Как выжить в условиях кризиса? Осталось ли та часть рынка, где можно работать, а главное зарабатывать? Чем можно сейчас удивить покупателя? Изготовление тортов — вот чем можно удивить.
Почему это имеет место быть?
Несмотря на то, что люди не могут себе позволить роскошь в виде покупки сладкого, то хотелось сказать одно: что не до любого сладкого. Люди в условиях кризиса во многом себе отказывают, в том числе и на продуктах питания.
Спрос на сладости у людей тоже снизился. Это не значит, что они стали покупать меньше сладкого, им просто надоело, что кондитерская продукция стала одинакова. Вот почему большую популярность приобретают маленькие пекарни и кондитерские, которые сделают вам торт индивидуально для вас. Их не пугает высокая цена на продукцию, люди хотят выделяться в обществе.
С этим ничего не сделаешь. Покупателям надоело, то вся кондитерская продукция на одно лицо. Им бы хотелось получать качественный товар, и что бы они могли экспериментировать с дизайном.
КОНДИТЕРСКИЙ БИЗНЕС | как открыть кондитерскую | торты на заказ | В ДЕЛЕ
Как быстро можно открыть бизнес?
Многое зависит от первоначальных вложений. Если у вас достаточно средств для вложений в бизнес, и вы сами можете изготавливать торты, то наиболее лучшим вариантом будет производство кулинарных «шедевров» на дому и самостоятельно.
Но если вы сомневаетесь в своих кулинарных навыках, то закончите курсы кондитера или возьмите на себя поиск покупателей, а нанятому на работу специалисту сладких дел, поручите производство продукции. Насчёт того как вы будете делить прибыль, то это вы договоритесь с кондитером индивидуально. Так как люди очень привередливы, у вас могут возникнуть проблемы, в плане того, что у вас нет оборудования для изготовление всех заказов . Ведь у себя дома невозможно расставить всё нужное.
И на этом этапе есть вариант — открыть небольшие кондитерские. Что для этого понадобиться? Конечно это выбор помещения. Вы можете взять его в аренду или выкупить – дело сугубо ваше. Если же вы арендуете площадь то вас могут поджидать неприятный моменты: вырастет арендная плата, вы не найдёте общий язык с арендодателем, но может и всё обойтись.
Но если вы не будете получать прибыль от своих кондитерских, то есть возможность отказаться от него, понеся маленькие убытки, а возможно, и вовсе ничего не потерять.
Ещё один подводный камень в изготовлении кондитерской продукции и её сбыте. Гипермаркеты, подписывая с вами договор, будут просить большую цену на выставление товара. Поэтому если у вас работает собственный цех, то вам надо бы задуматься про своё кафе, где можно продавать продукцию. Вы должны создать имидж кафе и подобрать высококлассный персонал, чтобы люди хотели к вам в кафе обязательно вернуться.
Конечно есть ещё один вариант производство тортов на заказ. В последнее время стало модно открывать кондитерские – ателье, где клиенту возможно воплотить любой свой каприз: изготовить торт по старинному рецепту, сделать блины так, как делал его бабушка или торт в свою величину. Вариантов великое множество. Особенностью таких ателье, это высочайшее качество и индивидуальность.
Как вы убедились, прочитав эту статью, вариантов открытия «сладкого бизнеса» много. Именно вам надо выбрать, какой подойдёт именно для вас. Дерзайте и у вас всё получится!
Источник: domashniirestoran.ru
Изготовление тортов как бизнес-идея: 7 важных правил развития
Торт считается необходимым атрибутом любого праздника. К тому же он может выполнять роль оригинального и вкусного подарка. Женщины зачастую рассматривают изготовление тортов как бизнес-идею, а 7 важных правил помогут организовать собственное дело без отрыва от домашних обязанностей.
Актуальность десерта
Людям свойственно радовать своих близких, друзей. Приобретенная сладкая выпечка в кондитерском магазине не всегда удовлетворяет вкусы современных потребителей. Масляный крем может оказаться прогорклым, на продукте перебиваются сроки хранения, что приводит к появлению брожения или плесени, чреватого отравлением. В тесто добавляются вредные добавки, консерванты.
Домашние свежие изделия становятся приоритетными. Приятно преподнести торт, который непохож на другие. Оригинальные надписи, забавные фигурки, тематическое оформление — требования, которые предъявляются к сладкой выпечке. Ни один детский праздник не обходится без сладкого десерта, изготовленного на заказ.
Как сделать адвент-календарь, который сейчас на пике моды: 7 простых, но оригинальных идей
Создание портфолио
Для привлечения клиентов необходимо грамотно составить каталог. Он будет залогом успеха развивающегося бизнеса. Фото изделий должны быть хорошего качества, ведь от внешнего вида изделий зависит, будет ли человек делать заказ.
Работы, как правило, распределяются по тематическим категориям:
- свадебные;
- детские;
- профессиональные;
- праздничные.
Эскизы должны идти в ногу со временем, соответствовать предпочтениям современного потребителя.
Формирование клиентской базы
Недостаточно только выпекать, товар требует продвижения и признания. Чтобы всегда быть в процессе, получая стабильную прибыль, следует привлечь любителей сладкой выпечки. Поиск клиентов и раскрутка бизнес-идеи может осуществляться при помощи:
- Социальных сетей. Для начала людей привлекает красочное оформление, затем, оценив вкус и качество, они будут писать под изображениями слова благодарности, рекомендовать знакомым.
