Как выращивают шампиньоны в домашних условиях видео домашний бизнес

Шампиньоны – одни из немногих грибов, которые можно вырастить искусственно. Большинство остальных грибов растет в лесу в своей естественной среде обитания. Но как вырастить шампиньоны новичку, ничего не знающему об этом? Достаточно внимательно ознакомиться с описанием технологического процесса и следовать рекомендациям. Шампиньоны неприхотливы и вырастить их не составит особого труда.

Правила приготовления субстрата

Чтобы сделать субстрат (субстанция, на которой растут грибы) на участок, величиной метр на метр (1 м 2 ), необходимо выполнить ряд действий

Взять следующие ингредиенты:

конский навоз – 20 кг,
помет коровий или птичий, в том числе куриный (только, если нет конского навоза) – 12 кг,
солому (подойдет пшеничная или ржаная) – 40 кг,
мочевину – 800 г,
суперфосфат – 800 г,
алебастровую муку – 2 кг,
гипс — 2,8 кг,
мел — 2 кг.

БИЗНЕС В ГАРАЖЕ — ВЫРАЩИВАНИЕ ШАМПИНЬОНОВ

Субстрат для выращивания шампиьонов

Замочить сухую, не плесневелую солому на сутки в большой емкости с водой. При отсутствии такой емкости можно положить ее на полиэтилен и периодически брызгать водой. После вымачивания солому необходимо выложить толстым слоем на ровную поверхность, выбранную для приготовления субстрата. Для правильного приготовления смеси в помещении, нужно проследить за тем, чтобы оно хорошо проветривалось. В противном случае выделится слишком много азота.

Если вы делаете бурт не в помещении, площадка должна иметь навес и быть забетонирована, но место стоит выбрать солнечное, чтобы субстрат хорошо нагревался. Если навеса нет, во время дождя можно укрывать кучу рубероидом.

Сверху потребуется выложить тонким слоем навоз. Его необходимо увлажнить водой и внести немного мочевины. Следующим уровнем уложить снова слой соломы, но уже более тонкий, чем первый. Этот слой обрабатывается также, как и предыдущий. Сделать 4 аналогичных слоя.

Наверх субстрата укладывается последний, завершающий уровень соломы такой же толщины, как и нижний (первый). Обязательно нужно налить небольшое количество воды.

Субстрат необходимо выкладывать на площади с размерами, не меньше, чем 1,5 метра на 1,2 м. Высота уложенного субстрата должна получиться не меньше, чем 1 метр.

Схема приготовления субстрата для шампиньонов

Через неделю возьмите вилы или лопату и хорошо перемешайте полученную смесь для доступа кислорода. Вмешайте гипс для улучшения структуры смеси. Следите, чтобы почва не попадала в готовящийся субстрат, иначе туда могут проникнуть вредные грибки. После трех-четырехдневного ожидания снова перемешайте компост. Введите мел с суперфосфатом.

При подсыхании кучи необходимо обильно полить ее водой. Через четыре дня осуществите третье перетряхивание. После прошествии еще одного трехдневного срока помешайте еще раз.Когда компост утратит свой аммиачный запах (это произойдет через 3-4 недели) и станет коричневого цвета, а солома – мягкой, субстрат готов.

При чрезмерном увлажнении бурта (когда при сжимании рукой из него капает или течет жидкость), нужно немного его просушить, разложив на солнце. Главное – не допускать усыхания заготовленной смеси: его влажность должна составлять примерно 60%.

выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков

Когда субстрат готов, производят его нагревание, а потом – остужают. После этого можно раскладывать его по ящикам или другим емкостям, в которых будут расти грибы. Удобнее всего взять корыто из дерева с высотой бортов около двадцати сантиметров. Если такой возможности нет, просто разложите в погребе или подвале готовый субстрат на пол. Его слой должен быть 65-70 см, а величина каждой “грядки” – около половины квадратного метра.

