Предприятие, которое самостоятельно ничего не производит, все равно имеет возможность зарабатывать. Для этого достаточно просто упаковывать уже готовую продукцию, что может принести немалый доход. Расфасованный товар можно продавать значительно дороже нефасованного, и зная самые выгодные виды упаковки продуктов, можно создать бизнес с минимальными первоначальными инвестициями и кратчайшим сроком окупаемости.
Как наладить бизнес на упаковке продуктов
Прежде чем начать подготовительные работы, следует продумать саму специфику будущего предприятия. Вариантов его функционирования может быть два:
- Экономный – в данном случае приобретается обычный полуавтомат для упаковки продукции, который может работать только с одним видом товара (например, сыпучими продуктами)
- Полномасштабный – предполагает создание упаковочного цеха, в котором можно как обрабатывать продукцию (например, высушивать ее, прожаривать, мыть и т.д.), так и помещать ее в определенную тару, причем оборудование будет работать с разными типами товаров
Первый вариант потребует минимальных затрат, второй будет более дорогим. Однако и тот, и другой можно будет реализовать только после создания предприятия (ИП – оптимальный вариант) и прохождения всех формальностей.
ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ // КАК ПОВЫСИТЬ ПРОДАЖИ
На первом этапе предпринимателю потребуются получить «добро» на работу в налоговой инстанции, а также найти поставщиков продуктов, которые и будут впоследствии упаковываться. От их перечня будут зависеть и выбранные виды упаковки продуктов, поэтому чем раньше бизнесмен сможет определиться с перечнем продукции и договориться с ее поставщиками, тем скорее он сможет выбрать подходящие технологии работы и приступить к выбору оборудования. Лучшие варианты для работы – различные сыпучие продукты (крупы, бакалея), а также разнообразные сухие закуски, орехи, семечки и т.д. Однако успешный бизнес можно построить с любым видом продукции, если знать, как с ней работать, и какое оборудование подойдет для нее лучше всего.
Когда оно будет закуплено, потребуется получить целый ряд разрешительных документов, наличие которых и позволит заработать на упаковке, не выплачивая штрафов за нелегальную работу. Основные документы таковы:
- гигиенический сертификат на саму продукцию (его может предоставить производитель)
- сертификат местного Центра стандартизации и метрологии – эта инстанция проверит, соответствует ли выбранное оборудование ОСТам и ГОСТам
- официальный сертификат на саму упаковку – он подтверждает, что выбранные виды упаковки продуктов пригодны для фасовки пищевой продукции (этот документ должен предоставить поставщик упаковочных материалов)
- лицензия на торговлю данными продуктами в упаковке – ее выдает местная райадминистрация после заключения СЭС (его также потребуется получить)
Собранный пакет документов – гарантия того, что бизнес будет полностью законным и соответствующим всем требованиям.
Вакууматор для продуктов для дома: мой опыт использования
Каковые первоначальные траты и сколько можно заработать на упаковке?
Даже если предприниматель выбрал экономный вариант работы, ему все равно предстоят определенные траты, и главная среди них – расходы на помещение. Оно должно иметь площадь не менее 100 кв. м: 15-20 кв. м – для производственного цеха, 40-60 кв. м – для склада сырья и готовой продукции, остальное – под санитарную зону и рабочие места сотрудников. Аренда такого помещения может стоить от 50 тыс. рублей в месяц.
Кроме того, бизнес на упаковке продуктов потребует и таких расходов:
- 120 тыс. рублей – на новый полуавтомат для фасовки продукции (это бюджетный вариант, и более дорогие модели могут стоить дороже)
- около 150 тыс. – на закупку тары для упаковки продукции (столько может стоить, например, партия упаковочной пленки с нанесенным на нее логотипом и данными о продукции – более дешевые варианты производителям будет продавать невыгодно)
- 300-400 тыс. – на закупку продукции для упаковки (желательно сразу приобретать более крупные партии, что будет значительно выгоднее, однако прежде чем совершить покупку, следует убедиться в том, что продукция действительно будет востребованной)
- от 30-35 тыс. рублей – заработная плата одному сотруднику (на предприятии должно работать как минимум двое упаковщиков, чтобы они могли сменять друг друга, но оптимальный вариант – 5-6 работников)
- 2-3 тыс. – ежемесячные расходы на электроэнергию
Что же касается прибыли, то поначалу ежемесячно можно будет зарабатывать 100-200 тыс. рублей, но уже через полгода работы доходы могут достигать 500-600 тыс. и более. Все зависит от того, какая продукция предлагается и каковы виды упаковки продукции, выбранные предпринимателем. При успешной организации работы окупить расходы можно будет уже в первые полгода работы, после чего можно наращивать потенциал и увеличивать количество товара, расширяя и ассортимент, и целевую аудиторию предприятия.
