В 2017 году в Краснодарском крае запретили продавать разливное пиво в магазинах в жилых домах. На Profibeer уже выходил рассказ одного из предпринимателей о том, что произошло в Краснодаре после ограничения. Но мы решили перепроверить его слова статистикой.
На момент публикации мы еще не получили ответ на наш официальный запрос в правительство Краснодарского края, поэтому мы опираемся на данные, которые нашли в открытых источниках. Когда органы власти ответят на наши вопросы, мы опубликуем их позицию в отдельном материале.
Благими намерениями
Прежде чем мы посмотрим, как реально изменилась ситуация в Краснодарском крае, вспомним, что в пояснительной записке законодатели обосновывали ограничения борьбой с нарушениями правил продажи алкогольной продукции, общественного порядка, тишины и покоя граждан в ночное время.
МАЛО ВЛОЖИЛА — МНОГО ПОЛУЧИЛА. Бюджетный пивной магазин НЕ В МОСКВЕ.
Бывший тогда председателем законодательного собрания Краснодарского края Владимир Бекетов заявлял: «Мы выступаем за здоровый образ жизни, за то, чтобы не разваливались семьи. Обсуждаемый сегодня закон из такого разряда. Если нормы кому-то не нравятся, он должен подчиниться тем правилам, которые приемлемы для большинства».
На наш взгляд, запрет продажи разливного пива не очень-то помог Краснодарскому краю в борьбе «за здоровый образ жизни».
Изменение 1. Закрытие легальных магазинов
По данным департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края, в 2017 году в регионе 1 783 объекта продавали пиво на розлив в жилых домах. Это плюс-минус близко к оценкам участников рынка. Так учредитель сети «Бодрисар» Вячеслав Дрига оценивал сегмент магазинов разливного пива в 2 000 точек, из которых половина должна была закрыться после вступления закона в силу.
В итоге Краснодарский край потерял даже больше половины магазинов разливного пива. Обратимся к «Краткому аналитическому отчету по результатам мониторинга состояния и развития конкурентной среды на рынке розничной торговли Краснодарского края», который подготовил Сочинский государственный университет.
Доля предпринимателей, специализирующихся на розничной торговле напитками, среди всех зарегистрированных торговых организаций Краснодарского края в 2017 году составляла 11%, а в 2018 году уменьшилась до 4,6%. Из этой статистики можно сделать вывод, что в крае закрылось больше половины всех магазинов с разливным пивом — 58,18%!
Изменение 2. Рост «наливаек»
Естественно, что такое большое количество торговых точек не могло просто исчезнуть. Какая-то доля из них перепрофилировалась, но остальные использовали законные возможности остаться на рынке.
Первая возможность — перевод бизнеса из розничной торговли в общепит, который, как известно не подпадает под региональные ограничения времени и места продаж, а также может реализовывать алкоголь после 23:00.
Честный отзыв о франшизе разливного пива Пивная Борода. Краснодар. Открывай бизнес с нами
Большинство предпринимателей, которые пошли таким путем, не стали делать настоящие заведения общепита, а просто продолжили работу в формате «наливайки» — магазина под вывеской кафе, который продает алкоголь на вынос после 23:00.
— После запрета рынок просто перепрофилировался, — рассказывает замдиректора по развитию пивоварни и экопабов «КЕАТ» Александр Максимов. — Количество специализированных точек существенно не поменялось: многие перешли в разряд псевдообщепита. Но в целом количество точек розлива сократилось: раньше каждый продуктовый магазин в доме имел 3-4 крана с разливным пивом. Количество баров не изменилось, а вот псевдобаров стало больше: в магазины розничной торговли пивом добавили столы. Думаю, что есть и точки, которые решают проблему коррупционным путем, так как вижу магазины в жилых домах, которые торгуют в розницу. Нам же пришлось перенести из жилого фонда порядка девяти объектов, что повлекло дополнительные инвестиции.
Довольно сложно подсчитать, сколько легальных магазинов после запрета перешло в формат «наливайки». В Краснодарском крае один из самых развитых в России рынков общественного питания, который ежегодно растет по всем показателям. В 2018 году местный департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя насчитал в крае более 10 000 точек общепита.