Вот еще два варианта выкладывания составляющих субстрата для подготовки к посадке грибов:

стеллажи с бортиками величиной до 45 см;
открытый грунт, при выборе этого варианта субстрат укладывают прям на землю в весенний период (сразу после таяния снега) с высотой слоя – 30 см и обязателен навес над грибами – они любят тень.

Выбор мицелия и посев (инокуляция)

Для получения вкусных и красивых шампиньонов важно правильно подобрать мицелий (посевной материал). Хороший мицелий должен быть выращен по особой технологии в специальных лабораториях. Он бывает двух видов: зерновой и компостный.

Зерновой мицелий продается в полиэтиленовых пакетах. Срок его годности – не более полугода. Чтобы он не испортился, хранить его нужно при температуре от 0 0 С до +4 0 С. Мицелий зерновой приобретают из такого расчета: четыреста грамм на квадратный метр подготовленного и уложенного субстрата.

Зерновой мицелий для выращивания шампиньонов

Компостный мицелий поступает в продажу в стеклянной таре. Это помогает противостоять негативным внешним воздействиям на посевной материал. Урожайность компостного мицелия ниже, чем у зернового. Срок хранения: при температуре 0 0 С – до одного года, при температуре от +18 0 С до +20 0 С – около двадцати дней. Расход материала: полкилограмма мицелия на квадратный метр компоста.

После выбора и приобретения мицелия можно приступать к его засеиванию. Для этого делают в субстрате лунки на расстоянии 20-25 см друг от друга, глубиной 4-5 см. Далее наступает этап внесения мицелия. Если у вас компостный посадочный материал – в каждую лунку нужно вносить некоторое количество мицелия, размером примерно, как куриное яйцо.

При высадке зернового посадочного материала нужно кидать в лунку целую горсть. Сверху каждую заполненную ямку прикрывают субстратом.

Условия содержания и уход

Чтобы шампиньоны хорошо росли, нужно соблюдать такие правила содержания и ухода:

Влажность в помещении с выращиваемыми грибами должна быть 70-95 %.
Температура субстрата подлежит регулярному контролю. Она должна находиться в пределах +20 0 С – +27 0 С. При увеличении t выше установленной нормы стоит проветрить помещение, при уменьшении – сделать дополнительный подогрев.
Для дальнейшего ухода за начинающей расти грибницей нужно приготовить один из вариантов смеси:

Девять частей торфа и одна часть мела.
Четыре части земли из сада, пять частей торфа и одна часть мела.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях

На каждый квадратный метр посадки уйдет около 50 г. смеси. Ее начинают накладывать трех – четырех сантиметровым слоем сверху появившейся грибной паутинки уже через восемь-двенадцать дней.

Как только появится слабо ощутимый запах грибов и начнется появления шляпок, нужно обеспечить в помещении температуру +17 0 С – +18 0 С. Иначе ножки шампиньонов вырастут слишком длинными, а шляпки – слишком маленькими.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях

Через четыре-пять дней температура в помещении должна быть снижена до отметки +12 0 С – +17 0 С. Поверхность уложенной почвы нужно регулярно продолжать увлажнять. Помещение должно периодически проветриваться (без сквозняков) для удаления углекислого газа.

Внимательно наблюдая за грибами каждый день, нужно сразу же убирать те шампиньоны, шляпка которых немного потемнеет либо изменит свой цвет. После этого потребуется обработать ямку после каждого такого гриба солью. Это предотвратит заражение грибной болезнью всего остального урожая.

Правила сбора урожая

Долгожданный урожай шампиньонов появится уже через 40-50 дней с момента посадки. А при выращивании в течение последующих двух месяцев можно собирать грибы еще шесть – семь раз. При этом с каждого квадратного метра получают примерно пять – десять килограмм грибов. Начинать сбор необходимо в тот момент, когда между шляпкой и ножкой еще сохраняется пленочка. Если шляпка гриба раскололась на две части или пленка повредилась, такой экземпляр не стоит употреблять в пищу.

