Выращивание фисташек в России бизнес

Бизнес Основное

Photo by form PxHere

В Лиманском районе Астраханской области продолжается реализация проекта по выращиванию фисташек. К слову, наш регион является единственным в России, где выращивается данная культура. Однако урожай пока не собрали — это произойдет лишь в ближайшие годы, поскольку фисташка начинает плодоносить только на шестой-восьмой год своей жизни.

«В части растениеводства проходит реализация проекта по выращиванию фисташек. В Лиманском районе. В текущем году планируется провести прививку, что позволит через несколько лет получить первый урожай», — сообщили «Арбузу» в региональном министерстве сельского хозяйства и рыбной промышленности.

Напомним, что экспериментальный проект по выращиванию фисташек в Лиманском районе стартовал несколько лет назад. Тогда сообщалось об иранском инвесторе (сейчас в минсельхозе не уточнили, кто именно является инвестором) и планировалось собрать первый урожай уже в 2023 году.

Фисташковый бизнес. Как выращивают саженцы фисташки. Стоимость саженцев. Армения

Выращивание любой новой культуры — непростой процесс. Этому предшествует большая подготовка: здесь и долгая работа семеноводов, и изучение процессов адаптации, и обработка агрономической карты, и ряд других необходимых процедур.

Источник: arbuztoday.ru

Где и как растут фисташки

Многие не представляют себе, как растут фисташки и где их родина, хотя для большинства — это излюбленное лакомство. Климат России не подходит для культивирования данного растения. Но все же на территории страны есть места, где фисташковое дерево может не только расти, но и плодоносить.

Как и где растут фисташки

Ни для кого ни секрет, как выглядят фисташки. Это продолговатые зеленые орехи, обладающие сладковатым вкусом и большим количеством полезных свойств. Их употребляют в пищу уже свыше двух тысяч лет. Костянки широко используются в косметологии и медицине для профилактики различных заболеваний, в том числе психических нарушений.

Позновательно!

Вручную урожай фисташек собирали только ночью, поскольку листья этих деревьев днем выделяют токсичные эфирные масла.

Особенностью данного вида является то, что фисташки могут быть вечнозелеными или листопадными деревьями. Нередко выглядят как кустарник. Ветки этого растения образуют густую, раскидистую и низко посаженную крону.

Бизнес на фисташках. Как выращивают фисташки? Фисташка в Армении и России

Это изящное деревце относится к семейству Сумаховые и насчитывает примерно с десяток видов, отличающихся высотой ствола, формой листьев, вкусом, размером семян, а также ареалом произрастания.

Страна происхождения

Прежде чем отвечать на вопрос, где и в какой стране растут фисташки, необходимо обозначить их происхождение. Так, родина фисташек — Средний Восток и Центральная Азия.

На протяжении нескольких тысячелетий фисташки выращивались в Западной Азии и занимали территорию от Сирии до Афганистана. Особо их чтили в Персии, где орехи символизировали богатство и выступали своеобразной разменной монетой.

Во времена Римской империи фисташки были ввезены в Италию и Грецию из Сирии. Интерес к этим деревьям не пропадает и сегодня. Многие хотят узнать, как растут фисташки и можно ли посадить это растение своими руками.

Ареал распространения

Фисташки растут преимущественно в жарком климате, где царит засушливое лето (тропики и субтропики). Сейчас же эти деревья культивируют многие страны. В продаже можно встретить орехи родом из разных стран. Приведем таблицу стран-лидеров:

Страна Количество продукции за 2018г, тонн

Иран	574 987
США	272 291
Китай	95 294
Турция	78 000
Сирия	56 508
Греция	12 300
Испания	7 545
Италия	3 873
Тунис	3 637
Мадагаскар	3 500
Афганистан	2 784
Австралия	1 408

Дикорастущие кустарники произрастают в Таджикистане, Узбекистане, Киргизии и Туркмении. Самым крупным экспортером признан Иран. На долю этой страны приходится свыше 50% мирового оборота фисташек.

Деревья часто растут одиночно на склонах гор, далеко друг от друга и от других растений. Это обусловлено их большой двухъярусной корневой системой, которая способна уходить на 20 м в стороны и на 14 м в глубину. Заросли этих растений в дикой природе встречаются крайне редко.

