Все началось с того, что наша компания переехала в новый бизнес-центр, в окрестностях которого не нашлось ни кафе, ни столовой с приемлемыми ценами, а обед — занятие ежедневное. Приходить со своей едой было удобно далеко не каждому, поэтому мы решили попробовать доставку ланчей.
Похожего опыта у нас не было, так как все, что обычно привозили к нам в офис — это пиццу из «Папа Джонс». Так что, в общем и целом, мы привыкли к хорошему сервису, а еще к приятной накопительной системе баллов, бонусам-подаркам и горячей свежей еде. Несмотря на любовь к пицце, мы все же решили заняться поисками полноценного обеда, состоящего из первого, второго и салата.
Чтобы составить полную картину и сделать правильный выбор, мы нашли несколько подходящих сервисов и решили протестировать их в течение недели по очереди.
Итак, мы вот что у нас было:
- Офисное здание, которое не всегда просто отыскать.
- Одну микроволновку на команду из 8 человек.
- Любовь к письменному общению в обход привычным звонкам.
И вот что мы протестировали.
Как упаковывать Бизнес-ланч «Полный» на доставку
Понедельник: My-lunch
Самая первая служба ланчей, которую мы попробовали.
Сайт
Неплохой, хотя выглядит не слишком современным. Порой встречается нетривиальное расположение элементов (например, крестик, закрывающий всплывающее окно — в нижнем правом углу). Выбор большой, есть комплексные обеды и отдельные блюда (здесь очевидно, что выгоднее по ценам). Причем состав бизнес-ланчей не сформирован заранее — пользователь может сам собрать свой идеальный обед.
С оформлением заказа проблем не возникло. Правда, к цели избежать телефонного общения мы никак не приблизились — можно, конечно, задать вопросы в чате со специалистом поддержки на сайте, но подтверждение заказа происходит по звонку менеджера на указанный номер. Связались с нами быстро, так что оставалось только ждать свой обед. Кстати, привозят его минимум на следующий день (можно выбрать также другие дни недели).
Заказы на следующий день принимаются до 15:00. На сайте указана энергетическая пищевая ценность блюд.
Доставка
Курьер не сразу нашел офис, так что консультировали по телефону. Мы поступили бы несправедливо, если бы отнесли это к минусам — в нашем случае стоит всегда указывать комментарий к адресу.
Ланч привезли холодным, без термосумки, поэтому грели мы доставленные блюда долго и упорно.
Упаковка
Стандартные одноразовые контейнеры в целлофановых пакетах.
Еда
Было вкусно: отчасти напомнило еду в хорошей столовой, отчасти — домашнюю. Никаких неприятных неожиданностей. Особенно ребята оценили борщ. Спойлер: мы решили, что это лучший борщ среди всех служб доставки, протестированных нами. Правда, кто-то посетовал на отсутствие сметаны, но это мнение тут же оспорили любители сферического-борща-в-вакууме, мотивировав тем, что добавки только отобьют вкус.
Как открыть доставку | Запускаем доставку еды с нуля
Чем примечателен сервис
Помимо заказанных ланчей, нам привезли в подарок яблочный штрудель внушительных размеров, — хватило на всех. Надо сказать, бесплатный десерт оказался очень вкусным, так что мы едва не бросили идею пробовать другие сервисы.
Стоимость и оплата: 3 блюда («Средний ланч») — 219 р. Минимальная сумма заказа — 750 р, доставка бесплатно. Оплата картой не принимается, только наличные или безналичный расчет. Столовые приборы включены в стоимость обеда.
Средний балл — 8 из 10.
Вторник: «Дело Вкуса»
Сайт
Приятный глазу и удобный с большим выбором и возможностью поиска. Варианты комплексных бизнес-ланчей для каждого дня недели разные, но их состав фиксирован, здесь уже не собрать обед полностью на свое усмотрение.
Заказ оформили быстро, договорились снова на следующий день. Связь через мессенджеры отсутствует, снова подтверждали заказ по звонку.
Заказы на следующий день принимаются до 15:00. На сайте указана энергетическая и пищевая ценность блюд.
Доставка
Служба доставки связалась с нами в 9 утра: в это время заказ уже был готов к транспортировке. Курьер нашел офис сразу, детали маршрута описывать не пришлось. Однако рабочий день у нас начинается в 10, поэтому пришлось перенести доставку на более позднее время. К счастью, проблем с этим не возникло. Еда приехала к нам холодной, снова грели в микроволновке и пришли к выводу, что это не наш вариант.
Упаковка
Коробки, в которые компания поместила контейнеры с едой, нам понравились. Выглядит симпатично, к тому же не наносит вреда окружающей среде. Плотный картон vs целлофан — выбор очевиден. Сами контейнеры выглядели обычно, но показались нам более прочными, чем в My-Lunch.
