Мармеладный бизнес как открыть

Скромные начальные вложения и минимум организационных усилий — идеальные условия для начала бизнеса. И это прямо относится к продаже развесного мармелада. Бизнес небольшой, но в то же время прибыльный и перспективный. Так стоит ли им заниматься?

Базовые условия

Для открытия такого дела потребуется порядка 350 тыс. руб. Далее можно будет рассчитывать на доход около 70 тыс. руб. в месяц. Но для достижения таких результатов нужно будет выбрать и подходящее местоположение точки продажи, о чем еще будет сказано.

Большим плюсом бизнеса на продаже мармелада является нетребовательность к самому магазину. Это может быть небольшой киоск или даже лоток со стеллажами площадью 2-5 м 2 .

Оптовая стоимость 1 кг мармелада составляет 150 руб. Для сравнения, в розницу он обходится по цене 300 руб. за 1 кг. Безусловно, нагрузкой станут и расходы на аренду, налоги, оплату труда сотрудников, но и они не помешают получить достаточно высокую прибыль.

Целевая аудитория потребителей

Сегмент жестко не ограничен, но очевидно, что главный акцент будет делаться на детей. Соответственно, и ассортимент будет формироваться жевательным мармеладом, карамелью, драже, жевательной резинкой и т.д.

Выбор места и оснащение магазина

Выбор местоположения будет зависть от того, где в городе чаще гуляют дети с родителями. Например, парковая зона, первые и вторые этажи в развлекательных центрах и торговых комплексах. Летние парки аттракционов могут стать наилучшим выбором как место для продажи таких сладостей.

Как уже говорилось, сама точка продажи будет представлять собой небольшой и даже миниатюрный островок. Его желательно будет обеспечить красивыми витринами, тумбой, стойками для конфет, стеллажами и кассовым аппаратом.

Из тех же 350 тыс. руб. примерно 50% уйдет как раз на закупку мебели и оборудования.

Для удобства ведения бизнеса желательно изначально ориентироваться на долгосрочных поставщиков. Это касается не только закупки продукции, но и приобретения того же оборудования. Причем оно должно быть специализированным (для кондитерских) и функциональным.

Как формируется прибыль

Наценка будет составлять 100%. То есть при минимальном среднем чеке в 100 руб. доход составит 50 руб. С 10 клиентов — 500 руб., а со 100 — 5 000 руб. в день. Опять же, на такой объем продаж можно выйти в местах с высокой проходимостью. Таким образом ежемесячный доход может составляет 150 тыс. руб.

Что нужно будет вычесть из этой суммы?

В ежемесячных расходах будут присутствовать следующие статьи:

• Аренда торговой площади — 20 тыс. руб.
• Зарплата сотрудникам (не более двух человек) — 40 тыс. руб.
• Страховые отчисления — 15 тыс. руб.
• Налоги — 5 тыс. руб.

То есть чистой прибылью и будут те самые 70 тыс. руб.

Юридические правила оформления бизнеса

Для открытия небольшой торговой точки можно оформить ИП. Для этого нужно будет предоставить в налоговую инспекцию заявление, копию паспорта, а также квитанцию об уплате государственной пошлины. Система налогообложения выбирается сразу после оформления ИП.

Лицензия для ведения такого бизнеса не потребуется, однако представленная в магазине продукция должна иметь сертификаты качества.

Нужна ли реклама

Специфика такого рода бизнеса не предполагает существенных затрат на рекламу. Нет смысла привлекать потенциальных клиентов со всего города, поскольку вся целевая аудитория при условии правильного выбора местоположения точки продажи будет непосредственно в зоне шаговой доступности. В том же парке аттракционов дети с родителями смогут прямо на месте купить продукт — на этих клиентов и будет основной расчет.

Другое дело, что «хлебные» зоны такого рода привлекают внимание и других предпринимателей, которые будут бороться за клиента. Не обязательно даже, чтобы это были продавцы сладостей. Конкуренцию составит все, что отвлекает внимание детей на данном участке. Поэтому стоит позаботиться о яркой наружной рекламе, которая выделит торговую точку в глазах юного любителя мармелада.