Несмотря на то, что фисташки родом из жарких стран, само дерево не прихотливо и может выдерживать низкие температуры до -25⁰С. Деревья делятся на женские и мужские, поэтому для их плодоношения необходимо высаживать два разнополых саженца. Как и у большинства других орехов, важную роль в опылении играет ветер. Наиболее подходящая почва для выращивания — коричневая, обогащенная кальцием.

Где растут в России

Чтобы ответить на вопрос, где растут фисташки в России, необходимо знать, какие природные факторы подходят для жизни и развития деревьев.

Популярность данного вопроса с каждым годом только набирает обороты, но климат в России часто не подходит для выращивания фисташек. Благодаря относительной морозоустойчивости, деревья способны переносить кратковременные заморозки, а значит могут расти и плодоносить в Крыму и в других регионах той же полосы или южнее.

Плоды фисташковых деревьев, вырастающих на территории России, не имеют характерных вкусовых качеств.

Фисташковое дерево: посадка и уход

Растение с трудом принимается на приусадебных участках. Чтобы получить развесистую крону нужно обеспечить дереву жаркую и засушливую погоду. Фисташка плохо переносит затяжные и морозные зимы.

Идеальная почва для высадки — песчаная с кислотностью в пределах 7-7,8 рН. Грунт лучше выбирать соленый и каменистый. Желательно регулярно использовать и чередовать подкормки.

Проращивание ореха

Сегодня каждый может посадить деревце в саду или вырастить декоративный кустарник в домашних условиях. Для этого необходимо:

1. Замочить свежую фисташку в растворе, стимулирующим рост растений.
2. Посадить семечко в песчаную почву.
3. Хорошенько полить.
4. Застелить укрывным материалом (лутрасилом).

Взошедшие ростки из семян фисташки обычно очень слабые, поэтому придется приложить немало сил, чтобы выходить деревце. Также сложно определить пол «проклюнувшихся» растений. Поэтому удобнее всего будет купить крепкий и здоровый саженец в проверенном питомнике.

Фисташковое дерево из семян и из черенка

Фисташка, выращенное из черенка, начинает давать первые плоды ближе к 9-12 годам, в зависимости от условий содержания.

Лучшие черенки дают веточки из средней части кроны и те, что отходят от скелетных ветвей.

Для высадки готового саженца в почву необходимо выкопать просторную яму. Если кустарников несколько, то лучше соблюсти между ними расстояние в три и более метров (соприкосновение ветвями крайне нежелательно).

Перед посадкой следует осмотреть корневую систему. Если необходимо, срезать проблемные участки и присыпать золой. После высадки саженцев, почву нужно хорошенько утрамбовать и полить.

Особый уход для молодых кустарников не предусмотрен. Летом достаточно двух поливов в месяц, а осенью и того реже.

Через год после высадки растения нужно подкармливать комплексными удобрениями (азот, фосфор, калий). Почву вокруг деревьев необходимо очищать от сорняков.

Уход Фисташкового дерева

То, как растет фисташка и как она выглядит, зависит и от правильного ухода за культурой. Растение не любит частых поливов и прекрасно переносит засуху.

Если в планах получить с фисташки плоды, то следует высаживать рядом разнополые деревья. Вырастить плодоносную культуру можно из семян, но для этого нужны натуральные плоды, не обработанные пестицидами и прочими химикатами. Для проращивания следует выбирать плотно закрытые фисташковые орехи.

Позновательно!

Фисташка — долгоживущее дерево, поэтому первый урожай с саженца возможен лишь по прошествии 6-8 лет. В случае с посадкой семян ждать придется еще дольше (в среднем 12-14 лет).

Как вырастить в домашних условиях

Существует несколько советов касательно того, как вырастить фисташковое дерево своими руками:

1. Выращивать саженцы лучше всего на балконе при условии обилия света. Уровень влажности нужно свести к минимуму (при необходимости можно использовать осушитель воздуха).
2. Фисташка — теплолюбивая культура, поэтому зимой выросшее деревце следует убирать в самое теплое и светлое помещение.
3. Для посадки удобно использовать глубокий горшок с песчаной соленой почвой.
4. Во многих российских городах купить саженцы довольно проблематично. Поэтому можно попробовать вырастить дерево из закрытых семян. Орешки следует высадить на глубину до 40 мм. Сажать нужно группами, всхожесть будет лучше. После необходимо обеспечить растениям умеренный полив при необходимости

Фисташковые деревья используются в декоративных целях и в качестве украшения городских ландшафтов. Флористы используют веточки и цветы растения для создания букетов и прочих композиций.