Еда
Некоторые блюда, представленные в меню, можно описать емкой фразой «на любителя». Мы не слишком внимательно прочли описания, поэтому на нашем столе оказался салат из свеклы с луком и подсолнечным маслом. Собственно, никто из команды не съел его полностью, и свою роль в этом сыграло наличие лука, не слишком актуального в рабочее время. Лагман также не вызвал особых восторгов.
Зато «Оливье» пришелся нам по душе, хотя достался он не всем. Щи из щавеля высоко оценили даже те, кто сильнее привязан к «классике» и не любит экспериментов в еде.
В целом, мы не считаем, что это был неудачный опыт, поскольку решающую роль сыграл наш собственный выбор, а ассортимент комплексных обедов в данном сервисе вполне приличный. По крайней мере мы увидели среди прочего «Диетический» набор и блюда постного меню: неплохо учитываются разные предпочтения.
Чем примечателен сервис
Нам не привезли ничего в подарок, зато к щам прилагалась бесплатная сметана, чему обрадовалась часть команды, фанатеющая от соусов и добавок.
Стоимость и оплата: 270 р на одного. Минимальная сумма заказа для бесплатной доставки — 350 р. Способы оплаты: наличные, безналичный расчет, банковская карта. Одноразовые столовые приборы входят в стоимость.
Средний балл: 7,5 из 10.
Среда: «Обеды Смайл»
Сайт
Выглядит симпатично, ориентироваться несложно. Есть отличный поиск по категориям: «новое», «острое», «пост», «диета», «фитнес», «вегетарианское», «популярное». За это отдельный плюс — можно накормить всю команду, какие бы предпочтения и убеждения у нее ни были. Также есть бонусная программа. Заказали без проблем, доставили тоже.
Подтверждение заказа, как и в предыдущих сервисах, только по телефону. Заказы на следующий день принимаются до 17:00. На сайте указана энергетическая и пищевая ценность блюд.
Доставка и упаковка
Никаких проблем и неожиданностей с доставкой у нас не возникло. Курьер привез уже привычные нам стандартные контейнеры с едой.
Еда
Особенно команда отметила вторые блюда, куда входили «божественные спагетти», как их назвал наш менеджер. Также обратили внимание на действительно мясные котлеты — если в них и добавляли хлеб, мы этого совсем не почувствовали. Все блюда, которые мы попробовали в этом сервисе, оказались вкусными.
Стоимость и оплата: в среднем 210-220 рублей на человека. Доставка возможна при заказе от 300 р, если заказ выше 700 р — привезут еду бесплатно. Доступны разные способы оплаты: безналичный расчет, наличными при получении, электронный платеж и оплата картой. Одноразовая посуда входит в стоимость.
Средний балл: 8,5 из 10
Четверг: «Дом изобилия»
Сайт
Довольно стандартный, легко найти почти всю нужную информацию (кроме доступных способов оплаты). Комплексные обеды просто пронумерованы и не разделены на категории, но «Диетический обед» стоит особняком на первой позиции. Заказы на следующий день принимаются до 16:00.
На сайте не указана ни энергетическая, ни пищевая ценность блюд, только размер порции. Подтверждение заказа — снова по телефону. Мы уже отчаялись увидеть возможность общения в мессенджерах.
Доставка и упаковка
С доставкой все прошло хорошо, как и в предыдущих сервисах. Еду привезли в одноразовых контейнерах, которые мы снова грели в микроволновке.
Еда
Ребят позабавило строгое количество мяса в борще — на каждую порцию пришлось по два кусочка. В целом еда всем понравилась, но ни одно из блюд особенно не зацепило. Коллеги охарактеризовали обеды как «средние» и «как в нормальной столовой». К борщу нам добавили сметану — дополнительный плюс.
Стоимость и оплата: стоимость одного ланча — 185 р. Доставка — только при заказе от 1000 р, осуществляется бесплатно. Одноразовые столовые приборы входят в стоимость.
Средний балл: 6,5 из 10
Пятница. «Му-Му»
Сайт
В целом удобный, но мы не сразу поняли, где оформить заказ.
Энергетическая и пищевая ценность блюд не указана. Подтверждение заказа — также по телефону, правда, очень быстро. Доставка доступна в день заказа. Ланчи в Му-Му можно получить с 12:00 до 16:00, назначив конкретное время.
Заказ нужно при этом оформить как минимум за 3 часа. Можно заказывать через приложение.
Доставка и упаковка
Курьер позвонил нам даже раньше, чем ожидалось. Дорогу до бизнес-центра нашли сразу, все привезли вовремя. Приятный момент — еда была горячей, греть дополнительно не понадобилось. Можно было спокойно сесть и пообедать, забыв про паломничества до микроволновки. Упаковка — классическая, ничем не выделилась.
Еда
Каждый день на выбор предлагают два комплексных обеда. Это, конечно, ограничивает, но не слишком: какие-либо экстравагантные блюда в набор не включают, а при желании всегда можно поменяться салатами с коллегой. Претензий к качеству еды у нас не было — вкусно, сытно. Единственный недостаток — отсутствие широкого ассортимента, который позволил бы накормить вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост или диету. Нам повезло — вся команда практически всеядна, в противном случае отсутствие в меню «идейного», с позволения сказать, разнообразия могло стать проблемой.
