Внимание: заявка не является бронью. Для подтверждения брони наш специалист свяжется с вами в ближайшее время.
Сыроварня на Никитской
Итальянская деревенская
Средний чек
посадочных мест
Большая Никитская 60 стр 2
посадочных мест
Итальянская деревенская
Средний чек
Адрес и контакты
Большая Никитская 60 стр 2
#10 Считаем расходы | Сколько стоит открыть сыроварню?
Сыроварня с обновленным интерьером и увеличенным меню
Флагманский ресторан сети “Сыроварня” открылся в конце февраля 2022 года на Большой Никитской. Привычный московской публике формат итальянского ресторана с деревенской кухней преобразился: в новом заведении более современный интерьер с утонченными деталями и расширенное меню.
Двухэтажная Сыроварня рассчитана на 180 посадок. В светлом интерьере гармонично сочетаются современная деревянная мебель и аутентичные элементы декора: необычные статуи, белоснежные люстры, свисающие с потолка, и большие глиняные винные сосуды, разместившиеся по всему периметру особняка.
Дух итальянской деревни – фирменный стиль сети ресторанов – сохраняют деревянные балки на потолках, большое количество зелени и фирменные росписи по длине стойки, напоминающие срубы деревьев. Центральной деталью в интерьере на втором этаже стали действующие камины: синий и белоснежный – оба украшены гипсовыми головами Давида и подсвечниками.
Бренд-шефы проекта Алексей Медведев и Александр Назаров сохранили в новом ресторане все хиты: настоящую итальянскую пиццу на тонком тесте из дровяной печи, домашнюю пасту, горячие супы и салаты со свежими фермерскими овощами и самодельными сырами. Конечно, в меню остались сыры из собственной лавки: свежая буррата, страчателла, халуми и скаморца. Новые блюда: спагетти Качо-э-пеппе с трюфелем, салат с домашней моцареллой и артишоками, камбала в томатном соусе с базиликом и другие – для Сыроварни разработал Сергей Форысенков – он отвечает за кухню в ресторане.
Сергей Форысенков
За плечами Сергея богатый опыт: он прошел стажировку в ресторане Viaggio, где после остался работать, работал в московских ресторанах, на фестивалях и мероприятиях разного уровня, в том числе на FIFA 2018.
Сыроделие, как бизнес. С чего начать. Стоит ли покупать сыроварню начинающему сыроделу.
В «Сыроварне» Сергей работает с 2016 года. Здесь он познакомился с Юрием Рожковым, шевалье французской гастрономии, и перенял часть его бесценного опыта, позже дорос до су-шефа, успел поработать непосредственно в сырном цеху и узнал всю эту кухню изнутри. Сегодня Сергей – шеф-повар флагманского ресторана, безмерно гордится этим и ждет вас в гости.
Источник: www.novikovgroup.ru
Сыроварня ТЦ Хорошо
первые 15 минут – бесплатно;
далее первые 4 часа парковки – 100 рублей;
начиная с 5 часа каждый последующий час – 100 рублей;
после 12 часов пребывания на парковке каждый час считается по тройному тарифу.
Хорошевское шоссе, 27
ТРЦ Хорошо!, 1 этаж, ресторан Сыроварня
Доставка
Дома как в ресторане!
Наслаждайтесь любимыми блюдами в домашней обстановке.
Ежедневно, с 10:30 до 22:30
Алексей начал свою карьеру в 2009 году в Москве, с позиции повара в ресторана «Шале». Уже через год он оказался в Novikov Group, устроившись на работу в Vogue Cafe. С 2017 года Алексей проработал на кухне «Сыроварни» в качестве су-шефа, а уже через два года перебрался в Геленджик, где и возглавил кухню нового ресторана — «Сыроварни Геленджик». Сейчас Алексей является шеф-поваром Сыроварни в ТЦ Хорошо.
Галерея
Семейный ресторан Аркадия Новикова, расположенный на первом этаже торгового центра «Хорошо!». Заведение занимает два зала, оформленных в лофтовой стилистике. Центральное место в интерьере занимают сырная и кондитерская витрины. В меню представлено многообразие домашней пасты, пиццы, блюда на основе творога и яиц, мясные и рыбные позиции. Также ежедневно по утрам в ресторане подают завтраки.
