В нашей стране ежегодно образуется более 17 млн тонн пищевых отходов. Отсутствие перерабатывающих мощностей приводит к тому, что большая часть их отправляется на полигоны. Их размещение вызывает основные проблемы полигонов: эпидемиологическую опасность, запахи, скопления птиц и грызунов, выделение метана.
Метан дает почти 8% всех выбросов парниковых газов, вызывая климатические изменения на нашей планете. Подробнее о негативном влиянии пищевых отходов при их размещении на полигонах можно прочитать в статье «Утилизация пищевых отходов».
Метан легко воспламеняется и служит источником возгораний на полигонах. Пожары на полигонах являются настоящей экологической катастрофой. В воздух выделяются сотни высокотоксичных веществ, нанося огромный вред окружающей среде и здоровью людей.
Однако, решение возможно только при создании множества производств по эффективной переработке пищевых отходов.
Создание безотходного производства по переработке пищевых отходов с получением топлива и компоста
Как заставить пищевые отходы работать на экономику?
В статье «Утилизация пищевых отходов» показано, что их переработка позволяет получить множество видов востребованной продукции. Одним из наиболее простых и относительно недорогих способов утилизации пищевых и других органических отходов является их аэробная (в присутствии кислорода) микробиологическая переработка (компостирование).
В результате получается ценное удобрение-компост, улучшающее структуру почвы и обогащающее ее питательными веществами.
Обоснование выбора компостирования и пиролиза органических отходов в качестве основных технологий их утилизации
Объединение двух эффективных технологий переработки: компостирования органических отходов и пиролиза полимерных упаковочных материалов позволяет создать полностью безотходное производство. Это дает возможность полностью исключить размещение отходов на полигонах.
В статье «Безотходная утилизация органических отходов» показано, что переработка до 2300 тонн в месяц органического мусора (пищевые, биологические, древесные, сельскохозяйственные отходы, осадки очистных сооружений и др.) позволяют получить прибыль до 22,2 млн рублей в месяц (266,4 млн рублей/год). 71% доходов поступает за счет платы за утилизацию отходов и 29% дает реализация продукции (компост, жидкое топливо, пироуглерод).
Затраты на создание производства безотходной утилизации органических отходов такой производительности составляли 65-99 млн рублей. Статья была опубликована в апреле 2021 года. За это время стоимость утилизации отходов заметно не изменилась. Немного выросла себестоимость переработки мусора, а вот стоимость оборудования увеличилась в 1,3-1,5 раза.
Сейчас затраты на создание такого производства составят 100-140 млн рублей. Но инвестирование можно осуществлять в 2 этапа. На первом этапе осуществляется аренда и оборудование производственного участка, необходимого для реализации всего проекта.
Новизна заключается в выборе оборудования, которое позволяет с минимальными затратами в кратчайшие сроки создать производство по безотходной переработке до 400 тонн в месяц органического мусора и получить полный комплект разрешительной документации, включая лицензию на утилизацию до 1200 видов отходов.
Сегодняшняя стоимость первого этапа проекта составляет 30-35 млн рублей. Срок окупаемости инвестиций на этом составляет 1,2-1,5 года. Дальнейшее развитие потребует только закупки оборудования, которое позволит увеличить объем переработки органических отходов до 2300 тонн в месяц. Его стоимость на сегодняшний день составит 70-105 млн рублей.
О том, как осуществляется промышленная переработка органических отходов методом ускоренного компостирования можно познакомиться на видео:
Возможность государственной поддержки развития бизнеса
Средства на дальнейшее развитие бизнеса можно получить по Программе «зеленого финансирования» согласно Постановления Правительства РФ от 21.09.2021 №1587. Производство, созданное на первом этапе проекта полностью соответствует требованиям пункта 1.1.1 настоящего постановления и может претендовать на государственную поддержку.
Подробнее о мерах государственной поддержки создания производств по утилизации отходов с получением продукции можно прочитать в отдельной статье. Там же перечислены 10 преимуществ для инвесторов в создание безотходных производств.
Возможно также найти поддержку у Российского экологического оператора, заинтересованного в сокращении количества мусора, размещаемого на полигонах.
Направления дальнейшего развития
При выходе производства на переработку 2300 тонн в месяц органических отходов прибыль в размере 266,4 млн рублей в год позволит предприятию эффективно развиваться за счет собственных средств. Наиболее перспективными направлениями дальнейшего развития представляются:
- создание дополнительного участка ускоренного компостирования органических отходов с увеличением в 1,5-2 раза объемов переработки и ростом доходов в 2-2,4 раза;
- организация участка получения экструдированных кормов для животных, что позволит получить дополнительные доходы и расширить спектр производимой продукции;
- создание участка анаэробной ферментации пищевых и сельскохозяйственных отходов для обеспечения производственного комплекса бесплатной электроэнергией и расширением видов производимой продукции за счет органических удобрений;
- организация участка сортировки и измельчения незагрязненных пластиковых отходов в виде вторичного сырья (флекса) для реализации компаниям, производящим вторичные полимерные гранулы, что позволит максимально использовать полезные ресурсы отходов;
- создание учебно-выставочного центра для проведения обучения и тиражирования технологии для внедрения в различных регионах нашей страны.
Источник: vseothody.com
Удобрения из еды
Если твои дела превышают твои знания, — тогда знания твои ценны; если же твои знания выше твоих дел, тогда они бесполезны.
Еврейская мудрость
О бизнесе: удобрения из еды
Переработка пищевых отходов в удобрения. Если речь заходит об удобрениях то сразу же появляются ассоциации с большими деньгами. Например: если необходимо купить удобрение для агарной сферы то они очень дорогие. Если ты приобретаешь небольшой пакет удобрений для комнатных растений также платишь много.