Чем примечателен сервис
В дополнение к заказу на каждого выдают по сливочной конфете «Александровские коровки». Собственно, мелочь, а приятно. Также в подарок к первому заказу дается одна порция ягодного торта (мы остались в замешательстве: вроде бы здорово, но кому его отдать?).
Стоимость и оплата: 1 набор — 275 р. Сумма минимального заказа — 950 р., доставка бесплатно. Оплата наличными, для юридических лиц есть безналичный расчет.
Средний балл. Поскольку для нас важна возможность доставки день в день и уже разогретая еда, балл получился самым высоким, несмотря на ограниченный выбор блюд — 9 баллов из 10.
В результате мы остановились именно на доставке от «Му-Му», но не исключаем того, что вернемся к My-lunch и «Обедам Смайл».
Идеальные ланчи мы не нашли: подтверждение заказа во всех сервисах — только по звонку, разогретую еду предлагают только в «Му-Му», но меню на неделю довольно однообразно.
Если хочется.
. многообразия блюд — пробуйте «Обеды Смайл», выбор действительно огромный, и состав изучать не придется, благодаря удобным категориям.
. доставку день в день и горячую еду — единственный вариант это «Му-Му».
. немного позаботиться об окружающей среде — «Дело вкуса». Там используют перерабатываемую упаковку.
. сэкономить, но получить вполне съедобные блюда — попробуйте «Дом изобилия»
. баланса и достойных бонусов — My-lunch будет отличным выбором.
Материалы по теме:
Источник: rb.ru
Бизнес идея доставка бизнес ланчей
Если вы хотите открыть бизнес с минимальными вложениями, то присмотритесь к идее доставки готовых обедов домашнего приготовления. Это отличный вариант бизнеса для женщин и начинающих предпринимателей.
Многими заведениями общепита проверено: бизнес-ланчи – очень прибыльное дело. Но так было до 2016 года, когда люди активно посещали различные кафе и рестораны. За 2016 год заказы бизнес-ланчей сократились вдвое. Специалисты РБК отмечают, что виной всему – снижение покупательской способности. Ресторанные бизнес-ланчи стоимостью 300 рублей людям не по карману.
Но приносить на работу обед в домашних контейнерах многие уже отвыкли. Так что такое время можно рассматривать как период возможностей, который отлично подходит для старта своего бизнеса по доставке готовых бизнес-ланчей.
Доставка еды – довольно прибыльный бизнес. Все больше людей отказываются от ежедневных «контейнеров из дома». Одним некогда готовить, другим неудобно возить с собой на работу пищевые контейнеры. Третьи просто хотят съесть сытный, свежеприготовленный обед. Четвертые не пойдут в ближайшие кафе и столовые, потому что хотят сэкономить или не желают покидать офис.
Так или иначе, доставка бизнес-ланчей упрощает жизнь офисным работникам, а предпринимателю дает возможность заработать.
Идея бизнеса по приготовлению и доставке горячих обедов в офисы заключается в том, чтобы в домашних условиях готовить вкусные обеды и доставлять их прямо на рабочее место клиентам. И при этом предлагать низкие цены – полноценный обед можно будет купить за 170 руб. Бизнес-ланч в офис станет самым оптимальным вариантом для местных сотрудников. Это удобно, вкусно и дешево. Три этих главных критерия, по которым выбирается бизнес-ланч, должны соединиться в одном проекте.
В чем преимущества бизнеса на доставке бизнес-ланчей:
- Бизнес на доставке бизнес-ланчей не требуют больших вложений.
- Для успешного бизнеса на доставке готовых обедов не требуется особых знаний и специальных навыков. Достаточно уметь вкусно готовить и быть аккуратным.
- Подходит для домашнего бизнеса, женского бизнеса и требует относительно немного рабочего времени.
- Является перспективным направлением общепита, имеет возможность расширения бизнеса.
- Обеспечивает достойный уровень прибыли.
Чтобы открыть бизнес на доставке готовых обедов, нужен минимальный стартовый капитал – можно уложиться в 20 тыс. рублей. Для рентабельности лучше всего организовать полный цикл работы предприятия – от приготовления блюд до доставки еды клиенту. Огромным плюсом будет, если начинающий предприниматель умеет вкусно готовить и будет самостоятельно заниматься этим.
Объединив в себе и инвестора, и исполнителя, удастся значительно сэкономить. Заниматься приготовлением блюд можно на собственной кухне и без привлечения помощников. На начальном этапе предприниматель сможет в одиночку справиться со всем объемом работы.
Для бизнеса на доставке обедов не потребуется брать кредиты, долго копить на открытие и рисковать большими суммами. По сути, единственное, чем вы рискуете – своим временем. На освоение бизнеса потребуется около 2 месяцев. Самое главное в этом деле – творческий подход, порядочность и четкое планирование.
