Ароматный испанский хамон, нежное филе миньон и итальянский сальчичон — всё это перестали завозить в Россию в 2014 году из-за введения продуктового эмбарго. Но настоящие гурманы о заморских деликатесах не забыли и с радостью готовы их приобрести, если только те появятся в продаже.
Так почему не сыграть на возникшей потребности и не создать собственное производство, связанное c импортозамещением? Тем более, что этим мало кто занялся вплотную.
создатель компании «Вялим мясо»
Рынок не такой конкурентный, как стандартный food-ритейл. Я даже больше скажу: конкурентов очень мало.
Бизнес в сфере производства продуктов питания — не самое лёгкое дело. Для него понадобится специальное помещение, удовлетворяющее нормам Роспортебнадзора, оборудование и получение разрешительных документов.
Организовать производство
В первую очередь необходимо арендовать помещение и привести его в соответствие с нормами, установленным Роспотребнадзором. Помещение должно быть отделано плиткой, которая легко очищается от загрязнений, и хорошо вентилироваться. Обязательно наличие отопления и водоснабжения, а также естественного освещения.
Также нужно предусмотреть аварийное электричество, которое позволит поддерживать освещение и работу холодильников. На приведение помещение в соответствие этим требованиям у Дмитрия Аксёнова ушло 180 тыс. рублей.
Также для производства хамона и прочих изысков понадобится оборудование: холодильники, стеллажи, упаковочное оборудование. Приготовьтесь потратить на его покупку порядка 400 тыс. рублей. Хотя на первых порах будет достаточно разделочного стола и рамы для развешивания мяса. В идеале же нужны холодильная камера, разделочные столы, вакуумный упаковщик, кондиционер, слайсер (ломтерезка), рама колбасная, тележка чан, мойка.
В итоге аренда помещения, ремонт и закупка оборудовании могут стоить порядка 800 тыс. рублей, но это не предел.
Документы
Любому пищевому производству можно смело присвоить лозунг «безопасность превыше всего». А чтобы гарантировать безопасность своих потребителей, придётся пройти тест на соответствие нормам Роспортребндзора и получить все соответствующие документы.
Конечно, чтобы начать работу, в первую очередь нужно зарегистрировать свой бизнес. Для производства вяленого мяса вполне можно обойтись регистрацией ИП.
Также понадобится получить декларацию соответствия требованиям технического регламента Таможенного союза, ветеринарные свидетельства для реализации продукции в магазинах и ресторанах и аттестат на производство от Роспотребнадзора.
Кроме того, вашей организации придётся обзавестись собственным стандартом — документом, регламентирующий весь производственный цикл. Имейте ввиду, что на оформление всей документации может уйти ни один месяц.
Где брать мясо?
Закупать сырьё можно либо у частных фермеров, либо у крупных животноводческих комплексов. На первый взгляд фермерские продукты кажутся более предпочтительными: они натуральны и в большом почёте у ваших потенциальных клиентов.
Но есть одно «но». Для производства «санкционных» деликатесов сгодится отнюдь не любое мясо. Например, сыровяленая говядина Брезаола готовится только из так называемого глазного мускула — мяса с задней части туши. Такого мяса в обычной корове — не более 7 кг. При объёме обработки, равном 100 кг мяса в день, ресурсы фермерского хозяйства очень скоро закончатся.
Поэтому работать стоит только с крупными животноводческими комплексами, которые смогут обеспечивать вас сырьем в полном объеме.
Очень важный момент — контроль качества мяса
Источник: www.beboss.ru
«Он настоящий»: как в России осваивают производство хамона
За восемь лет, прошедших с момента введения в России продуктовых контрсанкций, в стране наладили производство многих ушедших деликатесов, в том числе хамона. Традиционное испанское мясное лакомство пробуют выпускать как небольшие фермерские хозяйства, так и довольно крупные предприятия. Однако гурманы до сих пор спорят, насколько их продукция соответствует испанскому оригиналу. «Ридус» побывал на заводе в Ленинградской области, где делают хамон с официальным испанским сертификатом, и ознакомился с процессом производства.