Но об актуальности проблемы «наливаек» на Кубани говорит то, что в 2019 году заксобрание Краснодарского края внесло в Госдуму законопроект, запрещающий ночную продажу алкоголя в барах, расположенных в жилых домах. «Много жалоб поступает на подобные заведения, а особенно пивные», — жаловался депутат Госдумы Юрий Кобзев.
По оценке одного из участников рынка, в Краснодарском крае сейчас минимум 800 точек «псевдообщепита» — «наливаек», которые продают алкоголь на вынос под видом баров и кафе.
Изменение 3. Рост алкомаркетов
Вторая возможность остаться на рынке была связана с переформатированием точки из магазина разливного пива в алкомаркет, продающий бутылочное пиво и крепкий алкоголь, ведь запрет местных законодателей распространялся только на розлив.
В начале этого года глава департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края Роман Куринный заявил, что Краснодарский край находится на первом месте в ЮФО по количеству торговых точек реализации спиртного.
Только за 2019 год департаментом было выдано и переоформлено более 4,5 тыс. лицензий на продажу алкоголя в розницу.
«В настоящее время лицензии на розничную продажу алкогольной продукции имеют более 10,5 тысяч объектов. По количеству лицензированных точек Краснодарский край занимает первое место в Южном Федеральном округе в расчете на тысячу человек совершеннолетнего возраста», — заявил Куринный.
Изменение 4. Рост потребления крепких напитков
Потеря одного из каналов продаж не могло не повлиять на структуру производства и потребления алкогольных напитков в Краснодарском крае.
Производство пива в Краснодарском крае в стагнации, но сильно не просело, т.к. многие точки продаж оформились в общепит, а производители переориентировались на реализацию пива в других регионах.
В то же время в 2019 году в Краснодарском крае по данным ЕМИСС произвели 861 000 декалитров водки, тогда как в 2017 году этот показатель равнялся всего 305 000 декалитров — рост более чем в два раза!
Сократилось и потребление пива, только за 2017 год — на 7,9%, тогда как потребление водки в тот же период выросло на 8,5%.
Ситуация с алкоголизацией и общественным порядком не изменилась в лучшую сторону
С экономическим ущербом от запрета продаж разливного пива в Краснодарском крае можно было бы смириться, если бы он действительно решал социальные проблемы. Но статистика говорит о том, что ситуация с алкоголизацией на Кубани не улучшается, а ухудшается.
Так, по данным Росстата, на фоне запрета продаж разливного пива в жилых домах в Краснодарском крае в первом полугодии 2019 года в 2,8 раза увеличилось количество смертельных отравлений алкоголем.
Согласно аналитическому отделу журнала «Автоброкер», именно Краснодар стал антилидером рейтинга по количеству ДТП с участием нетрезвых водителей с января по октябрь 2019 года. В регионе нетрезвые водители спровоцировали 615 аварий, в которых погибли 152 человека и получили травмы 80.
В 2019 году специалисты департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края изъяли 16,5 тыс. литров незаконной алкогольной продукции, что на 25% больше, чем в 2018 году.
Сейчас многие регионы нашей страны идут за Краснодарским краем и вводят различные ограничения продаж пива. Но мало кто из инициаторов запретов серьезно анализирует опыт тех, кто уже прошел по этим граблям. Надеемся, что рано или поздно они поймут, с какими рисками связаны их предложения.
- Мы в Яндекс Дзен
- Мы в Яндекс Новости
- Наш Telegram-канал
- Мы в Новости Google
Источник: profibeer.ru
Франшиза пива
Пивоварня «Фрау Марта» предлагает открыть свое дело «с нуля». Для этого достаточно иметь небольшой стартовый капитал, интерес и желание развиваться в этой нише. Купить франшизу пивного магазина может любой — независимо от наличия опыта в предпринимательстве. Магазин пивных напитков под брендом «Фрау Марта» — возможность сделать успешный старт в карьере и получать достойную прибыль с продаж. Мы ценим сотрудничество с каждым партнером. В работе мы:
- контролируем качество каждой поставки;
- соблюдаем температурные условия перевозки;
- вовремя и в нужном количестве привозим товар;
- всегда на связи. Готовы выполнить срочный заказ;
- варим вкусное пиво по старым традициям.