Как продумать меню обедов для офиса
Самое главное в этом бизнесе – вкусная еда для офиса и разнообразное меню, которое будет нравиться клиентам. Рекомендуем предусмотреть меню по дням неделям: и продукт не успеет испортиться, и клиенты оценят разнообразие. К тому же, каждый день предлагая новые блюда, вы показываете, что продаете свежее, а не вчерашние остатки. Это внушает доверие.
В меню можно включить различные каши, мясные и рыбные блюда, пельмени, супы, гарниры из картофеля, салаты, выпечку. Можно продавать комплексные обеды, которые включают горячее + второе с гарниром или салат. А можно предлагать каждое блюдо отдельно.
Изучите предложения конкурентов. Начните с недорогих кафе и ресторанов, столовых, предлагающих бизнес-меню. Затем, когда примерно определитесь с офисами, где будете продавать свои горячие обеды, изучите меню заведений общепита, которые находятся рядом с офисными зданиями. Соберите как можно больше информации о том, какие блюда предлагают и сколько стоит заказ. Это позволит установить оптимальную цену и правильно составить свое меню.
Как посчитать себестоимость и установить цену на доставку еды в офис
Чтобы назначить оптимальную цену на продукцию, следует рассчитать себестоимость ее приготовления. А для этого нужно составить подробную рецептуру каждого блюда и рассчитать его себестоимость, учитывая затраты на ингредиенты. Например, вы готовите овощной салат. Ингредиенты: 1 помидор (150 г) и 2 огурца (350 г). Стоимость 1 кг помидоров – 100 руб., а 1 кг огурцов – 125 руб.
Таким образом, себестоимость овощного салата вычисляется по формуле: 0,15*100+0,35*125=58,8 руб.
Кроме того, следует учитывать время, которое тратится на приготовление того или иного блюда (затрачивается не только ваше рабочее время, но и энергосбережение). Также в себестоимость бизнес-ланчей должны быть включены затраты на упаковку и транспортные расходы.
Для определения цены не нужно проводить сложных расчетов. Достаточно определить себестоимость продуктов и предусмотреть определенную наценку на продукцию, которая перекроет все затраты. Примерная наценка на продукцию составит 200%. В среднем, 1 порция полноценного обеда должна стоить, в среднем, 170 руб. Прежде чем установить цену, изучите предложения конкурентов.
Чтобы привлечь клиентов, предложите цены немного ниже своих конкурентов. Таков закон начинающегося бизнеса. Не гонитесь за высокой прибылью. Вначале заполучите доверие своего клиента.
Как зарегистрировать бизнес на доставке еды в офис
Начать бизнес по доставке готовых обедов лучше в формате домашней кухни. Для этого не потребуется арендовать помещение и покупать оборудование. Также можно избежать проверок СЭС и других бюрократических процедур. Но рекомендуем все же узаконить свой бизнес, если планируете в будущем развивать его и избежать неприятных ситуаций.
Первая инстанция – налоговая инспекция. Там следует заполнить бланк формы ПД (налог), оплатить госпошлину 800 рублей, а также написать заявление о внесении в ЕГРИП. Далее следует получить разрешение СЭС, оформить санитарную книжку (пройти проверку можно в ближайшей поликлинике). В целом, оформление пакета документов займет около месяца и обойдется в 2-3 тысячи рублей.
Сколько средств нужно средств для открытия бизнеса по доставке еды
Чтобы ответить на этот вопрос, требуется рассчитать сумму первоначальных затрат. Для организации бизнеса потребуется посуда для приготовления блюд, одноразовая посуда и сумки для транспортировки. Рассмотрим каждый пункт подробнее.
Закупаем оборудование. Даже если у вас дома шкаф ломится от кастрюль и сковородок, советуем приобрести посуду специально для работы. И готовить именно в ней. Примерный перечень необходимой посуды приведен ниже:
- кастрюли разных размеров (4-5 шт.);
- сковородки (2 шт.);
- кухонные ножи (2-3 шт.);
- разделочная доска (2 шт.);
- терка;
- формы для запекания;
- прочая утварь (ложки, лопатки, половник, дуршлаг и т.д.).
Вся посуда обойдется примерно в 5 000 рублей. Также рекомендуется приобрести кухонные весы, чтобы удобно было рассчитывать размер порций и их себестоимость. Они обойдутся примерно в 1 000 рублей.
Для удобства можно купить отдельный холодильник, чтобы хранить продукты. Однако на первых этапах бизнеса продуктовые запасы будут не очень большими, и можно вполне обойтись без отдельного холодильника.
А вот сразу потребуется приобрести термосумки, в которых будет транспортироваться готовая продукция. Они позволят доставлять готовые обеды еще горячими. Количество сумок зависит от масштабов вашего бизнеса и емкости самих сумок. Для перевозки обедов будет достаточно объема 44 литра. Стоимость такой термосумки в среднем составит 2 500 рублей.
Таким образом, затраты на оборудование составят около 8 500 рублей.
