Открыть свой бизнес флористика

Флористический бизнес требует от предпринимателя не только крепкой хватки и расчетливости, но и тонкого чувства стиля и художественного вкуса. Невозможно составить идеальную композицию, закупив цветы модных сортов и расцветок, но не зная, как их сочетать. Нужно постоянно совершенствоваться, развивать чутье и быть готовым к новым экспериментам. О том, как превратить собственное дело в искусство, «Контур.ру» рассказала участница конкурса «Я бизнесмен», владелица бутика букетов «Крона» Валентина Боталова.

Алексей Машинистов

«Цветок как искусство»

Почему открыла свое дело? Наверное, потому, что я очень свободолюбивый человек, люблю пространство, простор в мыслях, в действиях, свободный график работы. Обладаю организаторскими способностями, умею брать на себя ответственность за людей, за бизнес. Люблю учиться, гибко реагирую на перемены. В цветочном бизнесе с 1998 года.

С первых дней работы с цветами был взят курс на творчество — делать то, что делают другие, мне было неинтересно. Поэтому «Цветок как искусство» — это наш девиз с первого дня. Меня нисколько не пугало то, что искусство нужно не всем. Я человек упрямый, и путь, который я выбрала, был единственным, который меня устраивает.

Топ 6 ошибок при открытии цветочного магазина! Советы предпринимателям. Бизнес с нуля. Идеи 2020

Наверное, это не бизнесменский подход, потому что творчество не всегда приносит деньги, но я упрямо шла вперед по этому пути. И сегодня я убеждаюсь, что это было правильно. Мы лучший салон в городе, у меня немецкий диплом мастера-флориста, замечательная команда флористов, которые меня понимают и поддерживают. Мы делаем очень красивые вещи.

У бизнеса два направления — флористика и ландшафтный дизайн. Оба направления очень интересные, это практически целый мир, в который погружаешься с головой и живешь этим. Зимой флористика, летом ландшафт.

Стремление к совершенству

Я только что приехала из Англии, где мы с великим мастером садового искусства Джоном Бруксом путешествовали по садам. Это безумно интересно. Все новое, что увидела, я применяю в строительстве садов в этом сезоне. По ландшафту у меня образование педагог-дизайнер сада (школа Елены Константиновой, Москва).

Работа с людьми, подбор команды — это всегда очень сложный вопрос. Когда-то я не знала, как поступить, как построить отношения, и меня это сильно напрягало. Но всегда есть источники, из которых можно получить помощь, и этот вопрос уже не кажется тебе сложным, как и все в твоей жизни.

У меня есть замечательный бизнес-тренер — великолепная женщина Лариса Валерьевна Воронова (Нижний Новгород). Очень важно понять технологию в любом деле, и, если ты ее понял, дальше все просто. Так было и со мной. У нас работают очень воспитанные, образованные, красивые девушки. Кроме того, они очень творческие, работоспособные, самостоятельные.

Я всегда считала, что человек должен ходить на работу (а это восемь часов — треть жизни) для того, чтобы развивать себя как личность. Наш коллектив небольшой, от 10 до 15 человек, на ландшафтах работают привлеченные люди. Я работаю со всеми наравне — «играющий тренер». Мне нравятся партнерские, дружеские отношения. У нас команда, которая вместе развивается и зарабатывает деньги.

Как открыть цветочный магазин. Цветочный бизнес. Бизнес на цветах

Секрет успеха

Бизнес-план цветочного магазина с нуля

Рентабельность этого проекта от 30 до 50%, предприниматель может выйти на стабильный доход уже спустя 6-7 месяцев после запуска. Полной окупаемости вложений можно достичь за срок до 10 месяцев, при вложениях до 300 000 рублей. Это можно сразу рассчитать и предусмотреть, когда составляется бизнес-план цветочного магазина.

Резюме проекта

Цветочный магазин предлагает услуги профессиональных флористов, помощь в оформлении букетов и продажу цветов и сопутствующих аксессуаров. Он будет востребован как в крупном городе, так и в городе с населением до 200 тысяч людей.

