Итальянская еда неслучайно входит в пятерку самых популярных кухонь мира. Жители Апеннин придумали простые в приготовлении, но в то же время чрезвычайно вкусные блюда, без которых трудно представить современное ресторанное меню. И, безусловно, лидирующие позиции в итальянской гастрономии занимает пицца. Поэтому именно «в нее» и есть смысл вкладывать деньги.
Мини-пиццерия: Стремительно и бесповоротно
Пиццерии стали одними из первых ласточек «буржуйских общепитов» в Украине. В дальнейшем никакие «макдоналдсы» не смогли затмить вкус тонкой лепешки, щедро покрытой соусом, колбасой, ветчиной, грибами и сыром. Пиццемания достигла таких масштабов, что даже бабушки, веками торговавшие пирожками с картошкой да горохом, стали выпекать что-то отдаленно похожее на итальянское блюдо и зазывали клиента словами: «Синок, підходь, купи в мене піцу – тільки зпекла». Но не об этом.
Тем временем, как массы бредили итальянским блюдом, владельцы пиццерий, наблюдавшие такой ажиотаж, думали, как расширить круг клиентов и получить еще большие прибыли от своего дела. Велосипед изобретать не пришлось – идею доставки пиццы на дом в Соединенных Штатах культивировали давным-давно. Так в Киеве появилась пицца, которую можно получить в любое время суток и в любой точке города.
Открыли Пиццерию-Пекарню.Пицца Бизнес.
Мини-пиццерия: С чего начать
Крупный бизнес по производству и реализации пиццы в больших городах начать довольно сложно. На этом рынке сформировался круг мощных игроков, которые так просто сдавать позиции не собираются. Да и тягаться с такими «монстрами» стоит, лишь имея «в кошельке» несколько миллионов долларов. А вот открыть мини-пиццерию можно, «оперируя» и скромным стартовым капиталом – некоторые «стартуют» с $5 тыс. Однако при этом нужно очень внимательно отнестись к организационным вопросам.
В первую очередь необходимо найти «площадку» для открытия торговой точки. Если в понравившемся месте уже существуют фаст-фуды, конкуренция будет очень серьезной и не исключена возможность «прогореть». Еще один важный критерий: постоянное присутствие вблизи точки продажи большого количества молодежи (она, как правило, – основной потребитель пиццы) – это может быть парк, университет или студенческий городок.
Имея небольшой капитал, целесообразно начинать бизнес по производству пиццы в специально оборудованном для этого вагончике. Главный плюс такого варианта – если вы ошиблись с точкой продажи (ну не идет клиент!), можете перевезти производство в другое место. Впоследствии, раскрутив свой бренд, есть смысл думать об открытии стационарной пиццерии.
Кстати, специалисты советуют с самого начала организовать доставку пиццы на дом. Это послужит дополнительным бонусом в процессе продвижения продукции на рынок. Кроме того, реализовывать доставку можно из любой точки продаж – хоть из вагончика, хоть из стационарной пиццерии.
Мини-пиццерия: Оборудование и сопутствующие закупки
Если посмотреть бизнес-план открытия стационарной пиццерии, стоимость необходимого оборудования может неприятно удивить – мукопросеиватели, тестомесильная машина, тестоделитель, тестоокруглитель, печь и т.д. С небольшим бюджетом придется отказаться от некоторых необязательных механизмов.
Просеять муку можно и через обычное сито, порезать вручную тесто на равные части и сформировать из них «колобки» – тоже не проблема. Но вот что касается машины для замеса теста, то это необходимый элемент. Как сказал нам пицейола (так называют мастера, готовящего пиццу) одной столичной пиццерии, расположенной в большом продуктовом супермаркете: «Вы никогда в жизни не вымесите вручную тесто так ровно и гладко». А вот раскатывать тесто в специальных прессах не обязательно – хороший пицейола делает это вручную, нередко превращая процесс приготовления лепешки-основы в шоу.
Тем не менее, печь тоже придется покупать в обязательном порядке. Чтобы получить хорошую пиццу, нужно выпекать ее при температуре 350°С – идеально в этом случае подойдет ярусная печь (похожа на обычный духовой шкаф, но с большим количеством полок). Кстати, требования СЭС гласят, что для каждого из основных ингредиентов пиццы (овощей, мяса, рыбы и морепродуктов), необходимо установить по холодильнику (в пиццериях часто вместо этого используют холодильные витрины). Но все эти траты вполне «уместятся» в выделенные под дело $5000.