- Ближайшее окружение. Для использования метода «сарафанного радио» придется немного потерпеть убытки, угощая безвозмездно родных, друзей. Они, передавая другим по цепочке свои восхищения, помогут увеличить продажи.
- Создание сайта. Это потребует больших вложений, чем первые два варианта. Обилие ярких картинок с подробным описанием ингредиентов даст оптимальные результаты.
- Видео на Ютубе. Можно снять весь процесс приготовления и украшения изделия на камеру и загрузить на канал.
- Форумы, доски интернет-объявлений, тематические страницы, статьи с иллюстрациями.
- Визитки, которые можно раздать потенциальным клиентам.
- Заключение контракта с кафе, супермаркетами, кондитерскими магазинами о регулярных поставках.
Грамотная организация собственного дела и реклама приведет к успешному продвижению бизнеса, принося значительный доход.
Основные нюансы
Кроме поиска клиентов и изготовления продукции, необходимо обратить внимание на юридическую сторону дела. На первоначальной стадии регистрация проекта необязательна. Расширяясь, стоит подумать о помощниках, оформлении индивидуального предпринимательства, аренде или приобретении помещения. На изделия надо оформить заключение СЭС и сертификаты соответствия в Роспотребнадзоре.
Интересные 10 идей по изготовлению школьных бантов
При росте объема производства следует приобрести профессиональное оборудование, которое поможет ускорить процесс, а значит, увеличить прибыль.
Способ доставки должен быть тщательно продуман. Клиент желает получить свой товар как можно быстрее и в сохранности. На этапе становления важно сформировать цены, доступные для потенциальных покупателей.
Начиная развивать свой бизнес в домашних условиях, можно выйти на высокий уровень с хорошей прибылью. Главное — уметь ставить перед собой цель и добиваться ее.
Источник: izfoamirana.su
Бизнес идея для домохозяек – изготовление тортов на заказ
Какой праздник может обойтись без вкусного торта? Мы все привыкли, что в качестве сладкого сопровождения торжества выступает это кондитерское изделие. Поэтому, если вы любите и умеете печь, отличаетесь хорошим художественным вкусом и располагаете временем, то почему бы не обратить внимание на такую деятельность?
Изготовление тортов на заказ — это бизнес идея для домохозяек, которая пользуется популярностью в Америке. Сегодня торты собственного производства часто заказывают и у нас. Почему? В отличие от фабричных в каждый кусочек этого сладкого шедевра мастерица вложила душу, каждый торт уникален. И, самое главное, клиент может заказать какой угодно рисунок, наполнитель и размер торта.
С чего начать?
В первую очередь вам необходимо создать свое портфолио, где будут выставлены все торты, приготовленные вами собственноручно. Как сделать каталог без клиентов? Очень просто! Сперва вы просто предлагаете свои услуги по друзьям и знакомым, изготавливаете торты на заказ для них на свадьбы, дни рождения, юбилеи, корпоративы и т.д.
Помещение
Вы можете начать изготовление тортов под заказ в своей квартире, но лучше все же позже переместиться в небольшой кондитерский цех, где проще соблюдать все санитарные нормы. На его обустройство у вас уйдет около 200 тысяч рублей, но зато и прибыль будет намного выше.
Не забудьте также завести санитарную книжку и проходить медосмотр раз в полгода. Иначе во время проверки вам придется несладко.
Для начала такого бизнеса для домохозяек вам понадобится около 10-15 тысяч рублей. Сюда входит покупка всех материалов (ингредиенты, мастика, красители, декоративные украшения ит.д.), инструменты для изготовления крема, теста, украшения и выпечки торта.
Учтем нюансы
Сразу хотим предупредить, что с началом деятельности у вас значительно вырастут расходы на холодную и горячую воду, а также электричество и газ. Эти факторы обязательно учтите при формировании цены за торты. Научитесь строго планировать свое время! Если от вашей непунктуальности пострадает праздник клиента, репутация такого кондитера очень быстро будет подмочена.
Оформляем деятельность
Для изготовления тортов на заказ вам понадобится оформить себя в качестве индивидуального предпринимательства. По мере расширения бизнеса вам также придется нанять и работников.
Запомните, что главными факторами успеха в такой бизнес идее для домохозяек являются вкусовые качества, оригинальное оформление, индивидуальный подход и высокое качество каждого изделия.
Такое сочетание позволит вашему бизнесу перерасти в серьезное и большое дело с постоянно высокой прибылью!
Поиск клиентов
Итак, мы уже говорили, что начинать поиск проще с друзей и знакомых. Как только вы создали достаточно шедевров для портфолио, начинайте раскидывать свои объявления на форумах и различных интернет-порталах с бесплатными и платными объявлениями.
Неплохо будет завести странички в популярных социальных сетях, где вы также разместите свое предложение и выложите фотографии готовых тортов.
Только не забудьте защитить картинки своей подписью или другим отличительным знаком, сделанным в специальной программе.
Считаем доходы и расходы
Для изготовления тяжелого и сложного торта у вас уйдет около 2000 рублей. Чистая прибыль при этом составит от 500 рублей и выше.
Все расходные материалы лучше покупайте оптом. Не лишним будет заказать коробки с указанием ингредиентов, названием торта и вашими контактными данными.
А вы пробовали печь торты? Как думаете, получился бы из вас известный кондитер? Давайте обсудим, насколько актуальна эта бизнес-идея в наши дни!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы регулярно получать новые статьи о бизнесе.
Источник: ideya-biznesa.ru