Анализ рынка и цен

Рынок флористических продукции и цветов достаточно популярен среди бизнесменов. Но в преддверие праздников все флористические киоски становятся востребованными у клиентов.

Конкуренция в первую очередь зависит от выбранного сегмента. Потому что в маленьких городках рынок цветочных палаток и киосков в метро заполнен, а вот конкуренции для дорогих и качественных флористических нет, поэтому он будет пользоваться спросом. Поэтому перед открытием бизнеса надо изучить весь рынок и выбрать наименее заполненный сегмент.

Для удобства при оценке рынка и цен можно воспользоваться примером бизнес-плана цветочного магазина.

Формат магазина

Есть несколько разных форматов цветочных магазинов:

1. Киоск или павильон — это небольшое помещение, в нем осуществляют розничную торговлю цветами для людей со средним уровнем достатка. В ларьках можно купить простые букеты и одиночные цветы. Ассортимент такого магазина, как правило, зависит от сезона и представлен только в популярных позициях. Вложения для открытия киоска такого формата минимальны, но и доход от него будет постоянным, но не большим.
2. Магазин — они чаще всего располагаются внутри торговых центров. Ассортимент в них в сравнение с киосками значительно больше, там продают не только готовые букеты и цветы поштучно, а еще комнатные цветы и флористические аксессуары. Также в них обычно работают профессиональные флористы, которые могут составить букет по просьбе клиента. Выбор цветов, из которых можно составить букет в них тоже больше, встречаются редкие и интересные виды. Также в них может работать дополнительная услуга по доставке цветов. Стоимость открытия такого магазина больше, чем для киоска, но и стоимость товаров в нем выше, поэтому затраты окупаются.
3. Флористический бутик — самый дорогостоящий цветочный магазин. В нем продают эксклюзивные виды цветов и бесплатно составляют уникальные букеты на любую тему. Также в них можно приобрести любые дополнительные товары. В бутиках работают флористы высшей квалификации, которые способны создать для клиентов шедевры и обеспечить высокий уровень обслуживания. Для открытия бутика понадобится много вложений на помещение, ремонт в нем и товары, но они быстро окупаются при правильном подходе к организации рабочего процесса.

Аренда подходящего помещения

Помещение для магазина надо выбирать в соответствии с его видом. Для киоска достаточно небольшой палатки в метро или на остановке, там где концентрация людей максимальна. Магазины лучше размещать в торговых центрах. А бутики и салоны размещаются в дорогих районах города, так как их целевая аудитория это состоятельные клиенты.

В зависимости от типа нужно выбирать и оформление магазина. Но есть требования, которые должны быть соблюдены во всех магазинах:

• для привлечения людей желательно использовать в магазине стеклянные витрины. Это позволяет клиентам предварительно оценить ассортимент и образцы букетов, а бизнесмену сэкономить на рекламе;
• использовать качественные осветительные приборы. Плохое освещение может создать впечатление, что цветы вялые и больные, что оттолкнет покупателей;
• Купить бизнес-план цветочного магазина площадь магазина должна соответствовать ассортименту, чтобы он не был слишком пустой или заполненный. Потому что скудный ассортимент в большом помещении будет бросаться в глаза, а если в магазине мало свободного места, то клиент не захочет заходить в тесное помещение;
• в помещение должно быть подключено водоснабжение, потому что воду в вазах с цветами надо регулярно обновлять, чтобы они оставались свежими, а использовать бочки или баллоны с водой будет не очень удобно и эстетично;
• также в помещение должно быть достаточно розеток для того, чтобы подключить освещение и холодильники для цветов.

Поиск поставщиков

В больших городах обладатели ИП могут приобрести цветы на специальных базах оптовой продажи. Обычно там представлен большой ассортимент разных видов цветов во всех ценовых сегментах, поэтому магазин любого уровня подберет для себя товар.

В маленьких городах найти качественных поставщиков труднее. И здесь есть два варианта решения проблемы — ездить в ближайший крупный город и привозить оттуда, но для этого понадобится оборудованная машина, или договариваться с имеющимися поставщиками о регулярных поставках конкретных цветов.