Приобретаем одноразовую посуду. Для продажи готовых обедов потребуется закупить одноразовую посуду – пластиковые контейнеры, вилки, тарелки. Также потребуются упаковочная пищевая пленка и бумажные салфетки. Контейнеры будут стоить от 7 рублей за штуку. При средних объемах продаж 50 заказов в день на контейнеры придется потратить 500-600 рублей.
Т.е. на месяц придется закупить около 120 контейнеров на сумму 1200 рублей.
Закупаем сырье. Для приготовления вкусных домашних обедов потребуются свежие и качественные продукты. Чтобы сэкономить на закупке сырья, следует отдать предпочтение рынкам и оптовым базам. Там дешевле, нежели в супермаркетах. План покупок зависит от рецептуры будущих ланчей.
На первый месяц, когда клиентов будет не очень много, следует предусмотреть затраты на продукты в размере 4 000 рублей.
Затраты на открытие бизнеса по доставке домашней еды в офис:
- посуда и утварь – 6 000 рублей;
- регистрация бизнеса – 2 000 рублей;
- утварь для перевозки еды (термосумки, контейнеры) – 3 700 рублей;
- печатный материал для рекламы – 1 000 рублей;
- первоначальные закупки ингредиентов – 4 000 рублей.
Таким образом, чтобы открыть бизнес по доставке готовой еды в офис, потребуются вложения около 20 000 рублей.
Доставка еды в офис: где найти бизнес клиентов
Вашей целевой аудиторией являются сотрудники офисов. Где их искать? Главным образом искать ихъ следует в бизнес-центрах, офисных зданиях, магазинах, банках, салонах красоты и т.д. Потенциальных клиентов можно искать двумя способами: подготовить рекламную листовку о своем предложении и распространить ее среди потенциальных клиентов.
Также можно связаться с руководителями предприятий, чтобы заключить договора с офисами на корпоративную доставку еды. Более действенный метод – приготовить пробную партию домашних обедов и в обеденное время лично пройтись по местам работы потенциальных клиентов. Дать попробовать продукцию – лучший способ прорекламировать ее! Если обеды понравятся, то первые клиенты появятся очень быстро.
Рекомендуем лично обойти заведения, которых может заинтересовать ваше предложение. Важно понять, востребована ли идея у потенциальных клиентов. Предложите смс-рассылку о ежедневном меню, предоставьте возможность заранее заказывать определенные позиции из меню. Примените модное в бизнесе слово «клиентоориентированность». Какой же бизнес без рекламы?
Для продвижения пригодятся визитные карточки или листовки, где представлено меню на неделю. Раздаточный материал можно заказать в типографии, а можно просто распечатать на цветном принтере. Затраты на это составят не больше 1 000 рублей.
Как спланировать рабочий процесс по доставке еды в офис
На первых порах придется довольно долго поработать одному — самому составлять план закупок, готовить и разносить обеды. Со временем, когда доставка обедов в офисы приобретет хороший оборот и появятся постоянные заказчики, нужно подумать о расширении своего бизнеса — нанять курьера, повара и помощника.
Разумно готовить еду в день заказов, поставлять горячий обед в офис «с пылу, с жару». Поэтому придётся вставать рано утром, осуществлять закупку продуктов. Если начать готовить с 8 утра, то к 11 должно быть всё готово. Развозить обеды можно самостоятельно или нанять курьера. График работы службы — с 6 до 14 часов дня.
Сколько можно заработать на доставке еды в офис
Теперь посчитаем, как быстро мы сможем окупить вложенные средства и сколько сможем зарабатывать. С 200% накруткой можно рассчитывать на выручку 80 000 рублей в месяц. Исходя из этого, себестоимость обедов составит около 30 000. Тогда ежемесячная прибыль составит около 50 000 рублей. И это по скромным подсчетам.
Есть высокие шансы окупить бизнес за первый же месяц работы. Еще один плюс этого бизнеса на доставке бизнес-ланчей в том, что он не ограничен в объеме. Можно развиваться, наращивать продажи, расширять бизнес. Если обслуживать несколько организаций, можно выйти на объем продаж 100 заказов в день и зарабатывать в месяц до 400 000 рублей.
Полезные советы по открытию бизнеса на доставке еды
В заключении делимся полезными советами, которые позволят сделать ваш бизнес проще, лучше и прибыльнее:
- Изучайте вкусы клиентов, наблюдайте за тем, что им нравится. Анализируйте, какие позиции меню наиболее востребованы, а какие продаются реже. Исключайте нерентабельные блюда из меню и предлагайте взамен то, что нравится вашим клиентам.
- Всегда предлагайте клиентам закуски — соленые или свежие (в зависимости от сезона) огурцы или помидоры, квашеную капусту, овощи по-корейски и так далее.
- Делайте закупки продуктов на оптовых базах или продовольственных рынках. Выбирайте только качественные товары. Не экономьте на продуктах, от их ненадлежащего качества убытки могут быть в несколько раз превышать сэкономленную сумму.
- Следите за тем, чтобы еда доставляемая в офис всегда была свежей, вкусной, аккуратно приготовленной и упакованной, доставленной еще горячей.