Размер имеет значение
Сторонники теории о принципиальной невозможности сделать в российских условиях «правильный» хамон часто аргументируют свое мнение тем, что только на Пиренейском полуострове можно вырастить подходящих свиней. Это верно лишь отчасти — в отношении элитного сорта iberico: он получается из ног действительно редких черных иберийских свиней, которые нагуливают вес, питаясь желудями в рощах особых каменных дубов. Даже в Испании природно-климатические условия для разведения этой породы есть только в некоторых регионах.
А вот для более простого serrano, как уверяют представители российского производства, вполне подходит обычная белая домашняя хрюшка, независимо от места ее рождения. Правда, не любая. Это тот самый случай, когда размер (а еще возраст и вес) имеет значение. На предприятии стараются, чтобы изначально сырой окорок весил около 12 килограмм, хотя такой точности, конечно, добиться сложно и не всегда получается.
На завод приезжает уже обрезанный по стандарту хамона кусок окорока и на некоторое время окунается в соль, потом вынимается и вешается на специальную раму. Дальше начинается процесс сушки и вызревания будущего деликатеса в специальных климатических камерах.
Для производства хамона особенно важно соблюдение температурного режима и поддержание нужного уровня влажности. Условия меняются каждую неделю: либо выставляется новая программа в текущей камере, либо окорок переезжает в другую. В частности, поэтапно повышается температура, чтобы хамон постепенно вызревал, приобретая те самые уникальные вкусовые и ароматические качества, за которые его так любят гурманы. Следить за своевременным изменением климатических условий помогает компьютерная программа.
Хамон здесь созревает в среднем от девяти месяцев до полутора лет. Конкретный срок зависит в том числе от исходных физико-химических параметров окорока — веса, жирности, влажности. Ведь все свиньи выращиваются в различных условиях, по-разному питаются — только комбикормом или с выгулом на пастбище, у них отличается соотношение белковых и жировых тканей.
Для каждой новой партии сырья все эти параметры определяются индивидуально. Каждая нога получает свой уникальный номер, и можно проследить ее историю: с какой фермы пришла, какой вес был в начале процесса и как он менялся на разных этапах. Цикл вызревания закладывается от момента загрузки климатической камеры и может насчитывать до 20 шагов.
Мясной конкурс красоты
Предприятие выпускает хамон в двух форматах — нога целиком и нарезка. Окорок на кости должен соответствовать целому ряду условий. Во-первых, быть очень красивым внешне и достаточно плотным — это на глаз и на ощупь определяют специально обученные люди. Во-вторых, имеет значение потеря в весе по мере созревания — не менее 37%. Готовность и качество хамона также определяется по насыщенности аромата при помощи специальной тонкой иглы из кости коровы — ею протыкается окорок в некоторых местах.
Не прошедшие «отборочный конкурс» ноги обваливают, освобождают от костей и в специальных машинах формируют в блоки, из которых в дальнейшем делается нарезка. Такие блоки могут целиком поставляться в кулинарные отделы магазинов или точки общепита, опять же, для последующей нарезки, но в свободную продажу не поступают.
В магазинах хамон хранят так же, как и колбасу: в холодильнике при температуре от двух до шести градусов. В домашних условиях целый окорок специалисты предприятия рекомендуют держать открытым при комнатной температуре.
«По нашим нормам, хамон может стоять 90 суток. Открытый хамон не надо убирать в упаковку — он покроется плесенью. Хамон должен дышать. Единственное — поверхность будет сохнуть: нужно верхний слой снимать, не употребляя в пищу, и дальше нарезать. У меня окорок стоит на кухне четыре месяца, и я каждый день по чуть-чуть его отрезаю», — делится опытом директор по переработке ООО «ПИТ-продукт» Мариуш Левоц.
Но обычно целый окорок покупают только самые продвинутые гурманы, ведь нарезка хамона — особое искусство. Чтобы получались достаточно тонкие полоски мяса, потребуется специальная подставка, нож с очень длинным лезвием и долгие тренировки.
Лекарство от стресса
Предприятие выпускает хамон serrano с 2016 года благодаря сотрудничеству с испанской компанией Casademont. Испанские специалисты помогли наладить правильное производство своего национального деликатеса в России и продолжают контролировать процесс и по мере необходимости консультировать российских коллег. В 2017 году «ПИТ-Продукт» получил испанский сертификат качества ETG Serrano и стал единственным официально сертифицированным производителем хамона serrano за пределами ЕС. С апреля 2021 года предприятие входит в группу «Черкизово».