Подведение итога

Фисташковое дерево родом из жарких и засушливых пустынь и полупустынь. Культура успешно переносит как высокие, так и минусовые температуры воздуха. Опыт культивирования растений на территории России имеет положительный опыт. При выращивании культуры в домашних условиях, главное — обеспечить правильный уход и тогда уже через месяц можно будет увидеть первые всходы.

Источник: nutstime.ru

Промышленное выращивание фисташки вне естественных условиях ее распространения: основные составляющие агротехники

Конъюнктура рынка, достижения селекции и глобальные климатические изменения приводят к тому, что культуры, которые нельзя было представить в зоне умеренно континентального климата еще 20-30 лет назад, становятся пригодными не только для приусадебного, но и для промышленного выращивания в наших краях. Одной из таких культур может стать фисташка настоящая (Pistacia vera).

На сегодня мировым лидером по выращиванию фисташки является Иран. Однако, 2-е место по объему производства этого ореха занимают США, то есть страна где Pistacia vera в природе не встречается вообще. Также набирает обороты выращивание фисташки и в Европе, в первую очередь в средиземноморских странах, таких как Испания, Италия, Греция. В последнее время интерес к этой культуре возрастает и в Украине, поэтому опыт промышленных плантаций фисташки вне естественных условиях может пригодиться для тех, кто решится на этот долгосрочный проект в нашей стране.

Биология фисташки и требования к среде

Фисташка (Pistacia vera) — дерево высотой 6-8 м, хотя отдельные экземпляры достигают 10 и более метров. Приспособлена к жаркому и засушливому климату, это растение имеет широко разветвленную корневую систему, которая может проникать на 15 м вглубь. Благодаря этому фисташка успешно растет даже на тех почвах, где другие виды деревьев не способны давать урожай. Корневая система также активно разрастается вширь в верхних горизонтах почвенного профиля. Если такие корни многочисленны, то дерево более жизнеспособное, имеет хорошо развитую крону, которая обеспечивает более обильное и регулярное плодоношение, что в значительной степени зависит от воды и питания.

Растет дерево довольно медленно и первый урожай дает через 5-8 лет после посадки. Фисташка живет сотни лет, поэтому заложенный однажды фисташковый сад обеспечит будущие урожаи и детям, и внукам.

Важным для фисташки элементом питания, кроме азота, калия и фосфора, является бор. Фисташка может переносить морозы до -21-23 о С. Как это ни странно, но из-за позднего цветения повреждения морозом этого теплолюбивого растения часто бывает меньше, чем других плодовых деревьев. Фисташка также требует определенного периода холодной погоды, которая побуждает растение к цветению с наступлением весны. Сумма активных температур колеблется в пределах 2500. 3000°С в зависимости от сорта.

Есть в фисташки и определенные недостатки. Например, для нее характерна периодическая урожайность, когда обильное плодоношение происходит раз в 2 года. Выровнять урожайность до известной степени удается с помощью дополнительного внесения удобрений. На фисташке могут встречаться и плоды-пустоцветы. Эта проблема решается с помощью орошения, подбора сортов и правильой схемы насаждения, чтобы обеспечить достаточное ветровое опыления.

Подход к выращиванию фисташки зависит от региона. Если в Италии или Турции фисташковые деревья обычно растут в суровых грунтовых и гидрологических условиях за счет высокой живучести, то в США (Калифорния) или Греции фисташковые плантации располагают на орошаемых землях, а за самими деревьями ухаживают, как за и любыми другими культурными плодовыми деревьями, благодаря чему достигается высокая урожайность культуры. Учитывая высокую устойчивость к суровым природным условиям, фисташка способна успешно расти там, где другие виды плодовых деревьев и других сельскохозяйственных культур продуктивно расти не могут.

Подготовка почвы

Для выращивания фисташки подойдут земли, на которых растут обычные сельскохозяйственные культуры. Перед закладкой фисташкового сада осуществляют плантажную вспашку глубиной до 90 см. Если участок имеет очень плотное основание, тогда обработка участка осуществляется на глубину до 1,5 м. После этого на участке как минимум дважды осуществляют дискование и выравнивают поверхность. Это важно сделать, чтобы обеспечить активное развитие корневой системы и хорошую инфильтрацию воды. Подготовку почвы осуществляют за год до высадки фисташки.