Правила сбора урожая шампиньонов

При сборе каждый гриб выкручивают, а не срезают ножом, как лесной. На этом этапе главное – осторожно обращаться с грибом, чтобы не повредилось его основание. После этого нужно чуть засыпать ямку субстратом и немного увлажнить. Еще один способ сбора грибов: одна рука сборщика аккуратно придерживает нижнюю часть ножки шампиньона, а вторая – плавными движениями отделяет его от грибницы.

Выращивание шампиньонов дома, видео

Для самостоятельного выращивания шампиньонов необходимо заранее приготовить субстрат. Важным является как подготовительный, так и все последующие этапы выращивания грибов. После удачного старта и правильного ухода останется лишь во время и грамотно собрать урожай шампиньонов.

Читайте далее:

Раствор для гидропоники: зелень своими руками для выращивания в домашних условиях

Бизнес план козьей фермы: рентабельность разведения в домашних условиях, успешные сельскохозяйственные предприятия России по выращиванию коз

Лучшие семена томатов для теплицы из поликарбоната — штамбовые и индотерминантные сорта

Помогла статья? Оцените её:

(Проголосуйте первым)

Источник: landsdecor.com

Как вырастить шампиньоны в домашних условиях- грибная плантация у вас дома

Если вы любите грибы, или, возможно, хотите заняться их продажей, вам обязательно нужно знать, как вырастить шампиньоны в домашних условиях. Ведь главное преимущество этих грибов – доступный способ производства, чем многие и пользуются, выращивая их в гаражах, подвалах домов и даже квартирах.

Шампиньоны – самые популярные грибы в мире: на них приходится более 37% от объема всего мирового производства. Они ценятся, прежде всего, своими питательными качествами: в них содержатся незаменимые для человека аминокислоты и необходимое количество белка, а из некоторых разновидностей выделяют антибиотики.

Когда вы заведете свою домашнюю плантацию — сможете обеспечивать себя этим ценным и полезным продуктом круглый год.

Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче

Вырастить шампиньоны в квартире можно, но процесс потребует внимания и точного следования инструкциям. Чтобы получить хороший урожай грибов в условиях квартиры, вам необходимо пошагово совершить следующие действия:

Приготовить компост (или субстрат).
Подготовить и заложить грунт.
Посадить грибницу.
Обеспечить уход за грибами.
Собрать урожай шампиньонов.

Компост

Итак, начнем с первого пункта.

Состав грибного субстрата: лошадиный навоз (с успехом заменяется на куриный помет или коровий навоз) и пшеничная солома (или любая другая). Соотношение – навоз 45, сырье 15. Приготовление компоста начинается с поиска площадки на свежем воздухе, защищенной от дождя и прямых лучей солнца.
Сырье (солому) замачиваете на сутки в воде в большой емкости. Далее, готовите своеобразный «пирог» — укладываете навоз и вымоченное сырье слоями, приблизительно по три или четыре слоя каждый компонент. Укладка совершается на подстилке, а уложенная гряда должна иметь конусообразную форму, размер приблизительно в полтора метра в высоту и длину, и три-четыре метра в ширину. Сырье при этом смачиваете водой и добавляете сульфат аммония.При его добавлении рассчитывайте, что на одну тонну полученной массы должно приходиться 3 килограмма аммония, который стимулирует работу бактерий, разлагающих навоз.
Для получения качественного компоста действуйте правильно, время от времени перемешивая и смачивая его, при этом обращайте внимание, чтобы вся масса увлажнялась равномерно. Перемешивать массу надо 5 раз каждые пять дней, чтобы запустить в полученной массе необходимые процессы.
После этого доводите температуру до необходимых двадцати пяти градусов, и начинаете размещать массу в емкости. Проследите, чтобы толщина слоя не превышала 30 сантиметров.

Подготовка и укладка грунта

Прежде чем перейти к этому пункту, отметим, что выращивание шампиньонов дома требует наличия определенных условий, и если в квартире вам сложно оборудовать необходимые условия, вы можете спокойно выращивать их в подвале, пользуясь этими же рекомендациями.