Потребление хамона в России устойчиво растет даже сейчас, когда в целом на рынке заметен тренд к экономии, уверяет бренд-менеджер Casademont Яна Прокофьева. Она объясняет это тем, что в кризисные времена людям особенно важно себя баловать, а мясные деликатесы как раз являются тем лакомством, которое позволяет отвлечься от тревог и снять стресс. И спрос на хамон хронически превышает предложение. После февраля 2022 года он слегка упал, но быстро восстановился.
Сейчас мощности завода загружены на сто процентов. Предприятие выпускает порядка 28 тысяч ног хамона в год, планирует как минимум сохранить производство на том же уровне и уже рассматривает возможности его расширения. Пока объемов хватает только для поставок в большие города, Московскую и Ленинградскую область.
Помимо хамона по испанским рецептам на заводе выпускается колбаса с плесенью. Несмотря на санкции и сложную геополитическую обстановку, на сегодняшний день разговоров о прекращении сотрудничества с Casademont нет, напротив, обсуждается совместный запуск производства новых видов продукции. Также российская компания получила разрешение экспортировать свою продукцию под этим брендом в другие страны. С сентября уже начались поставки в Армению и Казахстан. В следующем году к ним могут присоединиться Белоруссия, Монголия, Киргизия, Узбекистан и Грузия.
Источник: www.ridus.ru
Русский хамон с испанским акцентом
Можно ли в России выпустить настоящий испанский хамон, история которого насчитывает более двух тысячелетий? Если «да» – что для этого нужно? А если «нет», то каким он будет? Об этом поговорим и даже поспорим в нашей статье.
Напомню, что в августе 2014 года Россия ввела запрет на импорт ряда продовольственных товаров из США, Австралии, Канады и большинства стран Европы. А в конце апреля этого года Национальная мясная ассоциация направила вице-премьеру Алексею Гордееву письмо с просьбой запретить россиянам ввозить из-за рубежа мясную и молочную продукцию. Под эмбарго попадают не только привычные для большинства россиян продукты, но и дорогостоящие деликатесы, например, хамон. Учитывая данные меры, становится ли производство хамона более привлекательным для российских предприятий.
«Запрет на импорт мясной продукции из стран Евросоюза в 2014 году сразу же создал на российском рынке недостаток премиальных мясных деликатесов, – рассказывает исполнительный вице-президент «Атриа Россия» Илари Хююрюнен. – За прошедшие с тех пор пять лет российские производители сделали очень многое, чтобы заполнить полки магазинов высококачественной продукцией. В отличие от ряда других видов мясной продукции премиальные деликатесы характеризуются высокой маржой – они приносят производителю прибыль почти вне зависимости от колебания цен на сырье».
Говоря про хамон, по мнению Илари Хююрюнена, надо учитывать, что потребители этого дорогого и экзотического для российского рынка деликатеса прекрасно разбираются в его вкусе. Он уверен: удовлетворить спрос, который они создают, может только настоящий продукт, поэтому «Атриа Россия» последовательно наращивает объемы производства хамона.
Компания «Сибирский хамон» также отмечает стабильный, хоть и не большой, спрос на хамон, который определяет целесообразность его производства. «С введением эмбарго производство хамона в России становится более привлекательным, так как спрос на этот продукт повышается. Привлекательно то, что под запретом», – говорит Алексей Крестьянов, автор и руководитель проекта «Сибирский хамон», добавляя, что запрет, все-таки, – слишком радикальная мера, и достаточно было бы ввести акцизы или пошлины на ввоз хамона.
«Повлияет ли на рынок запрет на ввоз в багаже физических лиц? Вряд ли, – рассуждает Илари Хююрюнен. – В настоящий момент «физик» может единовременно ввезти в багаже не более 5 кг продукции, а полностью готовый сыровяленый окорок весит не менее 7-8 кг. То есть, если он ввозится физическим лицом, это нарушение существующих правил.
Неисполнение закона не решается принятием новых законов!». Впрочем, добавляет он, хамон, который появляется на полках российских магазинов, по данным «Атриа Россия», чаще ввозится в страну по коду 1602 41 100 0 (Окорок свиной обваленный со шкурой и подкожным жиром, полученный от задней части полутуши домашней свиньи, приготовленный солением с добавлением специй (чеснок, молотый перец), ароматизаторов, консерванта (нитрата калия), с последующим вялением, поставляемый целиком или в виде нарезки в вакуумной упаковке).