Заключение

Розничная торговля мармеладом относится к тем видам бизнеса, которые никогда не останутся без покупателя. Важно лишь обеспечить этот доступ продукта к целевой аудитории. А мармелад одним лишь своим видом сделает всю остальную работу, бросаясь в глаза детей. Причем не стоит забывать, что и среди взрослых есть немало сладкоежек, которые также не отказывают себе в удовольствии полакомиться этим заманчивым продуктом.

Итак, стоит ли заниматься таким бизнесом? В его пользу говорит многое. Среди плюсов — малые размеры магазина, нетребовательность к рекламе вплоть до ее полного отсутствия и низкий стартовый капитал. Все это открывает дорогу начинающим предпринимателям и тем, кто просто хочет организовать небольшое собственное дело с малыми вложениями.

Что же касается рисков, то по большей части они относятся к нестабильности трафика даже в проходных зонах. Например, важно будет учесть влияние фактора сезонности, если речь идет о запуске бизнеса в том же летнем парке.

Источник: businessman.ru

Открываем свой бизнес — производство мармелада с нуля

Мармелад — популярное лакомство среди детей и взрослых, а бизнес по его производству отлаженный и довольно рентабельный, что принесет предпринимателю неплохой доход. В статье рассмотрим, как открыть производство мармелада и что для этого нужно.

Стоимость запуска
4/5 — высокая
Окупаемость
3/5 — средняя
Сложность управления

3/5 — средняя
Конкурентность
3/5 — средняя
Рассмотрите идею покупки готового бизнеса

Город Екатеринбург
Прибыль 110 000 ₽ / мес.
Окупаемость 9 мес.

Город Екатеринбург
Прибыль 450 000 ₽ / мес.
Окупаемость 16 мес.
Город Екатеринбург
Прибыль 80 000 ₽ / мес.

Окупаемость 13 мес.

Город Москва
Прибыль 20 000 ₽ / мес.
Окупаемость 30 мес.

Город Санкт-Петербург
Прибыль 300 000 ₽ / мес.
Окупаемость 15 мес.

Город Екатеринбург
Прибыль 150 000 ₽ / мес.
Окупаемость 12 мес.

Город Москва
Прибыль 130 000 ₽ / мес.
Окупаемость 23 мес.
50 000 000 ₽

Город Санкт-Петербург
Прибыль 1 416 000 ₽ / мес.
Окупаемость 36 мес.

Город Новосибирск
Прибыль 400 000 ₽ / мес.
Окупаемость 14 мес.
Город Москва
Прибыль По запросу

Окупаемость По запросу

Актуальность и преимущества бизнеса по производству мармелада

Бизнес по производству мармелада актуален, несмотря на высокую конкуренцию, ниша не считается заполненной, поскольку спрос превышает предложение.

Плюсы мармеладного бизнеса в том, что у него нет сезонности, сладость покупают и летом, и зимой, а также у ингредиентов (агар или пектин) достаточно низкая себестоимость, что, несомненно, на руку предпринимателю.

Оформление бизнеса

Составим подробный бизнес-план по производству мармелада и дадим пошаговую инструкцию по оформлению и запуску предприятия.

Перечень основных документов для регистрации

Бизнесмен может выбрать такую форму регистрации как ИП, налогообложение упрощенное. Подходящий ОКВЭД для такого типа бизнеса – 10.82 «Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий».

Производство мармелада является пищевой отраслью, поэтому для работы необходимо получить разрешения СЭС, Роспотребнадзора, пожарной службы.

У сотрудников, работающих на производстве, должны быть оформлены медицинские санитарные книжки, это является гарантией того, что человек не опасен для здоровья окружающих.

Помещение

Производство мармелада требует помещения с большой площадью, около 200-300 кв.м. Важно, чтобы на производстве были предусмотрены склады для хранения готовой продукции и склад для сырья. Перед заключением договора аренды проверьте, что выбранное помещение соответствует нормам и требованиям для пищевой промышленности.

Также необходимо, чтобы помещение было оборудовано всеми коммуникациями, хорошей вентиляцией, отоплением и кондиционированием в летний период.

Какое выбрать оборудования для бизнеса производство мармелада

Для функционирования цеха необходимо купить производственную линию. Если планируется изготовление нескольких видов мармелада, понадобится дополнительное оборудование. Автоматическая линия включает в себя такие секции как:

• сито для обработки и просеивания (протирки) сырья;
• варочные котлы;
• мармеладоотливочная машина;
• охлаждающий тоннель;
• декорирующая линия;
• упаковочная линия.