Первый вариант затратней по времени, но экономичней и удобней, потому что можно изучить весь ассортимент на базах и выбрать подходящие цветы.

Также помимо поставщиков цветов в магазин, надо найти и поставщиков для сопутствующих товаров.

Необходимый персонал

Для работы одного цветочного магазина понадобится 2-3 флориста и бухгалтер, который может работать удаленно.

Калькуляция затрат и определение срока окупаемости проекта

1. Аренда помещения 30 000 рублей;
2. Ремонт помещения — 100 тысяч рублей;
3. Закупка товара от 100000 рублей;
4. Стоимость бизнес-плана цветочного магазина Зарплата 2 флористам и бухгалтеру 60 тысяч рублей;
5. Оплата налогов и расходы на регистрацию — 10 000-20 000 рублей;
6. Закупка оборудования 60-100 тысяч рублей;
7. Транспортные расходы 5 000 рублей.

Из них ежемесячные — около 150, а разовые 220 тысяч рублей. При ежемесячной прибыли в среднем около 200 тысяч рублей при нормальном объеме продаж, полностью окупить все затраты можно спустя пять месяцев.

Все расходы и доходы можно точно рассчитать для каждого конкретного случая при составлении бизнес-плана открытия цветочного магазина с нуля.

Потенциальные риски при открытии цветочного магазина

Основные убытки цветочного павильона могут быть связаны с невостребованностью цветов, потому что они быстро теряют свой товарный вид. Поэтому надо рассчитывать закупки в соответствии с востребованностью отдельных видов цветов, и сезонностью и использовать планирование закупок.

Также оказать влияние могут скачки валютного курса, потому что большинство растений поступает в Россию из других стран. И нельзя исключать конкуренцию — более развитая торговая точка может подавить начинающий бизнес.

Их можно сразу предусмотреть, когда составляется бизнес-план магазина цветов, и уменьшить вероятность их возникновения.

Бизнес-план цветочного магазина.

Заказать работу

Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Источник: prorektor.com

Бизнес-курсы «открытие цветочного бизнеса»: ТОП-13. Рейтинг, сравнение, стоимость.

1 место. Курс «Как открыть цветочный салон» — Skillbox

Стоимость: Рассрочка на 24 месяца — 4 646 ₽ / мес

• Программа из 5 курсов
• Можно учиться с любого устройства
• Спикеры практикующие эксперты
• Готовый бизнес-план после обучения.

Флористика — перспективная ниша. Для цветочного бизнеса нужна небольшая команда и минимальный стартовый капитал. При этом средняя рентабельность проекта — 20–30%, а на точку окупаемости можно выйти уже через год.

Кому подойдёт этот курс:

• Новичкам в бизнесе и флористике
  Поймёте, как с нуля организовать флористический бизнес. Найдёте помещение и разберётесь в юридических вопросах. Сможете запустить проект, который будет приносить прибыль и удовольствие.
• Флористам
  Определитесь c концепцией своего салона. Узнаете, как оформить бизнес и собрать клиентскую базу. Научитесь формировать команду и принимать управленческие решения, чтобы уйти из найма и начать работать на себя.
• Владельцам бизнеса в других сферах
  Познакомитесь с нюансами цветочного бизнеса, оцените инвестиции и окупаемость. Сможете открыть для себя дополнительный источник дохода с хорошей рентабельностью.

Чему вы научитесь:

1. Составлять бизнес-план
   Разработаете стратегию открытия салона, рассчитаете вложения на старте и рентабельность. Поймёте, как оценить эффективность бизнес-плана.
2. Подбирать и оборудовать помещение
   Сможете найти хорошее место для салона, выбрать кассу и холодильное оборудование. Поймёте, как организовать удобную рабочую и техническую зоны.
3. Организовывать работу команды
   Научитесь подбирать ценных сотрудников, мотивировать и развивать их. Выберете оптимальный договор найма и рассчитаете зарплату специалистов.
4. Продвигать салон в Instagram
   Определитесь с позиционированием салона, оформите аккаунт в Instagram и наполните его красивым визуалом. Сможете привлекать новых клиентов через таргет.
5. Работать с документами и бюджетом
   Узнаете, как юридически оформить бизнес, выбрать систему налогообложения и рассчитать бюджет на запуск. Научитесь работать с онлайн-кассой.
6. Общаться с клиентами
   Поймёте, кто ваша целевая аудитория. Научитесь работать с разными типами покупателей и превращать их в постоянных клиентов.