Выгодно производить удобрения из еды?
Производить удобрения выгодно особенно сегодня. Это довольно простой и естественный процесс. Остается только подготовить ресурсную базу с которой ты уже будешь создавать органические удобрения. В этом нет никаких проблем, ресурсная база отечественного рынка очень большая. По статистики мы выбрасываем около 40% всех пищевых продуктов.
А ведь именно они становятся самым лучшим сырьем для производства натуральных удобрений.
Где найти сырьё?
Ты можешь заключать договора со своими партнерами и по сути приобретать простой мусор по минимальной цене. Этот мусор необходимо будет разместить в кампустире после чего получить высококачественные удобрения. Которые можно продавать как на отечественном, так и на зарубежном рынке. Ну а если тебе удасться выйти на зарубежный ранок то ты сразу заметишь что мусор может стать золотым.
Актуальность бизнеса в 2022 году
В 2022 году такой бизнес будет более чем актуальным. Ведь это реальная возможность построить прибыльное дело которое начнет приносить доход за первые 6 месяцев работы. Помимо хорошего заработка ты будешь получать и удовольствие от того что приносишь пользу окружающей среде. Переработка отходов будет набирать ошеломительные обороты в ближайшее время. Тебе необходимо стать первым и обойти своих возможных конкурентов на старте.
Источник: xn--80aahvz2a9a.xn--p1acf
Эпоха фудвейста: как уменьшить количество пищевых отходов и превратить это в бизнес
Ежегодно в мире выбрасывают ⅓ млрд тонн продуктов питания, половина которых пригодна для употребления в пищу. На производство этих продуктов тратится большое количество природных и человеческих ресурсов. В конечном счете это приводит к тому, что пищевые отходы становятся причиной 8% выбросов парниковых газов в мире.
Также по статистике П родовольственной и сельскохозяйственная организация ООН , около 30% сельскохозяйственной земли используется для выращивания и производства еды, которая в итоге попадет в мусор. Например, в Америке излишки продуктов, которые в итоге отправляются на свалки, обходятся в 218 млн долларов каждый год.
Пищевые отходы могут появляться на различных этапах производства: от сельскохозяйственной стадии выращивания, сбора и обработки до реализации в магазинах.
В развитых странах проблема заключается в том, что продукты часто выбрасывают после покупки. Например, продавцы и работники заведений питания, а также непосредственно покупатели. При этом эти «отходы» на самом деле могут быть пригодными для употребления.
Также немаловажно то, что фудвейст негативно влияет на экологию. От разлагающейся еды в атмосферу выделяется парниковый газ метан — количество выделяемого газа можно приравнять выхлопам от пятой части машин в Англии. Также из-за пищевых отходов возникают угрозы биологической безопасности.
Для решения этой проблемы на разных этапах применяют разные методы. Например, чтобы снизить количество продуктов, которые портятся при выращивании, разрабатывают различные пестициды, лекарства, но решение проблемы возможно только при применении комплексных мер.
Как казахстанцы справляются с пищевыми отходами?
В Казахстане в кофейнях после закрытия остается 5-15% непроданных десертов. Большинство кофеен и пекарен в нашей стране продают приготовленные в течение дня блюда со скидками от 20% вечером. Однако, кроме постоянных клиентов, мало кто знает о подобных акциях.
Также на некоторых платформах по типу OLX есть раздел просроченных продуктов. Там в основном между собой обмениваются едой сами люди и большой популярности у таких товаров нет.
Социальные сети тоже стали платформой для фудшеринга. Например, в 2016 году в Фейсбуке запускали группу «Фудшеринг, или отдам еду, продукты даром», однако сейчас проект неактивен.
Как решается проблема фудвейста?
Во-первых, для сокращения количества пищевых отходов необходимо уменьшать их производство. Часть ответственности также лежит на покупателях: планирование покупок, соблюдение правил хранения продуктов может сократить количество выбрасываемой еды. Особенно это актуально для жителей развитых стран: в отличие от проблем развивающихся стран, в которых пищевые отходы часто связаны с проблемами инфраструктуры и промышленности, в развитых странах пищевые отходы — результат потребительских привычек людей.
В некоторых странах этот вопрос регулируется государством. Например, в Финляндии бесплатно раздают продукты, у которых срок годности подходит к концу, во Франции и Италии правительство обязывает супермаркеты жертвовать продукты питания в благотворительные организации. Также распространенная практика — выдача скидок на такие товары.
Более того, есть и технологичные решения этой проблемы. Уже сейчас для урегулирования траты еды люди по всему миру используют приложения. Мобильное приложение TooGoodToGo имеет около 35 млн пользователей из 15 стран и 75 тыс. партнеров-заведений. С его помощью покупатели из Европы получают доступ к базе ресторанов и кафе, в которых есть продукты с истекающим сроком годности, поэтому их можно купить с большой скидкой.
Приложение от Google Your plan, your planet рассказывает о том, сколько ресурсов было затрачено на производство различных продуктов питания, а также дает практические рекомендации по сокращению количества отходов.
В Великобритании запустили стартап Kitche, с помощью которого легко отслеживать продукты с истекающим сроком годности. Приложение присылает напоминания о купленных продуктах, а также предлагает рецепты с ними.
В Казахстане решение для проблемы с фудвейстом предлагаем проект Sarqyt. Это новый стартап, который развивается при поддержке программы ABC Incubation от Назарбаев Университета.
Источник: the-steppe.com