Источник: otkroibisnes.ru
Бизнес-мудрость
Как выбрать вакуумный упаковщик и для чего он нужен
Вакуумная упаковка продуктов: преимущества перед другими способами хранения
Одним из обязательных условий быстрой порчи продуктов питания является наличие вокруг них кислорода, который в изобилии содержится в окружающем воздухе. Такие условия — идеальная среда для размножения пищевых бактерий. Мясо, рыба, любая сырая или приготовленная пища быстро портится даже в холодильнике. А что же делать, если хочется сделать какие-то долговременные запасы еды? И тут нам на помощь приходит машина для вакуумирования продуктов.
Суть вакуумирования продуктов: пища помещается в специальные контейнеры или пакеты, из которых затем с помощью специальных приспособлений полностью выкачивается воздух. Польза этой технологии просто невероятна: срок хранения любых продуктов возрастает до нескольких лет. Интересно? Разберемся, как в домашних условиях можно использовать всю силу вакуума, а также с тем, как выбрать вакуумный упаковщик настольный.
На нашем сайте вы найдёте лучшие вакуумные упаковщики с отзывами, описаниями, видео, а также по низким ценам и с быстрой доставкой в любой город России и СНГ!
Почему для хранения лучше упаковывать продукты в вакуум?
Благодаря отсутствию кислорода, еда сохранится свежей и ароматной до 3 или даже 5 раз дольше, чем при хранении традиционным способом (холодильник, морозильная камера). Дрожжи, плесень, различные микробы и пищевые бактерии просто не могут жить без кислорода, поэтому даже при долгом хранении внешний вид и текстура продукта сохраняется в первоначальном виде. При хранении пищи в вакууме она не высыхает по той же причине: влага с продуктов не испаряется.
Далее, когда Вы храните продукты в морозильной камере обычным способом, они постоянно взаимодействуют с очень холодным и сухим воздухом, который разрушает первоначальную клеточную структуру пищи, делая её менее свежей и вкусной после разморозки. Также отлично хранится в вакуумной упаковке всё сыпучее, например сахар, который ни за что не окаменеет, потому что в него не впитывается влага из воздуха.
Начните пользоваться вакуумной упаковкой продуктов: скоро Вы заметите, как расходы на покупку еды уменьшаются с каждым днём. Еда дольше останется свежей, а значит её придётся реже выбрасывать, следовательно, и покупать. Вы сможете сразу купить мешок сахара или муки, расфасовать купленные оптом сыпучие продукты по удобным, маленьким упаковкам, и есть всё это очень долгое время. Продукты больше не будут поедаться муравьями, сахар не будет превращаться в камень, а в муке не будет жучков.
Лучший вакуумный упаковщик для дома
Домашние вакууматоры могут быть простыми и относительно недорогими, а также более сложными, более удобными, подороже. Какую систему купить — персональный выбор каждого. В любом случае, Вы получите все преимущества долгого хранения продуктов, как в самом простом, так и в элитном варианте. Как выбрать вакуумный упаковщик?
Для начала нужно разобраться, в чём различия между разными упаковщиками? Например, выкачивать воздух из сумки с едой можно вручную, а можно с помощью электрического насоса. Каким будет лучший вакуумный упаковщик лично для вас — зависит от ваших потребностей.
1. Простые и доступные системы вакуумной упаковки
Самый простой вариант, который можно купить — несколько ёмкостей для продуктов, укомплектованных маленьким ручным насосом для вытяжки воздуха. Преимущества таких систем — низкая цена и долговременное сохранение пищи. Минусы — воздух может выкачиваться не полностью, всё придётся делать вручную.