Также для открытия своей мини-пиццерии вам понадобятся: посуда, инструменты (ложки, ножи, лопатки и др.), контейнеры для ингредиентов, коробки для упаковки готовой пиццы и т.д. К сопутствующим закупкам можно отнести и пластиковые столики со стульчиками (от $100 за комплект). Но эти расходы возможны при условии оформления необходимых документов с районными властями.
Мини-пиццерия: Ассортимент решает, персонал – делает
Для работы в передвижной пиццерии достаточно привлечения двух человек – повара и продавца. С поиском первого, скорее всего, нужно будет повозиться – в Украине не обучают специальности пицейола. Поэтому придется выкручиваться и искать человека, проработавшего в итальянском ресторане хотя бы полгода. Почему это так важно? Да потому что клиент приходит за вкусной пиццей, а не за чем-то другим.
Минимальный ассортимент для небольшой пиццерии – 5 видов пиццы. Чаще всего отдают предпочтение томатной, овощной, грибной, куриной и с ветчиной. Еду у нас принято чем-то запивать, поэтому в меню должны быть: кофе, вода, пиво, соки или фреши. Часто клиенту недостаточно просто перекусить одной пиццей, поэтому целесообразно ввести в меню несколько простых салатов, а если это возможно, то и несколько первых блюд. Чем обширнее меню, тем больше шансов заставить клиента вернуться к вам еще раз, возможно – с друзьями.
Мини-пиццерия: Что получается на выходе?
Учитывая все вышесказанное, можно резюмировать, что начать зарабатывать путем открытия пиццерии реально. Главное – четко сформулировать цели, изучить спрос, выбрать оптимальное оборудование и предложить клиенту обширное меню с хорошими ценами. Кстати, рентабельность бизнеса по приготовлению и продаже итальянской пиццы в среднем составляет около 50%.
Иван ДАЦЕНКО
Источник: Газета по-Киевски Online
*Статье более 8 лет. Может содержать устаревшие данные
[Error] Undefined constant «REQUEST_URI» (0) /var/www/u2065553/data/www/openbusiness.ru/local/templates/openbusiness_bootstrap_v4/footer.php:59 #0: include_once /var/www/u2065553/data/www/openbusiness.ru/bitrix/modules/main/include/epilog_before.php:93 #1: require(string) /var/www/u2065553/data/www/openbusiness.ru/bitrix/modules/main/include/epilog.php:2 #2: require_once(string) /var/www/u2065553/data/www/openbusiness.ru/bitrix/footer.php:4 #3: require(string) /var/www/u2065553/data/www/openbusiness.ru/html/dop3/pizza4.htm:31 ———-
Источник: www.openbusiness.ru
Пицца в стаканчике: подробный план для открытия
Открыть бизнес
Капитальные инвестиции: от 440 000 руб.
Срок окупаемости: 6-8 месяцев.
Популярность фаст-фуда нельзя недооценивать. Потому бизнес в этой сфере имеет довольно высокие шансы стать прибыльным.
Однако наравне с его распространением, растет конкуренция в нише.
Чтобы привлечь клиентов, недостаточно готовить старые-добрые блюда с отличными вкусовыми качествами. Нужно что-то новое, необычное.
Но при этом не особо экстравагантное, т.к. менталитет русских людей заставляет их настороженно относиться к экзотике.
Особенно, когда речь заходит о еде.
Пицца в стаканчике (или, как называть блюдо правильно, коно-пицца) – это отличный вариант необычного, и в то же время, знакомого людям фаст-фуда.
Основной плюс такого бизнеса – для производства продукта не нужен завод и большое количество персонала.
Это выгодно не только финансово, но и тем, что не потребуется долго размышлять над планированием проекта.
По мнению экспертов, при грамотной реализации этой идеи, можно достичь невероятного уровня рентабельности – до 200%!
Итак, как же правильно все рассчитать, и на что обратить внимание?
Анализ востребованности бизнес идеи
Если вы решили открыть бизнес в торговой сфере, то производство и реализация пиццы в стаканчике – хороший и выгодный вариант.
Если даже уже имеете «процветающую» точку по продаже фаст-фуда, то такое нововведение, как коно-пицца, принесет еще большую прибыль.
К тому же не потребует много времени и сил для реализации.
Что такое пицца в стаканчике и какие особенности данного продукта?
Прежде чем открывать бизнес, нужно узнать о нем как можно больше. Это позволит все правильно обустроить и продумать нюансы дальнейшего развития.