По словам Илари Хююрюнена, этот код разрешен к ввозу, но он не описывает хамон, так что это тоже нарушение уже существующих норм. Основатель портала «Мясной Эксперт» и одноименной инжиниринговой компании Владимир Романов обращает внимание, что хамон никогда не запрещался контрсанкиями, несмотря на обратные утверждения СМИ. «Группа 1602 никогда не находилась под санкциями (Постановление Правительства РФ от 7 августа 2014 г. N 778).
Предложений по хамону в интернет-магазинах огромное количество. С хамоном нет проблем. Есть проблема с культурой массового потребления – она практически отсутствует. Для русских, как и для испанцев, хамон – это не еда, а закуска, да и много его не съешь из-за количества соли: после 200-300 грамм организм воспротивится», – отмечает Владимир Романов.
По его словам, хамон нельзя рассматривать как утилитарный продукт для обеспечения организма энергией, как ту же вареную колбасу. Это не массовый продукт. «Культура потребления – тончайшая нарезка под вино. Лакомство! Деликатес!
Поэтому русские производители не делают ставку на этот энергоемкий с точки зрения производства продукт и не хотят играть в “длинные деньги”: 300-500 рублей за 100 грамм на полке супермаркета, когда за те же деньги можно получить 500-900 грамм вкусной колбасы. Культура производства и пития сухих вин у нас возрождается тоже только последние 10 лет», – объясняет Владимир Романов.
По поводу запрета на ввоз продуктов из-за рубежа, как считает Романов, руководствоваться надо здравым смыслом, а не прислушиваться к мнению ангажированных компаний. «Болезни не знают границ – гласят плакаты на русском языке в аэропортах на популярных туристических направлениях перед “зелеными коридорами” в таможенных зонах, – рассказывает Владимир Романов. – Наши туристы, скорее всего, не обращают внимания на эти плакаты, прилетая в Испанию, Болгарию, Италию и т. д. Их уже давно пишут на русском, зная, что русские везут с собой колбасу и сало». «Так почему в Европе это преступление, а у нас – “ввозите, пожалуйста”? – возмущается Владимир Романов. – Посмотрите, что сделал вирус АЧС в Китае, как пестрят новости по АЧС из Юго-Восточной Азии, Лаос, на очереди – Малайзия». При этом, он поддерживает позицию главы Россельхознадзора Сергея Данкверта, озвученную в мае этого года.
Тогда глава ведомства призвал не доводить ситуацию до абсурда и вводить выборочный запрет, ориентируясь на степень риска, которую несут в себе продукты. Но давайте разберемся, возможно ли произвести испанский хамон в России? «Производство хамона – настоящее искусство, – объясняет Илари Хююрюнен. – Длительный цикл созревания полностью исключает термическую обработку, но требует очень тщательной работы с такими параметрами, как влажность и температура.
Многие специалисты считают, что это вершина мастерства для всех сотрудников мясного производства. И хотя бы поэтому развивать производство в России очень важно: чтобы наши специалисты были лучшими в мире».
По его словам, в мировом масштабе в мясной отрасли есть разделение, оно сложилось исторически и насчитывает уже тысячелетия: на севере человек научился сохранять мясо с помощью копчения, а на юге – в первую очередь, в средиземноморье – с помощью вяления. Поэтому в России, а также в Скандинавии, в Германии аналогов хамона нет.
А вот в Италии, например, есть прошутто. По мнению Илари Хююрюнена, единственный способ сделать настоящий испанский хамон в России – это партнерство с испанским производителем и кропотливое обучение у специалистов. «Так, “Атриа Россия” работает с испанской компанией Casademont с 2014 года, и уже пять лет технологи Casademont находятся на нашем производстве практически непрерывно», – подчеркивает он.
По словам Илари Хююрюнена, внешне может показаться, что технология простая: окорока погружаются в морскую соль, а затем помещаются в климатические камеры. Эти камеры последовательно воспроизводят температуру и влажность, которые воздействовали бы на окорок, если бы он висел в крестьянском амбаре в предгорьях Пиренеев: прохладная и влажная зима сменяется солнечной весной, сухим летом и прохладной осенью. «Дьявол, как всегда, в деталях, – отмечает он. – Именно этим деталям мы учимся и учимся уже пять лет.