Останавливая свой выбор на такой системе, лучше искать вариант с керамическими эмалированными или стеклянными контейнерами. В данном случае хорошо то, что можно опробовать преимущества вакуумной упаковки еды, не тратя больших денег. Если вы не заготавливаете большие объёмы продуктов и не готовите их в вакуумных пакетах, то лучший вакуумный упаковщик для вас — это самый простой вариант в виде контейнеров с ручным маленьким насосом.
2. Герметичные сумки с вентилятором
К простым системам вакуумной упаковки продуктов можно также отнести герметичные сумки с вентилятором. Данный вариант отличается наличием в комплекте вентилятора, и одной или нескольких гибких пластиковых сумок для продуктов. Еда кладется в сумку, после чего Вы включаете вентилятор, который высасывает из неё воздух, насколько это возможно.
Такая система также довольно хороша, но всю эффективность хранения продуктов в вакууме, как при использовании настольных вакуумных упаковщиков, здесь также нельзя получить, так как часть воздуха всё же останется внутри сумки с едой. Конечно же, это в разы лучше, чем обычное хранение мяса, рыбы или овощей в холодильнике, с прямым доступом воздуха. Поэтому если вам не требуется запаковка продуктов в пакеты, их готовка в вакуумной упаковке, то такой простой вариант будет для вас лучшим вакуумным упаковщиком.
3. Настольные вакуумные упаковщики с эл. насосом
Этот вариант самый выигрышный и надёжный — такие приборы самые универсальные и многофункциональные. Поэтому если вам не очень хочется вникать в то, как выбрать вакууматор для дома и в чём заключаются особенности каждого вида, то настольный вакуумный упаковщик — для вас.
Такие системы вакуумирования — самые дорогие, но выгода от их покупки ещё больше! Для выкачивания воздуха из контейнера используется поршневой насос с электропитанием. При этом специальные контейнеры, как правило, оборудуются клапанами, которые позволяют выкачивать воздух, но не дают ему проникать внутрь контейнера снова.
В отличие от простых ручных, электрические вакуумные пищевые системы оборудованы датчиком, который сигнализирует, что вакуум внутри посуды был достигнут. Корпус хороших систем делается из специальных материалов, которые не пропускают воздух, а значит, обеспечивают максимально длительное хранение еды в свежем состоянии. Безусловно, это лучший вакуумный упаковщик для дома, если вы хотите максимально продлить срок хранения продуктов, а также если вы вакуумируете в пакеты и используете их в готовке, например, в сувиде.
Вакуумный настольный упаковщик не занимает много места, особенно если он вертикального типа, как например, Dream Modernили Dream PRO.
В комплекте с настольными вакуумными упаковщиками от RawMID можно приобрести и вакуумные контейнеры для хранения продуктов, а также пакеты и другие расходные материалы.
Важно: некоторые продукты, даже упакованные в вакуумный контейнер, нужно хранить в холодильнике.
Это касается пищи, в которой не полностью удалена влага, а также изначально присутствуют микроорганизмы, способные быстро размножиться при плюсовой температуре: мяса, рыбы, молочных продуктов и так далее. Зерновые, орехи, сухофрукты или сахар, равно как и другие сыпучие продукты, можно хранить без холодильника. Они сухие, а потому угроза быстрой порчи над ними не висит.
Если Вы хотите максимально увеличить срок хранения продуктов (свежих фруктов, овощей, ягод, зелени, мяса, рыбы и грибов) без потери их полезных свойств, рекомендуем обратить внимание на дегидраторы. Эти приборы позволяют устранить жидкость из пищи, чтобы препятствовать размножению бактерий в ней. Компания RawMID предлагает качественные и экономичные решения в области дегидраторов, например бытовой Dream Vitamin.