Возвращаемся к процессу укладки грунта, для которого вам надо оборудовать стеллажи или ящики, кои лучше поставить друг на друга для экономии места. Оптимальные габариты ящика в данном случае – высота 25 сантиметров, ширина 50 и длина 100 сантиметров.
После наполнения ящиков начинаете процесс трамбовки, в результате которой у вас должна быть ровная поверхность. Важная деталь: если вы укладываете компост в открытом грунте, то лучше всего это когда земля будет достаточно прогрета.

Посадка грибницы

Вне зависимости от того, где вы собираетесь выращивать шампиньоны – в теплице, квартире или гараже – вам понадобится использовать специальный шампиньонный (в данном случае компостный) мицелий, которого потребуется на каждый квадратный метр компоста приблизительно пол кило.

Справка! Мицелий – стерильная грибница, которую выращивают исключительно в лабораторных условиях для получения высокой урожайности. Продается в емкостях по 1 или 2 килограмма, возможно, есть и большие тары для промышленного выращивания грибов).

Технически это происходит таким образом:

В уже подготовленный грунт вы кладете порции мицелия размером приблизительно 5 на 7 сантиметров на расстоянии 30 сантиметров друг от друга, располагая их в шахматном порядке. Процесс укладки таков: острым предметом – палочка, небольшая лопатка – приподнимаете «землю», оборудуете небольшое углубление, в которое помещаете мицелий. После накрываете обратно это место и прижимаете, обеспечивая максимальный контакт мицелия с грунтом.
Остается добавить, что если вы выращиваете шампиньоны в огороде, то на участке вы рассыпаете мицелий прямо на грунт, засыпая его сверху слоем субстрата (компоста) толщиной в пять сантиметров. В условиях открытого грунта вы используете не компостный, а зерновой мицелий. Приобретая зерновой мицелий, учитывайте, что он должен быть выращен в лабораторных условиях, это с большей вероятностью обеспечит успех при выращивании шампиньонов.
Но это еще не все. Специально для новичков мы обращаем внимание: приблизительно через одну-две недели ваша грибница начнет расти, и вам потребуется подготовить еще один субстрат, чтобы покрыть ее. Если ваша грибница в квартире или доме, вам понадобится субстрат, состоящий на 910 из торфа (многие используют сеянную землю) и на 110 из мела. Если вы растите шампиньоны в огороде, тогда к составу из торфа и мела добавляете 14 земли с огорода таким образом, чтобы на квадратный метр субстрата приходилось пол центнера грунта. Не забывайте также увлажнять землю и регулярно проветривайте помещение, если грибница у вас в доме.

Ухаживаем за грибочками

Когда вы видите фото красивых и аппетитных грибочков, то знайте, что во многом их внешний вид и качество зависит от ухода за ними. Независимо от того, выращиваете вы шампиньоны для личного пользования или это ваш биснес, и тогда вам нужно производство в промышленных масштабах, все равно главными компонентами правильного ухода являются поддержание двух условий:

поддержание необходимого уровня влажности: в пределах 60-65% процентов;
оптимальной температуры в помещении: на уровне 20 градусов до разрастания грибницы (в течение одной-двух недель после засыпки). По мере разрастания грибницы понижайте температуру до 15-16 градусов и поддерживайте ее.

Сбор урожая

Прошло четыре месяца, и пришло время собирать долгожданный урожай. Красивые грибочки не срезайте ни в коем случае – их надо выкручивать, сразу засыпая грунтом это место и увлажняя его. Если сомневаетесь в том, что будете правильно собирать урожай, посмотрите видео, где подробно показан этот процесс и следуйте рекомендациям.

Если вы правильно все делали, тогда один квадратный метр грибницы вполне может обеспечить вас 10-12 килограммами с таким трудом выращенных грибочков, часть которых можно использовать и для продажи, а следующий урожай вы сможете собрать через одну или полторы недели.

Хотим вам пожелать, чтобы у вас был хороший и богатый урожай, и у вас на столе круглый год были эти вкусные и полезные продукты.