Источник: www.syrovarnya.com
Сыроварная, Нижний Новгород — отзыв
Стоит ли заглянуть сюда туристу? Сытный обед за 350р говорит да! Зачем ещё стоит зайти в Сыроварню? За салатиком из помидор и рукколы с сыром стоимостью 700р.?
Опыт использования:
несколько раз
Мне кажется, всем путешественникам знакома проблема покушать в поездке без последствий. А покушать сытно и относительно недорого? Вбив в поисковик «рестораны Нижний Новгород» мы нашли ресторан Сыроварня. Отзывы на карте были положительные, и мы решили, что стоит посетить этот ресторан.
дорога к ресторану
Заведение располагается относительно в центре внешне выглядит довольно интересно. Как я поняла, «Сыроварня» есть в разных городах и относится к Novikov group companies, что бы это не значило.
Сыроварня Нижний Новгород
Меню сыроварня Нижний Новгород
Сразу начну с меню обеда, потом расскажу про остальные позиции. Как я поняла, в зависимости от дня комплектация обеда меняется. Мы попали на обед в среду, в меню были щи, бефстроганов и напитки на выбор. Стоило все 350р. Плюс, к обеду можно было заказать десерт за 90р.
Я выбрала яблочный пирог.
Щи очень вкусные, насыщенные, и мяса в них не пожалели. Порция огромная.
щи со сметаной
Бефстроганов с нежным, мелко порубленным мясом и легким пюре. Порция, по мне, так же довольно большая.
бефстроганов
Чай обычный, чёрный. Яблочный пирог похож на нежнейшую шарлотку, карамель не навязчивая, насыщенная. В целом обед получился очень и очень сытный, до позднего вечера кушать не хотелось.
Пирог с карамелью
Дальше перейду к основному меню. За время пребывания в Нижнем Новгороде мы ходили, в основном, сюда. Из меню очень запомнился сырный крем суп с беконом. Нежный и насыщенный вкус, хрустящий бекон — идеальное сочетание. Цена 450 за порцию.
Сыроварня нижний Новогород отзывы
Гороховых суп. Очень и очень сытный, можно заказать только его и больше ничего, и наесться сразу. Стоимость 350р.
гороховый суп
На второе нежнейшие куриные оладушки с грибным соусом. 550р.
Оладушки из курицы
Руинные оладушки
Название «Сыроварня» говорит само за себя, здесь стоит попробовать блюда с сыром.
Например, запеченный картофель с белыми грибами камамбером. Вкусно и сытно. 650р.
Салат из Страчателлы с рукколой и помидорами. Опять же, идеальное сочетание. 700р. Вроде простые ингредиенты, но цена, как по мне, высоковата, но может этот вид сыра столько стоит? Но одно точно, салат очень нежный и сочный.
Помидоры вкусные, сыр и руккола тоже.
В качестве закуски мне очень понравился паштет из куриной печени с фисташками. Сверху паштета было что-то похожее на помидоры с яблоками — превосходно оттеняли паштет. 650р.
Пицца из дровяной печи. Пепперони, очень вкусная. Стоимость 600р.
Пицца из печи
Из напитков довольно необычный глинтвейн на маракуйе. Так же попробовали малиново-имбирный гшинтвейн, он по вкусу ближе к обычному. Цена 500 и 450р. за 350мл.
Барная карта
Сыроварня Нижний Новгород
Чай манго-маракуйя, приятный, легкий напиток. 500р. за чайник 600мл.
Сыроварня нн
Десерты можно заказать с витрины, мы до них так и не добрались, так как обедали очень сытно.
- Сервировка и интерьер
Мне прям запали в душу цветастые тарелки. Приборы подают так же на отдельной тарелке. Хлеб — в крафтовом пакете.
Сервировка
сервировка
сервировка
Интерьер интересный, много зелени и дерева. Светлей и просторный, хотя местами можно бы поставить столики чуть подальше, так за одним из обедов мое кресло постоянно пинал бегающий туда-сюда чей-то ребёнок. Так же очень странной показалась раковина в туалете. Возможно, просто на любителя.
что поесть
Вежливый персонал, официанты в одинаковой форме.
В целом, на основе посещения этого ресторана, я могу его рекомендовать. Здесь можно сытно покушать не боясь отравиться. Сочетания ингредиентов в блюдах довольно гармоничные. Цены соответствуют статусу ресторана. Направляясь в Нижний Новгороде ресторан «Сыроварня» стоит включить в список заведение для обеда.
Источник: irecommend.ru