После посадки осуществляют обработку довсходовыми гербицидами (Проул, Гоал) путем опрыскивания междурядий полосами 1,8 м в ширину (то есть почти 1/3 всей площади). В первый год осуществляется и ручная прополка в приствольных кругах. В первые 5 лет досходовые гербициды применяются осенью.

В течение сезона может также осуществляться локальная частичная обработка послевсходовыми контактными гербицидами в местах активного распространения сорняков. С этой целью можно использовать Раундап или комбинацию Раундапа и Гоал. Междурядья также трижды дискуют, начиная с первого года.

Однако, первое рентабельное плодоношения может быть получено только на 4-5 год после прививки, хотя плоды нередко появляются уже на третий год. Поэтому до активного плодоношения агропроизводитель может традиционно использовать этот участок, выращивая в междурядьях бахчевые, зерновые и бобовые культуры.

Подбор сортов

Промышленное выращивание фисташки вне естественного ареала ее распространения требует высадки на плантации трех сортов / видов:

Подвой другого сорта или другого вида.
Сорт женского растения (будет плодоносить — привой).
Сорт мужского растения (будет опылять женские плодовые деревья).

Учитывая климатические условия и угрозу основных патогенов, например, вертицилезу, очень важно подобрать правильный подвой. С этой целью используют другие виды фисташки, например, Pistacia integerrima или межвидовые гибриды, например, довольно распространенный UCB1 (гибрид между P. integerrima и P. аtlantica). Как подвой также иногда используется фисташка китайская (Pistacia chinensis). Этот вид фисташки являются наиболее устойчив к суровым зимним условиям и может выдерживать морозы до — 25°С.

На европейском континенте используется для подвоев несколько видов фисташки, в том числе и непосредственно Pistacia vera, но чаще всего Pistacia terebinthus и P. аtlantic. Некоторые ученые указывают, что совмещение P. аtlantic с определенными распространенными сортами, в том числе Керман, не всегда является успешным, но большинство из них считают, что P. аtlantic обеспечивает хорошую приживаемость. Совместимость Pistacia terebinthus с большинством сортов является нормальной. Более того, практически все научные источники сходятся на том, что наибольшей устойчивостью к холодам, по сравнению с другими подвоями, отличается именно Pistacia terebinthus. Продуктивный период жизни фисташкового сада продлится на таких подвоях, как Pistacia terebinthus, 200 лет, P.vera — 150 лет и P. lentiscus — 40 лет.

При подборе сортов женских растений обращают внимание на высокую производительность, качество орехов, периодичность плодоношения, период цветения. Последний фактор очень важен в тех регионах, где бывают весенние заморозки. Соответственно есть ранне-, средне- и позднецветущие сорта.

Наиболее распространенными сортами женских растений является Керман, Матеар, Ларнаке, Наполетана, Сфакс, Кастел. Среди мужских сортов чаще используют Петерс и С-Спесиаль. Для природных зон с большой вероятностью заморозков в апреле наиболее рекомендованными женскими сортами являются те, что поздно цветут: Кастел, Керман или Наполетана.

Закладка плантации и уход

Стандартная схема посадки — 5 × 6 м. Практикуется и более широкая схема, например 6 × 7 м. Даже при таком расстоянии на 1 га удается разместить более 200 деревьев. Поскольку фисташка является двудомным растением, то нужно правильно рассадить мужские и женские экземпляры. Количество мужских экземпляров также зависит от того, какие сорта насаждаются и орошаются они или нет.

В целом для промышленной культуры соотношение мужских к женским деревьям может составлять 1:20, но для предотвращения рисков и неравномерности плодоношения все же рекомендуется соотношение 1: 8 или 1:10. Женские растения цветут около 14 дней, но каждый отдельный цветок воспринимает пыльцу только в течение 2-5 дней. При этом мужские растения зацветают на несколько дней раньше. Растения размещают или равномерно схеме или с учетом господствующих ветров.

Схема расположения женственных и мужских растений на плантации, где м — мужское растение, ж — женское растение.

Вариант размещения, когда нет четко выраженных ветров

Источник: propozitsiya.com