Видео: Инструкция, как вырастить грибы шампиньоны дома из готового набора

Источник: trudogolikam.ru

Как вырастить шампиньоны в домашних условиях + видео

Выращивание шампиньонов своими руками – непростая задача, которая требует от человека определенных умений и навыков. Каждый человек, который собирается сажать грибы, должен ознакомиться с тем, как вырастить шампиньоны в домашних условиях. Нужно разобраться с особенностями подготовки места для посадки, а также с рекомендациями по уходу за грибами.

Выбор и подготовка помещения

Перед тем как вырастить шампиньоны, необходимо выбрать и подготовить помещение для их дальнейшего выращивания. Во многом от выбранного места зависит то, насколько хорошо будут расти грибы.

Наиболее подходящим местом для организации грибницы считается погреб под частным домом или любой подвал. В таких помещениях отсутствует большое количество света и достаточно низкая температура. Это идеальные условия для разведения шампиньонов.

Далеко не у каждого человека имеется подвал или погреб. В таких случаях придется заниматься созданием специальной теплицы, в которой можно бы было разводить грибы. Стоит отметить, что построить подходящую теплицу не так просто. Она обязательно должна иметь бетонные стены и зацементированный пол.

Также нужно соорудить качественную вентиляционную систему, для нормальной циркуляции воздуха. Отверстия для вентиляции нужно прикрыть специальным сеточным материалом. С его помощью можно защититься от попадания вредителей внутрь теплицы.

Какой нужен мицелий

Мицелием называют вегетативное грибное тело, которое состоит из ветвящихся гифов и нитей. Он выполняет несколько важнейших функций, которые оказывают серьезное влияние на процесс роста и развития шампиньонов:

отвечает за сохранность сформированных спор;
перерабатывает целлюлозу, из которой формируются вещества для дальнейшего развития грибов;
впитывает питательные микроэлементы, помогающие росту шампиньонов.

Получить мицелий можно несколькими способами, с которыми надо ознакомиться заранее.

Покупка готового

Люди, которые занимаются выращиванием грибов не первый год, рекомендуют использовать специальный зерновой мицелий. Главное его достоинство заключается в том, что его очень легко сеять. При выращивании дома, не придется заниматься его дополнительной обработкой.

Покупая зерновой мицелий, особое внимание обращают на его внешний вид. Зернышки должны быть окрашены в желтый цвет и иметь слабый золотистый оттенок. Не рекомендуется использовать мицелий, на поверхности которого заметны темные пятна. Они свидетельствуют о том, что зерна начинают плесневеть. Также качество мицелия можно определить по его запаху.

Он должен пахнуть свежими грибами. Если присутствует слабый аммиачный аромат, значит мицелий начал портиться.

Люди, желающие купить качественный мицелий, должны обратить внимание на его производителя. Рекомендуется покупать продукцию только от известных поставщиков, которые хорошо успели себя зарекомендовать. Товар от малоизвестных производителей приобретать не стоит, так как он может оказаться некачественным. Сначала лучше купить небольшое количество мицелия на пробу. Если он будет хорошо прорастать, значит можно будет заказывать партию побольше.

Выращивание дома

Многие огородники перед выращиванием шампиньонов в домашних условиях, решают вырастить самостоятельно мицелий. Многие люди обосновывают такое решение тем, что это поможет получить в дальнейшем более качественную продукцию. Дома можно вырастить как зерновой, так и компостный мицелий.

Чтобы приготовить мицелий зернового типа, необходимо выполнить следующую последовательность действий:

Засыпать в пустую емкость 10-15 кг зерен и залить из 10 литрами воды.
Поставить наполненную емкость на газовую плиту и кипятить на медленном огне около 40 минут.
Слить жидкость, полностью высушить зерна, пересыпать их в стеклянные банки и накрыть крышками с заранее проделанными отверстиями.
Поставить наполненные зернами банки в автоклав и оставить там на полчаса.
Оставить банки в термостате при температуре 20-25 градусов тепла. Их не достают до тех пор, пока мицелий не начнет прорастать.