Сложно ли это? Достаточно сказать, что во всем мире есть только одна производственная площадка, которая расположена не в Испании, но прошла сертификацию на производство аутентичного хамона “Серрано” – это наше производство в Ленинградской области». Алексей Крестьянов, напротив, считает, что настоящий испанский хамон в России сделать невозможно.
Для этого нужно аналогичное сырье: свинина, полученная от животного, откормленного в тех же условиях и тем же кормом. «В южных районах России, может, и есть подходящие условия. Но существующая там религия запрещает разводить свиней. Также как невозможно разводить северную рыбу в южных водоемах», – говорит представитель «Сибирского хамона».
Он рассказал, что компания использует местное сырье и производит не испанский, а сибирский хамон. «При сравнении вкусов – они разные, – поясняет Алексей Крестьянов. – Приезжавшие специалисты (Леонид Гелибтерман) отметили отличные вкусовые качества и сказали, что вкус вполне равен хорошему ”Серрано”». 
«Нужно учесть, что мы берем полуфабрикат (отруб) с Кудряшевского мясокомбината, а это свинина шесть месяцев, откормленная комбикормом.
Крестьянские и фермерские хозяйства, где свинина более «вкусная», с нами работать не будут. Они продают тушу целиком. Нужно отдельное производство, где на хамон пойдут ноги, а остальные части – на другие изделия: колбасы, фарши и т.п., – делится опытом Алексей Крестьянов. – У нас маленькое производство “в гараже”, где висит сейчас тонна сибхамона.
В августе он созреет, получит по испанской классификации категорию Curado и будет готов к продаже». 
«В ноябре мы начнем новый сезон и будем готовить сибхамон на следующий год. Такая технология применялась издревле, когда не существовали холодильные мощности», – продолжает Алексей Крестьянов.
Он уточняет, что серьезно занимается производством хамона первый год. До этого хамон был лишь хобби. По его словам, при наличии устойчивого спроса можно было бы построить современное производство и выпускать сибхамон в гораздо больших объемах. «Кудряшевский мясокомбинат забивает в день 1400 свиней, а это 2800 отличных окороков.
В год это больше 30 тысяч, – подсчитал Алексей Крестьянов. – ”Сибирский хамон” сейчас делает 100 штук в год из-за отсутствия оборотных средств. Вторая камера стоит пустая, да и основная заполнена не целиком. Так что ресурсы у нас есть! Был бы спрос». Алексей Крестьянов рассказал, что в России хамон сегодня выпускают несколько предприятий.
Так, в Томске его производит «Коптилкин», в Кургане – «Велес», в Ростове – «ТАВР». Есть также производство в Подмосковье. Тем не менее, Илари Хююрюнен подчеркивает, что настоящий испанский хамон делает только «Атриа Россия», он продается под брендом Casademont. Однако Владимир Романов предлагает сначала разобраться, а что такое хамон? Он объясняет, что хамон по-испански – это окорок.
В России нет такого продукта, как хамон, и быть не может. Есть группа «сыровяленые продукты из мяса» – продукты из мяса, подвергнутые в процессе изготовления ферментации без использования или с использованием стартовых культур и сушке.
«Хамон это всего лишь сыровяленый окорок, – говорит Владимир Романов. – А вот названия, которые используют производители в России, например, хамон “Серрано”, это имена собственные. Кто первым ТУ на него оформил, того и тапки».
Кстати, мы уже писали в статье «Кабанос, кабаносы, кабаносси – технология или этимология?» про рождение вариации названий и ударений европейских продуктов для того, чтобы избежать копирования чужих названий и судов с правообладателями и держателями ТУ. «Если кто-то захочет сделать ТУ на продукт, ему придется работать с юристами и играть с написанием названий, – проясняет ситуацию Владимир Романов. – Судя по ТУ на хамон “Серрано” на кириллице и в латинском написании Jamón Serrano принадлежит компании “Пит-Продукт”. Разумеется, марке Casademont в России, учитывая их испанские корни и международные связи, намного легче получить все нужные сертификаты и признания соответствия качества хамона испанцами, нежели хамону, произведенному в Сибири, пускай даже из того же сырья.