Первое пиво мы сварили в 2011 году. Через семь лет запустили сеть магазинов под нашим брендом. Сегодня работает 48 точек в Ростове-на-Дону.
Франшиза от производителя
Цена закупки продукции
ниже рыночной(без посредников)
Отсутствие платежей
и взносов
Вывеска в подарок
Инвестиции: 200 тыс. руб.
Вступительный взнос: 0 руб.
Окупаемость:от 5 до 7 месяцев
Основание компании: 2011 год
Запуск франчайзинговой сети: 2018 год
Количество фирменных магазинов: 48 точек
Регулярная поддержка партнеров после открытия
Помощь в продвижении Магазина
Помощь в подборе помещения
Цены ниже чем у конкурентов
Поддержка и консультация 24/7
Немного о франшизе магазина разливного пива
Эта схема ведения бизнеса выгодна предпринимателю, особенно неопытному, по следующим причинам:
У вас есть готовый и понятный алгоритм действий по открытию бизнеса
На старте требуется минимум вложений
Вы торгуете под известной раскрученной маркой
Каналы выгодных поставок уже налажены
Существует отработанная рекламная кампания
Помощь в решении организационных вопросов — выборе помещения, обучении персонала, юридическом сопровождении
Кому выгодна наша франшиза
Магазин разливного пива — успешный старт для тех, кто:
- новичок в сфере бизнеса;
- имеет небольшой стартовый капитал;
- ищет дело с быстрым выходом на окупаемость;
- в поиске готовых схем продаж и бизнес-плана.
Предлагаем несколько вариантов сроков окупаемости в зависимости от размера капитальных вложений и планируемой прибыли. Размер отчислений владельцу бренда обсуждается при встрече.
Нас выбирают начинающие предприниматели за:
- хорошую репутацию в своём сегменте;
- возможность открыть прибыльное дело с небольшими вложениями;
- востребованное направление на рынке;
- отсутствие рисков.
Купить Пивные магазины в Краснодаре — продать готовый бизнес
Слов нет, чтобы передать, как мне надоело каждый день пилить на работу и выслуживаться перед «большим боссом». Надоело. Знакомый кинул ссылку на этот сайт и, честное слово, зарегистрироваться тут – это было моим лучшим решением в жизни. Посмотрев различные объявления, осознал, что только на себя вкалывать хочу. За короткий срок скопил денег.
Купил бар и начал все силы в него вкладывать. Никаких начальных этапов, стартовая база уже есть… Развиваюсь и думаю еще один такой бар взять. Если и решусь – точно на Delomoyo.com. Очень уж понравился ресурс, все без нервотрепки. Время не отнимает, бережет.
Анна Аксенова
Цветочный магазин
Как только родился внук, сразу вышла на пенсию, думала, буду помогать. Вскоре дочь ошарашила: улетаем в Испанию, у мужа работа. Осталась я одна, без работы. Но я так просто сидеть на месте не могу, поэтому решила осуществить давнюю мечту – открыть цветочный магазин. Только беда – эти все документы – совсем не мое… Спасла подруга: посоветовала Delomoyo.com.
Сказала, что ее сын тут покупал бизнес, что ему уже сразу все готовое досталось. Выбрала самый дешевый вариант, все быстро оформили, без трудностей и лишней возни с бумагами. Сейчас развиваю магазинчик, медленно, но к успеху движусь.
Александр Викторович
Знаете, иногда хочется взять и кардинально поменять свою жизнь. Я довольно давно владею своей собственной кофейней, это стало своеобразном хобби. Однако спустя почти 20 лет успешного бизнеса мне все надоело. Захотелось попробовать себя в совершенно иной сфере. И, первым шагом была продажа бизнеса. Чего я не пробовал – доски объявлений, звонки через знакомых.
Повезло, что знакомый порекомендовал сайт. Смог продать кофейню за две недели. Цена устроила и меня, и покупателя. Рекомендую. Тут все удобно и быстро. Я просто разместил свое объявление и ждал. Откликнулись быстро, быстро все и оформили.
Спасибо за это сайту. Безопасный и очень удобный сервис.
Купить готовый действующий бизнес — Пивные магазины в Краснодаре. Свежие актуальные частные объявления от собственников, купить или продать прибыльный бизнес Пивные магазины в г. Краснодар без посредников.
Источник: delomoyo.com