Как получить компост

Чтобы получить компостный мицелий для дальнейшего выращивания шампиньонов в подвале на даче, необходимо сделать следующее:

Взять несколько трехлитровых банок и наполовину наполнить их шампиньонами.
Закатать все металлическими крышками, после чего проделать в каждой из них отверстия диаметром 2-3 сантиметра.
В каждое из сделанных отверстий установить специальные ватные тампоны.
Разогреть приготовленный грибной компост до 25-30 градусов.

После выполнения вышеперечисленных действий начнется активное прорастание мицелия.

Грибы будут хорошо расти только в том случае, если условия выращивания будут максимально приближены к естественным. Поэтому понадобится специальный компост для выращивания шампиньонов. Необходимо, чтобы он был питательным и рыхлым. Только в таком случае удастся добиться высокой урожайности.

Поскольку существуют различные сорта грибов, особенности приготовления субстрата могут немного отличаться. Однако несмотря на это, есть общие рекомендации по приготовлению компоста. Для приготовления субстрата понадобятся такие ингредиенты:

15-20 кг гипса;
10 кг суперфосфата;
800 кг конского навоза, смешанного с соломой;
10 кг селитры;
5 кг мочевины.

Схема приготовления компоста выглядит следующим образом:

Пересыпать солому в емкость и залить теплой водой. Через 24 часа в смесь добавляется конский навоз.
Спустя 3-4 дня после приготовления навозной смеси добавить суперфосфат с мочевиной, гипсом и селитрой.
Через пять дней добавить еще немного гипса и тщательно размешать полученную смесь.

Понять, что компостный субстрат готов, можно по его запаху. Должен полностью исчезнуть аромат аммиака. Также может измениться и цвет. Смесь приобретет коричневатый оттенок.

Посадка шампиньонов

Прежде чем приступить к посадке шампиньонов, необходимо ознакомиться с пошаговым описанием данного процесса. Это поможет правильно выращивать грибы в домашних условиях.

Посадка

Процесс посадки начинается с подготовки субстрата. Сначала в ящики засыпается гипс примерно 6 кг, после чего добавляются остальные компоненты компоста. Затем необходимо все засадить мицелием. Он углубляется примерно на 5-7 сантиметров. Расстояние между посадочными углублениями должно быть около 20-25 сантиметров.

Чтобы мицелий лучше прорастал, посадка должна осуществляться в шахматном порядке. Когда все будет высажено, грибница полностью засыпается землей.

Некоторые огородники предпочитают заниматься посадкой грибных спор. Они должны высеваться на поверхности почвы. При этом посаженные споры не придется сразу же засыпать землей и поливать. Достаточно просто накрыть засаженный участок плотной тканью. В течение пяти дней после посадки будет формироваться грибница.

Чтобы ускорить этот процесс, необходимо поддерживать влажность воздуха на уровне 90%. При этом температура не должна опускаться ниже 20 градусов тепла. Через полторы недели после посадки температуру можно будет понижать до 15 градусов.

Выращивание и уход

На самом деле постоянно ухаживать за посаженными шампиньонами не нужно. Однако все равно, чтобы они лучше росли, придется создать для этого наиболее подходящие условия:

Способ выращивания. Многие опытные огородники советуют выращивать грибы в мешках. Для этого их подвешивают на специальные вешалки и наполняют компостной смесью. Также можно воспользоваться пластиковыми ящиками. Они очень надежные, так как не гниют и не ржавеют в условиях высокой влажности.
Температурный режим. Необходимо заранее позаботиться о том, чтобы в помещении с выращиваемыми грибами была подходящая температура. Шампиньоны плохо растут при высокой температуре воздуха. Необходимо, чтобы она держалась на уровне 13-15 градусов тепла. Зимой добиться таких температурных показателей можно при помощи специальных инфракрасных ламп.
Влажность воздуха. Шампиньоны будут хорошо расти только в условиях повышенной влажности. Поэтому необходимо позаботиться о том, чтобы воздух в помещении был увлажненным. Добиться оптимального уровня влажности можно водным распылителем.
Вентиляция. Помещение, в котором выращиваются грибы, надо периодически проветривать. Для этого устанавливаются электрические вытяжки, которые бы улучшили циркуляцию воздуха внутри.