Такое оборудование для производства мармелада стоит порядка двух миллионов рублей.

Персонал

На одну смену работы производства необходимо 2-3 человека, которые будут контролировать функционирование производственной линии, также понадобятся услуги технолога, менеджера по продажам, водителя и грузчика.

С развитием бизнеса, скорее всего, производство будет работать круглосуточно, поэтому и рабочих понадобится еще больше.

Технология производства мармелада

Технология производства мармелада начинается с подготовки сырья: вода, фруктовое пюре, соки, агар, загустители, фрукты, цитрат натрия. Сахар просеивают, патоку процеживают, фруктовое пюре протирают, смешивают с сахаром и получается “сладкий холодец”.

Мармелад разливается по формам и отправляется на сушку, которая происходит минимум час, время зависит от вида мармелада и рецептуры. Затем готовая продукция охлаждается, украшается и упаковывается.

Маркетинг и каналы сбыта продукции

Налаживанием каналов сбыта готовой продукции и заключением договоров занимается менеджер по продажам. Участвуйте в тендерах, выставляйте свой товар на городские ярмарки, фестивали сладостей.

Продавать мармелад можно сетевым и небольшим магазинам, на маркетплейсах, а также есть вариант открыть точки, где будет реализация товара напрямую от производителя.

Финансовые расчеты

Теперь посчитаем, сколько стоит открыть свой бизнес по производству мармелада, а также примерную прибыль и сроки окупаемости.

Стартовый капитал

Запуск бизнеса по производству мармелада — достаточно затратно, поскольку большая часть вложений приходится на покупку оборудования. Приведем примерные расчеты.

1. Производственная линия и отладка – 2 100 000 рублей.
2. Сырье – 100 000 рублей.
3. Аренда помещения – от 50 000 рублей.
4. Ремонт в помещении согласно требованиям – от 50 000.
5. Зарплатный фонд – 200 000 рублей.
6. Получение всех разрешений и регистрация – 30 000 рублей.
7. Расходы на рекламу – 20 000 рублей.

Итого: 2 550 000 рублей.

Ежемесячные расходы

К ежемесячным платежам можно отнести:

• коммунальные платежи – от 20 000 рублей;
• зарплата сотрудникам – 200 000 рублей;
• пополнение запасов сырья – 100 000 рублей;
• налоги.

Итого: 300 000-500 000 рублей.

Сколько можно заработать?

Чистая прибыль зависит от того, насколько удалось реализовать произведенный товар. При стопроцентной реализации, к примеру, 12 тонн мармелада по 250 рублей за кг, можно заработать порядка 3 млн рублей. Однако в первые месяцы работы достичь таких показателей довольно трудно, на старте процент реализации составляет примерно 50-60%.

Возможные риски бизнеса производство мармелада

У мармелада, как говорилось выше, проблем со спросом нет. Поэтому главным фактором риска является рост цен на сырье, особенно скачками. Во избежание неприятных последствий, лучше всего заключать долгосрочные договора на поставку сырья или сотрудничать только с российскими производителями, чтобы не зависеть от курса доллара.

При правильно выстроенной маркетинговой стратегии и наличии четкого бизнес-плана производство будет полностью загружено, а предприниматель получит хорошую прибыль.

Источник: alterainvest.ru

Мармеладный бизнес как открыть

Пират-Мармелад – это сеть магазинов со сладостями. Компания продает их через интернет-магазин и доставляет по указанному адресу. Сегодня под брендом функционирует двенадцать представительств. Владелец компании утверждает, что партнер по франшизе магазина мармелада сможет заработать более четырех миллионов рублей в месяц.

О франчайзере: описание и история

Первая торговая точка со сладостями Пират-Мармелад появилась в 2016 году. Сегодня такая сеть – одна из самых популярных и активно развивающихся в своей области – число магазинов выросло до 30. Ассортимент состоит из 350 разновидностей сладостей из различных стран мира. По статистике, каждый день продается до двух с половиной тонн мармелада.

Концепция франчайзингового предприятия

Основой концепции является погружение гостя магазина в сказку. Вместо обычного прилавка, в заведениях стоят бочки со сладостями, напоминая пиратские драгоценности.

Продукция компании отличается длительным сохранением потребительских свойств, привлекательным внешним видом и приятным вкусом. Ее легко упаковать в подарочный набор для ребенка или взрослого.