- ← Сущность операции фальцовки
- ЗАПАЙЩИК ПАКЕТОВ НЕДОРОГО →
Источник: www.12info.ru
ВАКУУМНЫЕ УПАКОВЩИКИ
Использование вакуумных упаковок позволяет максимально увеличить сроки хранения различных пищевых продуктов, не прибегая к заморозке. Можно упаковывать полуфабрикаты, овощи, десерты, фрукты, мясо, сыры. Поэтому такое оборудование, как вакуумные упаковщики является просто незаменимым на различных предприятиях общественного питания: ресторанах, кафе, супермаркетах.
Преимущества вакуумной упаковки
Уникальная методика заключается в помещении продукции в специальные герметические пакеты, из которых откачивается воздух. Таким образом, исключается малейшая возможность развития различных микроорганизмов. Среди других преимуществ вакуумации:
- сохранение продуктов без потери вкусовых свойств, свежести, аппетитного внешнего вида, аромата;
- препятствие распространения запахов продукта;
- простота применения, транспортировки;
- исключение подсыхания, окисления, гниения продукции;
- обеспечение экономии полезного пространства в холодильной камере.
Причем размеры или форму упаковки пользователь выбирает самостоятельно.
Классифицировать подобное оборудование можно по самым разнообразным критериям: разновидности системы управления, функционалу, вакуумному циклу. Можно выделить такие основные группы вакуумных машин: бескамерного, камерного типа.
Бескамерный вакуумный упаковщик
Такие устройства предназначены для эксплуатации на небольших предприятиях. Пакет с продукцией размещают с наружной стороны аппарата, выкачивают воздух, запечатывают упаковку путем нагрева. Они отличаются простой конструкцией, компактными размерами, могут устанавливаться в любом удобном месте.
Но эти аппараты способны выдерживать только сравнительно небольшие нагрузки, упаковывают продукцию густой консистенции. Ряд моделей может применяться для фасовки продуктов в маринаде. Некоторое оборудование способно запаивать пакеты без вакуумирования.
Среди недостатков: высокая стоимость специальных полиэтиленовых пакетов, небольшой скорость и объем упаковываемой продукции. Отсутствие возможности упаковывать в ГМС.
Однокамерные упаковщики
Камерные модели вакуумных упаковщиков отлично подходят для профессионального использования, позволяют упаковывать продукцию любой консистенции. Это идеальный вариант техники для предприятий общественного питания, использующих технологию су-вид. Пакеты с содержимым помещаются в специальную камеру, где происходит выкачивание воздуха, герметизация.
Двухкамерные упаковщики
Если запланировано производство в промышленных масштабах, целесообразно приобрести высокопроизводительные двухкамерные вакуумные машины. Оборудование предназначено для высоких ежедневных нагрузок, может оснащаться несколькими камерами, датчиками с цифровыми дисплеями, функцией проставления даты упаковки, другими полезными опциями.
Автоматический или ручной?
Оборудование для вакуумирования могут управляться автоматически или вручную. Первый вариант предусматривает возможность регулировать только время запечатывания пакетов, остальные процессы проходят автоматически.
Устройства с ручным управлением позволяют регулировать количество времени на откачивание воздуха и герметизации упаковок в зависимости от разновидности продукции.
Возможность заполнять упаковку газомодифицированной смесью (MAP)
Еще одна уникальная функция вакуумных упаковщиков камерного типа — газонаполнение. Подобная особенность позволяет максимально продлить сроки хранения продуктов. Суть методики — замещение воздуха в упаковках азотом или углекислым газом. Технология прекрасно подходит для вакуумирования мясных или рыбных изделий.
В заключении
Если подыскиваете высококачественное камерное или двухкамерное оборудование для профессионального использования, то вы попали по верному адресу. На нашем сайте большой выбор вакуумных упаковщиков разнообразных моделей.
Качество немецких вакуумных упаковщиков от компании Комет известно во всем мире. Надежность и сервисное обслуживание гарантировано каждому покупателю. У нас всегда в наличии запчасти и расходные материалы.
При возникновении каких-либо вопросов всегда обращайтесь к нашим консультантам. Они подберут наиболее приемлемые варианты в зависимости от специфики бизнеса или личных предпочтений клиента. Вы можете прямо сейчас отправить форму подбора оборудования или задать вопрос специалисту.
Источник: pack-vacuum.ru