Программа

За семь месяцев вы узнаете все нюансы флористической сферы. Научитесь смотреть на бизнес глазами владельца, сотрудника и клиента.
56 модулей, 186 уроков

Основной курс

1. Организация цветочного бизнеса с нуля
   Вы изучите специфику цветочного бизнеса — от выбора поставщиков до маркетинговой стратегии. Поймёте, какая команда вам нужна на старте. Сможете обеспечить себя офлайн- и онлайн-заказами.

• С чего начать в бизнесе?
• Оценка ресурсов
• Начало разработки концепции
• Исследование рынка
• Поиск и планирование помещения
• Подрядчики, закупки, логистика
• Персонал
• Финансовая и юридическая сторона бизнеса
• Завершение разработки бизнес-плана
• Маркетинг в цветочном бизнесе
• Интернет-продажи
• Продвижение салона
• Инструменты управления
• Оценка эффективности и развитие

Дополнительные курсы

1. Продвижение в Instagram
   Научитесь создавать яркий фото- и видеоконтент, который понравится вашей аудитории. Поймёте, как работать с блогерами и настраивать таргет. Сможете привлекать новых подписчиков и превращать их в клиентов.

• Знакомство с Instagram
• Стратегия продвижения
• Контент-план
• Привлечение подписчиков
• Таргетированная реклама
• Работа с блогерами
• Аналитика продвижения

1. Построение и управление командами
   Научитесь нанимать и развивать сотрудников, сможете эффективно организовать их работу. Узнаете, как разрешать конфликты, мотивировать людей и удалённо взаимодействовать с командой.

• Признаки эффективного руководителя
• Определение лидерства
• Выбор модели управления
• Тайм-менеджмент
• Определение ролей в команде
• Эффективная команда: как создать, развить и направить
• Система целей и показателей
• Мотивация персонала на достижение результата
• Контроль сотрудников
• Удалённая команда
• Управление изменениями

Бонусные курсы

1. Флористика с нуля
   Вы изучите основы флористики, чтобы говорить с сотрудниками на одном языке. Познакомитесь с разными типами клиентов и сможете обучать персонал работе с покупателями.

• Основы флористики
• Базовые знания флориста
• Колористика. Основы теории цвета
• Колористика. Цвет в объёме
• Покупка цветов и уход за ними
• Базовые флористические техники
• Гармонии и пропорции во флористике
• Создание цветочных рецептов
• Работа с «синим» клиентом. Интерьерная композиция
• Работа с «зелёным» клиентом. Подарочный букет
• Бизнес-модуль. Источники креативности и вдохновения
• Работа с «жёлтым букетом». Букет невесты
• Создание свадебных аксессуаров
• Работа с «красным» клиентом. Композиция в подарочной коробке
• Бизнес-модуль. Работа с горшечными растениями
• Профессиональное развитие флориста

1. Интерьерная флористика
   Сможете предлагать услуги по оформлению помещений и отстроитесь от конкурентов. Научитесь делать оригинальные коммерческие предложения и грамотно рассчитывать бюджет.

• Введение в специализацию
• Взаимодействие интерьера с флористикой
• Основы интерьерной флористики
• Взаимодействие с заказчиком
• Отельная флористика
• Формирование бюджета
• Портфолио и продвижение.

Дипломные проекты:

• Бизнес-план собственного салона
  Вы придумаете концепцию бизнеса, подберёте помещение, рассчитаете бюджет на запуск и подготовитесь к открытию своего цветочного салона.
• Запуск проекта
  Создадите и оформите Instagram-аккаунт. Поймёте, какая команда вам нужна, и сформулируете условия работы сотрудников. Скорректируете стратегию развития салона.

Источник: romansementsov.ru