодный, зимний период, летом — небольшой спад, в этот период вместо традиционных сортов увеличиваются объемы продаж легких фруктово-ягодных, травяных смесей. Прирост на эти напитки составляет около 10% ежегодно.

Как открыть свой чайный бутик?

Преимущества бизнес-идеи:

высокий и стабильный спрос на продукт;
относительно долгий срок хранения товара;
отсутствие сезонных спадов;
выгодная наценка – от 100 до 150%;
тенденции роста потребления дорогих чаев;
перспективы расширения от одной точки до сети чайных магазинов.

Недостаток:

высокая конкуренция.

На открытие торговой точки потребуется стартовый капитал от 10 до 40 тысяч у.е. На размер первоначальных инвестиций очень сильно влияет выбранный формат ведения бизнеса, способ закупки сырья, регион, место размещения и размер магазина, широта представленного ассортимента, вложения в интерьер и другие факторы.

Формат торговой точки может быть следующим:

1) магазин с дегустационным залом. Преимущества – дает возможность покупателю в процессе чайной церемонии определиться с покупкой, позволяет разместить большой ассортимент товара, открывает перспективы для расширения. Недостатки – требует больших площадей, самый затратный вариант для предпринимателя. Оптимально размещение в центре города, в месте с максимальной проходимостью.

2) специализированный, уютный бутик площадью 10-15 кв.м. Эффективное месторасположение – центр, бизнес-район, близость к офисным зданиям, крупный спальный район. Плюс – меньшие расходы на аренду, минус – средний ассортимент из-за ограниченной площади.

3) небольшой ларек или островок на территории ТРЦ. Если это киоск, то его размещают возле станций метро, рынков, площадей. Минусы – узкий выбор, отсутствие или ограниченный набор элитных и дорогих сортов, плюсы – минимальные вложения.

Важный совет от Ивана №2
Итак, продолжая тему первого моего совета, вы должны, прежде всего, решить для себя три базовых момента: наращивание клиентской базы чайного магазина, управление этой базой и учет. При этом под наращиванием клиентской базы магазина я имею ввиду не только реальное наращивание (увеличение количества), но и удержание тех клиентов, которые уже стали вашими покупателями. Удержание клиента – это не менее трудная задача, как и привлечение. Конкуренция в чайном бизнесе огромная и вашим клиентам необходимо давать все новые и новые «ощущения». О своих клиентах необходимо помнить и думать чуть ли не ежеминутно.

Источник: russtartups.ru

Чайный дом как бизнес

Сущность бизнес плана