Пицца в стаканчике – продукт, не так давно ставший популярным.
Представляет собой «стаканчик» из теста, внутри которого находится начинка, похожая на обычное содержимое пиццы.
Как вариант – оригинальная начинка «от шефа».
Уровень конкуренции в сфере
Если говорить о фаст-фуд бизнесе в целом, то конкуренция в этой сфере растет с каждым днем, так как и растет популярность фаст-фуда.
Оцените рост спроса в сфере быстрого питания в России:
Пицца в стаканчике – относительно новое открытие в вышеупомянутой области.
Соответственно, конкуренция еще не так велика, что делает бизнес проще для новичков, а также интересным для опытных предпринимателей.
Все затраты на производство окупаются крайне быстро, что позволяет в короткие сроки расширять свой бизнес.
Преимущества данного вида бизнеса
Коно-пицца – популярный продукт за границей. Есть все предпосылки для того, чтобы он стал востребован и в РФ.
Владельцы успешного бизнеса по производству пиццы в стаканчике отмечают такие преимущества:
- конкуренция практически отсутствует;
- рентабельность бизнеса составляет до 200%;
- короткий срок окупаемости;
- даже новичок с хорошей смекалкой сможет успешно открыть такой бизнес.
Какие же плюсы имеет сам продукт – пицца коно, и чем привлекает потребителей?
- стоимость: цена одной пиццы – около 60-70 руб., притом соотношение «цена-качество» выгодно для покупателей;
- вкус: коно-пицца такая же вкусная, как обычная пицца, но также возможны эксперименты с содержимым стаканчика, что позволяет делать продукт еще более вкусным;
- ассортимент: начинка стаканчике может быть даже фруктово-ягодной!
- уверенность: процесс приготовления происходит на глазах у клиента (к слову, занимает всего 3-5 минут);
- новинка: пицца в стаканчике – новинка в фаст-фуде, что вызывает у людей интерес и желание попробовать.
И еще одно важное преимущество: в отличие от обычной пиццы, этот продукт можно есть прямо на улице.
При этом не переживая, что начинка выпадет на землю, а пальцы обожжет сок.
Какие нужны документы, чтобы торговать пиццей коно легально?
[adsense2]
Для законного производства и продажи коно-пиццы, необходимо оформить определенный пакет документов. Прежде всего, зарегистрировать ООО.
Будем честны – для начинающего предпринимателя все эти юридические процессы могут стать настоящим испытанием.
Потому, если финансовые возможности позволяют, лучше заплатите деньги профессионалам-посредникам, которые все сделают сами.
Для упорных людей, которые хотят попытать свои силы, все подробные инструкции есть на сайте ФНС: https://www.nalog.ru/rn77/.
Выбор местоположения для точки
Выбор места для реализации пиццы коно происходит по таким же правилам, как для любой другой идеи из сферы фаст-фуда.
То есть, размещать фургончик следует возле:
- учебных заведений (школы, колледжи, университеты);
- стадионов на время концертов или матчей (благодаря мобильности киосков);
- офисных и торговых центров;
- авто- и ж/д вокзалов;
- станций метро и переходов;
- прочих мест большого скопления людей.
Человек, занявшийся таким делом, обычно не ограничивается одной или двумя торговыми точками. Прибыль с продажи коно-пиццы позволяет быстро расширять бизнес.
К слову, расположение в центре не существенно важно. Речь о престижности при продаже фаст-фуда не идет.
Но в центре, как правило, куда больший поток людей. Точнее – целевой аудитории для точки (потребителей «быстрой еды»).
Процесс приготовления пиццы в стаканчике
Представим процесс изготовления продукта поэтапно:
- Предприниматель закупает нужные ингредиенты (для теста и начинки).
- Работники изготавливают необходимую порцию теста (или берут уже готовую) и делят на части.
- Из этих заготовок с помощью специального пресса делают формочки (стаканчики).
Их выпекают отдельно, т.к. процесс их изготовления займет больше времени, чем запекание начинки.
Какое нужно оборудование для изготовления коно-пиццы?
[yandex1]
Для старта небольшой точки по производству пиццы в стаканчике, достаточно приобрести несколько комплектов форм для выпекания коно-пиццы, духовку и микроволновую печь.
С таким оборудованием можно делать около 50 – 60 пицц в час.
Если предприниматель может позволить себе более солидные вложения (от 300 000 рублей), тогда получится закупить весь набор оборудования, необходимый для старта.