- Планируйте меню так, чтобы ингредиенты в разных блюдах повторялись. Например, если вы готовите куриную лапшу на бульоне, предусмотрите в этот же день салат с куриным филе. Это позволяет экономить на времени приготовления, экономит расход продукта, позволяет избегать ненужных остатков продуктов и упрощает планирование закупок.
- Отслеживайте тренды и инновации. Особенно следите за бизнес-идеями, которые появляются за рубежом: основными двигателями в сфере доставки являются США и страны Европы. Обзоры свежих бизнес-идей можно найти здесь.
Все материалы по тегу: доставка еды
1281 человек изучает этот бизнес сегодня.
За 30 дней этим бизнесом интересовались 88609 раз.
Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал
Источник: oroalbero.ru
Бизнес план по бизнес ланч
Если вы хотите открыть бизнес с минимальными вложениями, то присмотритесь к идее доставки готовых обедов домашнего приготовления. Это отличный вариант бизнеса для женщин и начинающих предпринимателей.
Многими заведениями общепита проверено: бизнес-ланчи – очень прибыльное дело. Но так было до 2016 года, когда люди активно посещали различные кафе и рестораны. За 2016 год заказы бизнес-ланчей сократились вдвое. Специалисты РБК отмечают, что виной всему – снижение покупательской способности. Ресторанные бизнес-ланчи стоимостью 300 рублей людям не по карману.
Но приносить на работу обед в домашних контейнерах многие уже отвыкли. Так что такое время можно рассматривать как период возможностей, который отлично подходит для старта своего бизнеса по доставке готовых бизнес-ланчей.
Доставка еды – довольно прибыльный бизнес. Все больше людей отказываются от ежедневных «контейнеров из дома». Одним некогда готовить, другим неудобно возить с собой на работу пищевые контейнеры. Третьи просто хотят съесть сытный, свежеприготовленный обед. Четвертые не пойдут в ближайшие кафе и столовые, потому что хотят сэкономить или не желают покидать офис.
Так или иначе, доставка бизнес-ланчей упрощает жизнь офисным работникам, а предпринимателю дает возможность заработать.
Идея бизнеса по приготовлению и доставке горячих обедов в офисы заключается в том, чтобы в домашних условиях готовить вкусные обеды и доставлять их прямо на рабочее место клиентам. И при этом предлагать низкие цены – полноценный обед можно будет купить за 170 руб. Бизнес-ланч в офис станет самым оптимальным вариантом для местных сотрудников. Это удобно, вкусно и дешево. Три этих главных критерия, по которым выбирается бизнес-ланч, должны соединиться в одном проекте.
В чем преимущества бизнеса на доставке бизнес-ланчей:
- Бизнес на доставке бизнес-ланчей не требуют больших вложений.
- Для успешного бизнеса на доставке готовых обедов не требуется особых знаний и специальных навыков. Достаточно уметь вкусно готовить и быть аккуратным.
- Подходит для домашнего бизнеса, женского бизнеса и требует относительно немного рабочего времени.
- Является перспективным направлением общепита, имеет возможность расширения бизнеса.
- Обеспечивает достойный уровень прибыли.
Чтобы открыть бизнес на доставке готовых обедов, нужен минимальный стартовый капитал – можно уложиться в 20 тыс. рублей. Для рентабельности лучше всего организовать полный цикл работы предприятия – от приготовления блюд до доставки еды клиенту. Огромным плюсом будет, если начинающий предприниматель умеет вкусно готовить и будет самостоятельно заниматься этим.
Объединив в себе и инвестора, и исполнителя, удастся значительно сэкономить. Заниматься приготовлением блюд можно на собственной кухне и без привлечения помощников. На начальном этапе предприниматель сможет в одиночку справиться со всем объемом работы.
Для бизнеса на доставке обедов не потребуется брать кредиты, долго копить на открытие и рисковать большими суммами. По сути, единственное, чем вы рискуете – своим временем. На освоение бизнеса потребуется около 2 месяцев. Самое главное в этом деле – творческий подход, порядочность и четкое планирование.
Как продумать меню обедов для офиса
Самое главное в этом бизнесе – вкусная еда для офиса и разнообразное меню, которое будет нравиться клиентам. Рекомендуем предусмотреть меню по дням неделям: и продукт не успеет испортиться, и клиенты оценят разнообразие. К тому же, каждый день предлагая новые блюда, вы показываете, что продаете свежее, а не вчерашние остатки. Это внушает доверие.
В меню можно включить различные каши, мясные и рыбные блюда, пельмени, супы, гарниры из картофеля, салаты, выпечку. Можно продавать комплексные обеды, которые включают горячее + второе с гарниром или салат. А можно предлагать каждое блюдо отдельно.