Особенности сбора урожая

Каждый человек, решивший вырастить грибы своими руками, должен ознакомиться с особенностями сбора грибного урожая. Первые созревшие грибочки необходимо собирать не раньше, чем через 4-5 месяцев после высаживания в грунт. Рекомендуется собирать шампиньоны среднего размера с цельной перепонкой. Если люди собирают грибочки, которые в дальнейшем будут использоваться для посадки, лучше выбирать грибы с полностью раскрывшейся шляпкой.

Собирая урожай, нужно обратить особое внимание на его внешний вид. Противопоказано срывать грибы, у которых поверхность шляпки окрашена в светлый коричневатый цвет. Грибы с такой шляпкой есть запрещено, так как ими можно отравиться.

Во время сбора шампиньонов нужно быть очень аккуратным. Их нельзя срезать ножом. Каждый грибочек надо осторожно выкручивать руками. Лунку, которая осталась после вырывания гриба, присыпают компостом. Со временем на этом месте должен вырасти новый шампиньон.

Продолжительность плодоношения грибов составляет два с половиной месяца. В течение этого времени сборкой урожая придется заниматься не меньше семи раз. Когда плодоношение закончится, все имеющиеся грибницы нужно убрать, чтобы в будущем их можно было использовать для подпитки новых посаженных шампиньонов.

Способы выращивания

Люди, которым хочется вырастить грибы, должны разобраться с особенностями способов выращивания. Выделяют пять основных методов, каждый из которых имеет свои особенности.

В мешках

Многие огородники, которые не первый год занимаются выращиванием грибочков дома, решают разводить их в небольших полиэтиленовых мешках. Главное достоинство такого способа заключается в том, что при необходимости посаженные грибы можно переносить в другое место.

Выращивание шампиньонов в мешках имеет следующие особенности:

выращиваются грибы в питательном компостном субстрате, который на 80% изготавливается из навоза;
перед посадкой субстрат обязательно обеззараживают;
в мешках, в которых выращиваются шампиньоны, делают по несколько прорезей для лучшего прорастания грибов;
выращивать шампиньоны в мешках нужно только в подвале или в погребе.

Если грибы выращиваются внутри мешков, надо обязательно следить за уровнем влажности воздуха. Он должен составлять около 80-90%. Если воздух будет недостаточно увлажненным, посаженные грибочки будут расти в разы хуже. Поэтому надо следить за влажностью воздуха и ежедневно увлажнять грунт.

На грядке

Многие используют более традиционный способ посадки и сажают шампиньоны на грядках. Подготавливать участок для выполнения дальнейших посадочных работ необходимо еще с осени. Сначала снимается около 30 сантиметров привезенного грунта. Затем на участке необходимо разметить будущие грядки. Их ширина не должна быть больше одного метра.

При этом расстояние между каждым рядом делают 50-60 сантиметров.

Дно каждой грядки засыпается незначительным слоем керамзита. Его добавляют для улучшения дренажа. Толщина слоя должна составлять около 9-10 сантиметров. Сверху керамзит засыпается сухой травой, перемешанной с землей и коровяком.

Прежде чем добавить в почву субстрат, нужно продезинфицировать участок. Делается это при помощи карбатионового раствора. В каждой грядке выкапываются посадочные лунки глубиной 5-7 сантиметров, в которые добавляется раствор для обеззараживания.

Посаженные на грядках грибы будут прорастать в течение двух недель. Однако если температура воздуха будет ниже 25 градусов тепла, рост шампиньонов может замедлиться в два раза.

На полках на балконе

Люди, которые проживают в квартире, могут попробовать выращивать шампиньоны на балконе. Это довольно простой способ, который не требует от человека особых материальных и физических затрат.