Рассчитаем подробнее финансовые вложения в оборудование:
Какой нужен персонал для приготовления пиццы в стаканчике?
[yandex2]
Чаще всего, киоск рассчитан на работу всего двух сотрудников – повара и продавца. С помощью такого «дуэта» достигается максимальная производительность.
К тому же, торговая точка сможет работать и ночью, благодаря возможности подменять друг друга.
Если площадь точки небольшая, конечно, полноценно работать сможет и один сотрудник, который будет совмещать обе должности.
Технология приготовления пиццы в стаканчике достаточно простая, чтобы справиться с ней мог любой работник. Потому искать человека с образованием технолога или повара необязательно.
А вот какое требование соблюсти однозначно важно, так это наличие санитарной книжки со всеми нужными (и действительными!) печатями.
Проверяйте это тщательно, если не хотите заработать проблемы с проверяющими инстанциями.
Примерные расходы на зарплату сотрудникам:
| Продавец | 2 | 15 000 |
| Бухгалтер | 1 | аутсортинг |
Так как предприниматель открывает ООО, работа с бухгалтерией предстоит серьезная. Но все же нанимать в штат бухгалтера необязательно.
Задачу по оформлению документации можно передать на аутсорсинг.
Это значительно сэкономит средства и даст гарантию качественного выполнения работы (т.к. аутсорсинговые фирмы очень внимательно относятся к своей репутации).
Маркетинговая стратегия для продажи пиццы в стаканчике
[yandex3]
Важно понимать, что пицца в стаканчике – это принципиально новый продукт.
Вы, как владелец бизнеса, можете быть от него в полном восторге и ожидать, что клиенты будут сбегаться толпами.
В реальности же люди настороженно относятся к тому, с чем еще не знакомы.
Лучшими вашими помощниками станет качественная презентация и сарафанное радио:
- Рассказывайте о своем продукте! Снимайте ролики для YouTube, публикуйте фото в аккаунте Instagram. Все эти методы бюджетные, но дают хороший результат.
- Не экономьте на упаковке. Мелочи создают имидж. То, что речь идет про обычную точку с фаст-фудом не означает, что пиццу можно заворачивать в обычные дешевые салфетки.
- Выдавайте к пицце соус, влажную салфетку, пару зубочисток – что-либо из таких одноразовых вещей в упаковке с фирменным логотипом и адресом. На практике, люди часто кидают такие вещи в сумку и вспоминают только спустя время. Заодно и про вашу торговую точку тоже!
- Конечно, используйте по-максимуму средства внешней рекламы. Яркая вывеска, оформление точки, стопперы, следы на асфальте – все, что позволит выделить вас из толпы.
Сколько стоит открыть точку по продаже пиццы в стаканчике?
Очевидно, что в ситуации, когда производство пиццы в стаканчике становится дополнительной услугой в уже функционирующей точке фаст-фуда.
Вложения в реализацию должны высчитываться отдельно.
А вот рассчитать среднестатистическую сумму вложений в открытие точки с нуля вполне возможно.
Капитальные вложения в бизнес
| Оформление ООО | 5 000 |
| Покупка оборудования | 275 000 |
| Аренда места (х2 месяца) | 120 000 |
| Закупка ингредиентов | 25 000 |
| Рекламная кампания | 10 000 |
| Прочие расходные материалы | 5 000 |
Почему мы не рассчитали отдельно ежемесячные вложения в производство пиццы в стаканчике?
Потому что туда относится только зарплата персоналу и пополнение товарного запаса.
Эти суммы зависят только от объемов производства вашей торговой точки и число сотрудников.
Более детально о самом приготовлении пиццы-коно и о том, какое оборудование для этого необходимо — смотрите в видео:
Рентабельность и окупаемость бизнеса
[yandex5]
По статистике, при удачном расположении киоска, окупить вложения можно за 3-4 месяца.
Притом, далее за короткий срок еще и заработать средства для расширения бизнеса (открыв еще несколько точек продаж).
Чтобы подтвердить эти расчеты, определим доходы и расходы с 1 киоска по продаже пиццы в стаканчике:
| Число продаж за сутки | 150 |
| Ежедневная выручка | +7 000 – 13 000 руб. |
| Закупка сырья на 1 день | — 2 500 – 4 500 руб. |
| Зарплата персоналу киоска за 1 день | — 1 000 – 2 000 руб. |
| Аренда торговой площади за 1 день | — 1 000 – 1 500 руб. |
| Прибыль за сутки | + 2 500 – 6 500 руб. |
| Ежемесячная прибыль | + 65 000 – 195 000 руб. |
Ежемесячная прибыль, в среднем, составляет около 130 000 руб.