Изучите предложения конкурентов. Начните с недорогих кафе и ресторанов, столовых, предлагающих бизнес-меню. Затем, когда примерно определитесь с офисами, где будете продавать свои горячие обеды, изучите меню заведений общепита, которые находятся рядом с офисными зданиями. Соберите как можно больше информации о том, какие блюда предлагают и сколько стоит заказ. Это позволит установить оптимальную цену и правильно составить свое меню.
Как посчитать себестоимость и установить цену на доставку еды в офис
Чтобы назначить оптимальную цену на продукцию, следует рассчитать себестоимость ее приготовления. А для этого нужно составить подробную рецептуру каждого блюда и рассчитать его себестоимость, учитывая затраты на ингредиенты. Например, вы готовите овощной салат. Ингредиенты: 1 помидор (150 г) и 2 огурца (350 г). Стоимость 1 кг помидоров – 100 руб., а 1 кг огурцов – 125 руб.
Таким образом, себестоимость овощного салата вычисляется по формуле: 0,15*100+0,35*125=58,8 руб.
Кроме того, следует учитывать время, которое тратится на приготовление того или иного блюда (затрачивается не только ваше рабочее время, но и энергосбережение). Также в себестоимость бизнес-ланчей должны быть включены затраты на упаковку и транспортные расходы.
Для определения цены не нужно проводить сложных расчетов. Достаточно определить себестоимость продуктов и предусмотреть определенную наценку на продукцию, которая перекроет все затраты. Примерная наценка на продукцию составит 200%. В среднем, 1 порция полноценного обеда должна стоить, в среднем, 170 руб. Прежде чем установить цену, изучите предложения конкурентов.
Чтобы привлечь клиентов, предложите цены немного ниже своих конкурентов. Таков закон начинающегося бизнеса. Не гонитесь за высокой прибылью. Вначале заполучите доверие своего клиента.
Как зарегистрировать бизнес на доставке еды в офис
Начать бизнес по доставке готовых обедов лучше в формате домашней кухни. Для этого не потребуется арендовать помещение и покупать оборудование. Также можно избежать проверок СЭС и других бюрократических процедур. Но рекомендуем все же узаконить свой бизнес, если планируете в будущем развивать его и избежать неприятных ситуаций.
Первая инстанция – налоговая инспекция. Там следует заполнить бланк формы ПД (налог), оплатить госпошлину 800 рублей, а также написать заявление о внесении в ЕГРИП. Далее следует получить разрешение СЭС, оформить санитарную книжку (пройти проверку можно в ближайшей поликлинике). В целом, оформление пакета документов займет около месяца и обойдется в 2-3 тысячи рублей.
Сколько средств нужно средств для открытия бизнеса по доставке еды
Чтобы ответить на этот вопрос, требуется рассчитать сумму первоначальных затрат. Для организации бизнеса потребуется посуда для приготовления блюд, одноразовая посуда и сумки для транспортировки. Рассмотрим каждый пункт подробнее.
Закупаем оборудование. Даже если у вас дома шкаф ломится от кастрюль и сковородок, советуем приобрести посуду специально для работы. И готовить именно в ней. Примерный перечень необходимой посуды приведен ниже:
- кастрюли разных размеров (4-5 шт.);
- сковородки (2 шт.);
- кухонные ножи (2-3 шт.);
- разделочная доска (2 шт.);
- терка;
- формы для запекания;
- прочая утварь (ложки, лопатки, половник, дуршлаг и т.д.).
Вся посуда обойдется примерно в 5 000 рублей. Также рекомендуется приобрести кухонные весы, чтобы удобно было рассчитывать размер порций и их себестоимость. Они обойдутся примерно в 1 000 рублей.
Для удобства можно купить отдельный холодильник, чтобы хранить продукты. Однако на первых этапах бизнеса продуктовые запасы будут не очень большими, и можно вполне обойтись без отдельного холодильника.
А вот сразу потребуется приобрести термосумки, в которых будет транспортироваться готовая продукция. Они позволят доставлять готовые обеды еще горячими. Количество сумок зависит от масштабов вашего бизнеса и емкости самих сумок. Для перевозки обедов будет достаточно объема 44 литра. Стоимость такой термосумки в среднем составит 2 500 рублей.
Таким образом, затраты на оборудование составят около 8 500 рублей.
Приобретаем одноразовую посуду. Для продажи готовых обедов потребуется закупить одноразовую посуду – пластиковые контейнеры, вилки, тарелки. Также потребуются упаковочная пищевая пленка и бумажные салфетки. Контейнеры будут стоить от 7 рублей за штуку. При средних объемах продаж 50 заказов в день на контейнеры придется потратить 500-600 рублей.
Т.е. на месяц придется закупить около 120 контейнеров на сумму 1200 рублей.
Закупаем сырье. Для приготовления вкусных домашних обедов потребуются свежие и качественные продукты. Чтобы сэкономить на закупке сырья, следует отдать предпочтение рынкам и оптовым базам. Там дешевле, нежели в супермаркетах. План покупок зависит от рецептуры будущих ланчей.
На первый месяц, когда клиентов будет не очень много, следует предусмотреть затраты на продукты в размере 4 000 рублей.