Для выращивания грибов подходят только застекленные и утепленные балконы, так как они позволяют создать наиболее подходящие условия. Также балкон нужно оснастить небольшим шкафом со стеллажами. Именно здесь будут размещаться ящики с посаженными шампиньонами. Балкон должен обязательно иметь хорошую вентиляционную систему для беспрерывной циркуляции воздуха.

На балконе грибы должны выращиваться в специальном субстрате из навоза, соломы и алебастра. Можно добавить немного мочевины и суперфосфата, чтобы улучшить урожайность. Все перечисленные ингредиенты перемешивают в теплой воде, настаивают 3-4 дня и используют для выращивания грибов. Спустя полторы недели после проращивания мицелия, его необходимо укрыть специальной смесью из торфа и мела. Первый урожай можно собирать через 2 месяца после посадки.

В контейнере

Это универсальный способ, с помощью которого выращивать шампиньоны можно как в квартире, так и в частном доме. При использовании такого метода грибы проращиваются в специальных пластиковых контейнерах. Процесс посадки состоит из нескольких последовательных этапов:

Подготовка контейнера. Сначала надо подготовить емкость, в которой будут расти шампиньоны. Ее надо предварительно промыть и полностью высушить.
Наполнение контейнера. В подготовленную емкость высыпается субстрат, состоящий из конского навоза, соломы и суперфосфата.
Высевание мицелия. При посадке его надо углублять не больше 5-6 сантиметров.
Увлажнение грунта. После завершения посадки нужно обязательно увлажнить грунт. Для этого надо использовать воду, нагретую до комнатной температуры.

Блоковый способ

Чтобы получить больше урожая, некоторые люди решают сажать грибы в специальные блоки, в которых содержится спрессованный субстрат. Многие производители прессуют в них семечковую шелуху, опилки от дерева, торф и навоз. Основное преимущество использования блоков заключается в компактности. Человеку не понадобится слишком большое помещение для выращивания грибов. Достаточно небольшой комнаты, в которой бы поместились блоки.

Блоки для посадки очень компактные. Их можно уложить в горизонтальном положении на поддоны или полки. Сверху они накрываются обычной бумагой или полиэтиленовой пленкой. Это делается, чтобы сохранять влагу внутри. При использовании блоков первый урожай собирают через полтора месяца после высаживания мицелия.

Болезни и вредители

Есть несколько довольно распространенных заболеваний и вредителей, которые представляют опасность для шампиньонов. Грибы часто болеют гниением. Такое заболевание чаще всего развивается из-за повышенной влажности в грибнице. Если своевременно не избавиться от сгнивших грибов, гниение начнет распространяться дальше, из-за чего весь урожай может погибнуть.

Также посаженные грибочки могут страдать от мумии. Этот недуг развивается из-за дефицита света. Первый признак болезни – появление темных пятен на поверхности шляпок. Вылечить заболевание невозможно, поэтому придется полностью избавиться от грибницы.

Среди опасных вредителей можно выделить грибного клеща. Это небольшой желтоватый паразит, который поедает грибные ножки. Избавиться от него поможет раствор метафоса. В редких случаях на грибы нападают личинки мушек. Они тоже питаются ножками. Если вовремя не избавиться от таких личинок, посаженные грибы погибнут.

Уничтожить их можно с помощью хлорофоса. Это средство благодаря своему составу, действует не только на личинок, но и на других вредителей.

Рентабельность бизнеса

Некоторые люди занимаются выращиванием шампиньонов для их дальнейшей продажи. Прежде чем заняться этим, надо определить рентабельность такого бизнеса. Для полноценного развития понадобится потратить финансовые средства на следующее:

покупка посадочного материала;
приобретение средств для обработки грунта и помещений;
покупка вентиляционной системы.

На все это придется потратить не меньше 30 тысяч рублей. Рассчитать доходы не так просто, так как они во многом зависят от количества урожая. Одну тонну шампиньонов можно продать примерно за 200 тысяч рублей.

Источник: yourspells.ru