Такие регалии повышают добавленную стоимость хамона, но не окорока. И, как верно отметил Илари Хююрюнен, российское государство защищает свою “Докторскую”, а не хамон». Как рассказал Романов, многие туристы везут из Испании хамон без кости, чтобы не платить за перевес, везут вообще не окорок (хамон), а лопатку (палета).
По его словам, знатоки рынка могут подтвердить: то, что продают доверчивым туристам на Рамбле (популярная туристическая улица в Барселоне), часто не имеет никакого отношения к качественному продукту, так как приезжий в вопросе не разбирается и не знает про Королевские указы (REAL DECRETO) Хуана Карлоса за номером 1469/2007, а также маркировку иберийских хамонов А+. На вопрос, можно ли в России выпустить настоящий испанский хамон, Владимир Романов отвечает: конечно, нет – это будет просто сыровяленый окорок! «В Испании можно также выпускать “Докторскую”, учитывая, что там это будет просто вареная колбаса, без молока, без истории и без духовных скреп, – считает он. – И, конечно, испанцам в голову не придет класть высший сорт говядины в вареную колбасу».
Романов рассказал, что когда он разрабатывал на одном испанском предприятии «Докторскую» для поставок в отели для российских туристов, технолог по имени Рубен сетовал, что для дегустации нужно три батона, а что ему делать с остальными 50 кг, он не знает. Рабочие раскупили по себестоимости всю пробную партию, так как они никогда не видели, чтобы вареную колбасу делали из говядины высшего сорта и свиной лопатки с окороком. «Большинство русских не признают эту колбасу, а большинство испанцев не признают русский хамон, но и те и другие обязательно все съедят, если им не говорить автохтонные названия», – заключает Романов.
Исполнительный вице-президент «Атриа Россия» обращает внимание на ситуацию в нашей стране, которая кажется ему парадоксальной: «В производстве такого традиционного продукта, как вареная колбаса, государство требует от производителей следования ГОСТам и не позволяет, например, называть “Докторской” колбасу, которая не соответствует определенным параметрам. А потребители дорогой деликатесной продукции такой защитой не обеспечены».
В результате, по его словам, в магазинах есть и другие продукты российского производства, которые называются «хамон». Только они не являются настоящим хамоном. Зачастую, как утверждает Илари Хююрюнен, это просто копченый свиной окорок. «Тут я соглашаюсь, – говорит Владимир Романов, – хамон в России и есть просто свиной окорок. У некоторых он, действительно, еще и копченый.
Но их мы не пригласили к обсуждению, так как в этой статье обсуждаются хамоны, а не Шварцвальдская ветчина, а именно испанские окорока – хамоны». Кстати, в статье «Колбаса по-европейски и русский маркетинг» мы писали про то, что названия отечественным продуктам все равно зачастую дают европейские, так как покупатель с большей охотой купит хамон, а не сыровяленый окорок. «Российские предприятия предпочитают называть мясопродукты именно зарубежными названиями, отражающими их географическое происхождение, – вместо создания и продвижения собственных региональных брендов, – отмечает Владимир Романов. – Из истории мы знаем, что окорока привозные на Руси (и пармезаны, кстати) ценились столичными интеллигентами еще 250-300 лет назад, как и мода на все европейское, несмотря на традиционные для сельской местности провесные ветхие окорока (например, кумпяк в Беларуси)».
В заключении он озвучивает очевидную истину – лучше всего в хамонах разбираются испанцы, а еще лучше в них разбираются те, кто занимается стандартизацией и законодательной базой. 
«На вкус и цвет – товарищей нет, – резюмирует Романов. – За годы споров вокруг испанских окороков и того, какими они должны быть, мы получили прекраснейшую и толерантную формулировку в “Википедии”: хамоны различаются способом и длительностью приготовления, а самое существенное различие между хамоном серрано и хамоном иберико — порода свиней и их диеты. Серрано – белая свинья с обычным белым копытом, а иберико – иберийская черная свинья с черным копытом». Напоследок всем интересующимся, какие свиньи были 150 лет назад до открытия генной инженерии и чем их кормили, Владимир Романов советует почитать книгу Оттомара Роде, изданную в Санкт-Петербурге в 1884 году «Свиноводство. Практическое руководство для сельских хозяевъ», переведенную и отредактированную В. Функом, дополненную В. Хлюдзинским.
Виктория Загоровская 27 июня ‘19
Источник: meat-expert.ru