Затраты на открытие бизнеса по доставке домашней еды в офис:
- посуда и утварь – 6 000 рублей;
- регистрация бизнеса – 2 000 рублей;
- утварь для перевозки еды (термосумки, контейнеры) – 3 700 рублей;
- печатный материал для рекламы – 1 000 рублей;
- первоначальные закупки ингредиентов – 4 000 рублей.
Таким образом, чтобы открыть бизнес по доставке готовой еды в офис, потребуются вложения около 20 000 рублей.
Доставка еды в офис: где найти бизнес клиентов
Вашей целевой аудиторией являются сотрудники офисов. Где их искать? Главным образом искать ихъ следует в бизнес-центрах, офисных зданиях, магазинах, банках, салонах красоты и т.д. Потенциальных клиентов можно искать двумя способами: подготовить рекламную листовку о своем предложении и распространить ее среди потенциальных клиентов.
Также можно связаться с руководителями предприятий, чтобы заключить договора с офисами на корпоративную доставку еды. Более действенный метод – приготовить пробную партию домашних обедов и в обеденное время лично пройтись по местам работы потенциальных клиентов. Дать попробовать продукцию – лучший способ прорекламировать ее! Если обеды понравятся, то первые клиенты появятся очень быстро.
Рекомендуем лично обойти заведения, которых может заинтересовать ваше предложение. Важно понять, востребована ли идея у потенциальных клиентов. Предложите смс-рассылку о ежедневном меню, предоставьте возможность заранее заказывать определенные позиции из меню. Примените модное в бизнесе слово «клиентоориентированность». Какой же бизнес без рекламы?
Для продвижения пригодятся визитные карточки или листовки, где представлено меню на неделю. Раздаточный материал можно заказать в типографии, а можно просто распечатать на цветном принтере. Затраты на это составят не больше 1 000 рублей.
Как спланировать рабочий процесс по доставке еды в офис
На первых порах придется довольно долго поработать одному — самому составлять план закупок, готовить и разносить обеды. Со временем, когда доставка обедов в офисы приобретет хороший оборот и появятся постоянные заказчики, нужно подумать о расширении своего бизнеса — нанять курьера, повара и помощника.
Разумно готовить еду в день заказов, поставлять горячий обед в офис «с пылу, с жару». Поэтому придётся вставать рано утром, осуществлять закупку продуктов. Если начать готовить с 8 утра, то к 11 должно быть всё готово. Развозить обеды можно самостоятельно или нанять курьера. График работы службы — с 6 до 14 часов дня.
Сколько можно заработать на доставке еды в офис
Теперь посчитаем, как быстро мы сможем окупить вложенные средства и сколько сможем зарабатывать. С 200% накруткой можно рассчитывать на выручку 80 000 рублей в месяц. Исходя из этого, себестоимость обедов составит около 30 000. Тогда ежемесячная прибыль составит около 50 000 рублей. И это по скромным подсчетам. Есть высокие шансы окупить бизнес за первый же месяц работы.
Еще один плюс этого бизнеса на доставке бизнес-ланчей в том, что он не ограничен в объеме. Можно развиваться, наращивать продажи, расширять бизнес. Если обслуживать несколько организаций, можно выйти на объем продаж 100 заказов в день и зарабатывать в месяц до 400 000 рублей.
Полезные советы по открытию бизнеса на доставке еды
В заключении делимся полезными советами, которые позволят сделать ваш бизнес проще, лучше и прибыльнее:
- Изучайте вкусы клиентов, наблюдайте за тем, что им нравится. Анализируйте, какие позиции меню наиболее востребованы, а какие продаются реже. Исключайте нерентабельные блюда из меню и предлагайте взамен то, что нравится вашим клиентам.
- Всегда предлагайте клиентам закуски — соленые или свежие (в зависимости от сезона) огурцы или помидоры, квашеную капусту, овощи по-корейски и так далее.
- Делайте закупки продуктов на оптовых базах или продовольственных рынках. Выбирайте только качественные товары. Не экономьте на продуктах, от их ненадлежащего качества убытки могут быть в несколько раз превышать сэкономленную сумму.
- Следите за тем, чтобы еда доставляемая в офис всегда была свежей, вкусной, аккуратно приготовленной и упакованной, доставленной еще горячей.
- Планируйте меню так, чтобы ингредиенты в разных блюдах повторялись. Например, если вы готовите куриную лапшу на бульоне, предусмотрите в этот же день салат с куриным филе. Это позволяет экономить на времени приготовления, экономит расход продукта, позволяет избегать ненужных остатков продуктов и упрощает планирование закупок.
- Отслеживайте тренды и инновации. Особенно следите за бизнес-идеями, которые появляются за рубежом: основными двигателями в сфере доставки являются США и страны Европы. Обзоры свежих бизнес-идей можно найти здесь.
Все материалы по тегу: доставка еды
1343 человек изучает этот бизнес сегодня.
За 30 дней этим бизнесом интересовались 77936 раз.
Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал
Источник: oroalbero.ru