Что входит в пакет франшизы

Пакет франшизы сладостей и мармелада включает в себя:

• Право на использование товарного знака.
• Содействие в подборе помещения.
• Помощь в составлении и реализации дизайн-проекта новой точки.
• Рабочие инструкции касаемо товара и ассортимента.
• Бесплатный маркетинг.
• Бренд-бук и учебник для франчайзи.
• Помощь личного менеджера.
• Постоянные поставки по оптовой цене.

Дополнительная информация: франчайзи вправе открыть допсервис в собственном магазине и развить свою сеть.

Описание франшизы

Франшиза Пират Мармелад представлена в двух популярных форматах:

• «Остров» – магазин в 15-30 м 2 от ТЦ.
• Маленькая секция – от 2 м 2 от торгового центра.

У уличной торговли есть существенный недостаток – сезонность: прибыль в летнее время и простаивание в зимнее.

Дополнительная информация: инновационный подход компании к розничной торговле, уникальный мерчендайзинг и эффективное продвижение продукции дает возможно окупить бизнес в течение 3-х месяцев.

Преимущества и недостатки франшизы

Положительные стороны покупки:

• большая наценка на продукцию;
• возможность самостоятельного выбора;
• быстрая окупаемость вложений;
• свободный выбор размещения точки;
• возможность продавать в любой сезон;
• закупка продукции по оптовой стоимости;
• для одного магазина хватит два продавца;
• возможность получать допдоход, к примеру, собрать праздничные наборы;
• проверенные поставщики, а, значит, бесплатная доставка и возможность получения отсрочки платежей;
• поддержка от главной компании;
• возможность открыть целую сеть точек;
• экономия на аренде помещения, так как требуется маленькая площадь.

• любая рекламная акция приносит доход не более 100 000 рублей;
• не каждый ТЦ сдает в аренду маленькие площади.

Как купить франшизу

Чтобы приобрести франшизу, потенциальный партнер должен оставить заявку на официальной странице франчайзера в нашем каталоге. Представитель компании свяжется для согласования всех нюансов сотрудничества.

Условия покупки франшизы

Основными условиями для партнерства являются соблюдение политики компании и обязательная уплата взноса.

Структура первоначальных расходов при покупке франшизы

Первоначальные затраты пойдут на:

• покупку оборудования и мебели – от 150000 рублей;
• приобретение товара и ингредиентов для напитков – от 50000 рублей;
• депозит на месяц аренды – от 15000 рублей;
• регистрацию деятельности, транспорт и другие расходы – от 30000 рублей.

Общий чек инвестиций на открытие торговой точки – от 245000 рублей.

Стоимость франшизы и цена владения

Многие задаются вопросом, сколько все-таки стоит франшиза «Пират-Мармелад»? Минимальный разовый взнос за пользование – от 50 тысяч рублей. Роялти платить не нужно.

Обучение и поддержка

Потенциальному партнеру помогут открыть торговую точку и разработать дизайн-проект. Также окажут содействие с рекламной кампанией и дадут рекомендации по формирования матрицы товара.

Личный куратор будет сопровождать на протяжении каждого этапа партнерства. Компания гарантирует своевременные поставки продукции, а также подбор и обучение кадров.

Требования к помещению

Площадь помещения должна быть 80-120 м 2 .

Риски приобретения франшизы

Основной риск связан с зависимостью прибыли от сезона, поэтому открывать магазин лучше в помещениях – в них можно зарабатывать весь год. В качестве заведений подойдут ТЦ или кинотеатры.

Отзывы о франшизе

На интернет-площадках можно встретить как положительные, так и отрицательные отзывы. Если с первыми всё понятно, то среди вторых встречалось мнение, что срок окупаемости достаточно длительный, а сумма инвестиций – завышена.

Альтернативы франшизе

Среди альтернативных вариантов можно выделить:

Франшизу Sweets. Инвестиции для старта — от 250 тыс. рублей. Роялти – нет.

Франшизу Мармелад Шоу. Первоначальный взнос — от 99 тыс. рублей. Роялти – 2%.

Таким образом, франшиза Пират Мармелад считается одной из самых доступных для предпринимателей-новичков за счет своего легкого старта. «Сладкий» бизнес всегда будет пользоваться большим спросом.

Источник: franchiser.ru