Учитывая, что на открытие бизнеса было потрачено 350 000 руб., делаем вывод: вклад окупится в течение 3-4 месяцев.
Эти цифры привлекают не только новичков, планирующих открывать свой бизнес с нуля, но и опытных бизнесменов.
От такого стремления к «легкой» прибыли, конкуренция в бизнесе по продаже пиццы в стаканчике имеет все «основания» для быстрого роста.
Но, несмотря на это, благодаря высокому спросу на фаст-фуд, дело остается прибыльным.
Особенно если качественно организовать маркетинговую компанию.
Открыть точку, в которой будет продаваться пицца в стаканчике – очень выгодное дело.
Оно довольно простое для удачного старта новичка в бизнесе и в то же время может стать дополнительным источников прибыли для тех, у кого уже есть фургончики с фаст-фудом.
Источник: biznesprost.com
Как открыть пиццерию – расчеты, акценты, направления бизнеса
Как открыть пиццерию, чтобы бизнес развивался и приносил прибыль? С чего начать? Сколько денег надо вложить в открытие пиццерии? Какие особенности необходимо предусмотреть при запуске пиццерии в маленьком городе? Рассмотрим эти вопросы, а также, разберемся в нюансах открытия пиццерии по франшизе, с нуля, с доставкой или без.
Многие предприниматели слышали о том, что пиццерия является высокодоходным направлением. Рассмотрим по порядку особенности и правила такого бизнеса, как пиццерия:
- Как открыть пиццерию с нуля
- Открыть маленькую пиццерию
- Сколько стоит открыть пиццерию
- Открыть мини пиццерию
- Открыть пиццерию с доставкой
- Открыть пиццерию по франшизе
Как открыть пиццерию с нуля
Пиццерия, как и любой другой бизнес, требует поэтапного развития от идеи до подсчета прибыли.
Концепция, бизнес-план, анализ расходной составляющей – это основные позиции, которые предполагают уточнения, и большого числа дополнений.
Формат
- Крупный ресторан итальянской или неаполитанской пиццы;
- Фудкорт
- Пицца бар
- Пицца на вынос
- Доставка пиццы.
Каждый из предложенных вариантов предлагает пиццу, однако имеет ряд уникальных особенностей. Решение зависит от размеров инвестиций, амбиций, пожеланий и спроса.
Основными клиентами считаются семьи с детьми, подростки, студенты и люди до 40 лет.
Пиццерия может предлагать не только пиццу, но и блюда расширенного меню – первые блюда, десерты, суши и т.д.
В зависимости от масштабов заведения, необходимо:
Площадь с размещением гостевого зала должна быть не менее 100 кв.м.
- Оборудование;
- Персонал;
- Документы
После завершения подготовительных работ необходимо обратиться в контролирующие органы на предмет получения:
- разрешения Роспотребнадзора на помещение и на утвержденные блюда в меню;
- заключений об удовлетворительном состоянии пожарной безопасности, соблюдении гигиенических и технических норм (канализационные системы, вентиляционные шахты, вода, использование экологически безопасных материалов для ремонта).
- программы по производственному контролю для пиццерий;
- договоры на дезинсекцию, дезинфекцию и дератизацию, которые должны проводиться на регулярной основе (не только помещения, вентканалов, кондиционеров, но и транспорта компании, которая развозит продукцию);
- договор об индивидуальном вывозе и утилизации мусора (ТБО, органические отходы);
- договор с прачечной и химчисткой (подготовка формы персонала, текстиля заведения).
Система налогообложения
Владельцы многих пиццерий рекомендуют выбрать систему единого налога на вмененный доход (ЕНВД). Это позволит сократить налоговые отчисления.
- Реклама (наружная, общегородская, раздаточный материал, Интернет, телевидение, реклама на транспорте, участие в общегородских мероприятиях).
Открыть маленькую пиццерию
На сегодняшний день, ввиду невысоких доходов подавляющего процента населения, лучшим вариантом для бизнеса в системе общественного питания считается небольшая пиццерия.
На подготовительном этапе, собственнику бизнеса придется:
- Решить ряд технических вопросов (поиск места, помещения, ремонт, оснащение оборудованием, мебелью).
- Решить производственные вопросы (оформление полного пакета документов, разработка и утверждение меню).
- Решить организационные вопросы (договора с поставщиками, наем персонала).
Сколько стоит открыть пиццерию
Пиццерия не является малобюджетным проектом, однако объемы стартовых инвестиций могут в разы отличаться от выбранного формата и месторасположения.
Средняя калькуляция расходов при открытии пиццерии:
- Строительство, ремонтные работы внутри и снаружи помещения – 4 000 долл.
- Пакет документов (согласования, лицензии, справки) – 800долл.
- Маркетинговые расходы – 2 200 долл.
- Оснащение оборудованием – 8 000 долл.
- Сервировочный инвентарь – 1 000 долл.
- Кассовый аппарат, компьютеры, телевизоры – 3200 долл.
- Мебель, декор – 3000 долл.
- Заработная плата персонала (повара, администраторы, официанты, курьеры, бухгалтер) – 3300 долл.
- Резервный фонд, налоги – 3500 долл.
Стартовые инвестиции в среднем равны 20 000 долларов США.
Доходы при открытии пиццерии
Сумма среднего чека – 8 долл. (35% — стоимость продуктов, 2% — доставка (при необходимости), 3% — оплата администратора. Себестоимость среднего заказа – 2,6-2,8 долл. Прибыль – 4,7 долл. При 35-40 заказах ежедневно, пиццерия выходит в прибыль. До средних показателей в 3250 долл., должно быть выполнено около 60 заказов ежедневно.
Сроки окупаемости: 0,5– 2 года при эффективном управлении.
Открыть мини пиццерию
Небольшая пиццерия – это экономный вариант, который станет отличным стартом для начала собственного предприятия малого бизнеса.
Не исключено, что при грамотной организации процесса и собственном участии, достаточно будет стартовой инвестиции в размере 5 тысяч долларов.
Вначале это может быть передвижной контейнер с оборудованием с несколькими столами на территории парка, возле университета.
Передвижная пиццерия требует не более 2х человек персонала – продавца и повара. Одну из этих должностей может занять сам владелец бизнеса. Хотя бы на первое время. Это поможет не только сэкономить, но и станет неоценимым опытом, необходимым для развития собственного дела.
В ассортимент мини-пиццерии рекомендуется включать не более пяти видов пиццы. Дополнить ассортимент необходимо напитками, а также, салатами.
Следование основной цели, мониторинг спроса и конкурентов, работа профессионального пицейолы в хорошо оборудованном рабочем месте, позволит в течение нескольких месяцев выйти на уровень рентабельности в 50-70%.
Открыть пиццерию с доставкой
Доставка пиццы с каждым годом становится все популярнее. Решение открыть пиццерию с доставкой позволяет значительно сэкономить объемы первоначального капитала, отказавшись от гостевого зала и сосредоточиться на услугах курьерской службы.
Затраты пойдут на:
- аренду производственного цеха
- оборудование
- заработную плату пицейоле и его помощнику
- оформление разрешительных документов
- приобретение специального транспортного средства (автомобиля или мотоцикла)
- рекламу.
В первые месяцы можно заниматься доставкой самостоятельно, взять часть оборудования в аренду, заняться продвижением услуги своими силами – создать сайт, размещать рекламу в соцсетях, расклеивать объявления по городу.
Открыть пиццерию по франшизе
Франшиза – удобный метод начала бизнеса, который способен уберечь начинающего бизнесмена от большого количества финансовых и производственных рисков. Работая на таких условиях, предприниматель получает определенные базовые установки, ресурсы, наработки, корпоративное обучение и постоянную рекламу уже раскрученного бренда.
Например, на территории РФ востребованы такие бренды, которые предлагают сотрудничество на условиях франчайзинга:
- Papa John’s Pizza
- Pizza Chelentano
- New York Pizza
- Пицца «Соле Мио»
За, почти тепличные условия, франчайзи, которая арендует права ТМ должен выполнять финансовые, административные и технические обязательства, которые четко прописаны каждой компанией (объемы паушального (стартового) взноса, роялти (ежемесячна рента), которые могут быть выставлены в цифрах или процентах.
Какой бы из предложенных вариантов, как открыть пиццерию, ни был выбран, при желании трудиться и развивать свое дело, уже минимум через несколько месяцев, бизнесмен увидит прибыль, четкие сроки окупаемости и поймет, что изначально было принято верное решение при выборе бизнес направления.
Источник: investyb.com