Выращивания чеснока как бизнес

Каждый владелец земельного участка имеет больше возможностей начать развивать свое промышленное дело. Можно не только выращивать овощи и другие продукты, имеется возможность заняться разведением скота.

Однако последнее требует некоторого опыта, по этой причине практически все дачники начинают свой бизнес с выращивания растений.

Этот процесс не такой трудоемкий, также требуется меньше финансовых средств и меньше контроля. В среднем, окупаемость бизнеса тоже выше. Одна из таких предпринимательских идей для садоводов это выращивание чеснока в промышленных масштабах.

Что требуется?

Выращивание чеснока как бизнес прежде всего требует земельный участок. Желательно, чтобы его размер был больше 25 соток.

Для того, чтобы развивать бизнес на чесноке, отлично подойдет дача — если у вас ее нет, земельный участок можно арендовать. В таком случае, стоит обратить внимание на тип почвы. Чернозем и супесчаная земля подойдет идеально, поскольку они являются самыми плодородными.

Цена за аренду участка зависит не только от чернозема, но и от места расположения. Для примера, участок в 20 соток на территории Московской области, в среднем, обойдется около 200 тысяч рублей за месяц. Если же сравнить цену за земельный участок таких же размеров в Смоленской области – 25 тысяч за 30 суток.

Как определиться с сортом и типом чеснока?

Прежде, чем начинать промышленное выращивание чеснока, следует определиться с тем сортом, который Вы будете сажать. Чтобы дело приносило больше прибыли, следует выбрать оптимальный вариант.

Желательно, чтобы чеснок имел долгий срок хранения, также рекомендуется продавать крупные зубчики – покупатели в первую очередь разбирают крупные луковицы. Это будет одно из самых важных решений, от которого зависит весь успеха такого дела, как выращивание чеснока на продажу.

Каждый тип имеет как свои плюсы, так и свои минусы:

1. Яровой чеснок имеет долгий срок хранения. Однако размеры зубчиков оставляют желать лучшего. Также нельзя исключить плохую урожайность.
2. Если Вы собираетесь начать бизнес по выращиванию чеснока, гораздо лучше выращивать озимый тип. Поскольку его луковицы больше и урожайность, в среднем, выше. Однако срок хранения не такой длительный, как у ярового типа. Нельзя исключать возможность вымерзания.

Также следует определиться и с сортом чеснока. Наиболее оптимальные варианты, если вы планируете построить бизнес на выращивании чеснока, следующие:

1. Самый неприхотливый к условиям окружающей среды сорт – Любаша. Он устойчив к низким температурам и может длительное время сохранять свои полезные свойства.
2. Еще один сорт, который отлично выдерживает внешние факторы – это Спас. Отличается своей высокой урожайностью.
3. Харьковский. Отличается своей высокой степенью устойчивости к низкой температуре. С одной сотки можно получить 100 – 150 килограмм.
4. Один из самых популярных сортов – Гулливер. Срок хранения может достигать до 8 месяцев. Многие предпочитают покупать именно этот сорт из-за его острого вкуса.
5. Такой сорт чеснока, как Бенефис, отличается своей быстрой приспосабливаемостью к разным погодным условиям. Срок хранения достигает 9 месяцев.

к оглавлению ↑

Материалы для посадки, советы

Чтобы полностью засеять участок в 20 соток, приблизительно потребуется 900 – 1100 зубчиков. Если учесть, что вес одного зубка составляет приблизительно 20 грамм, потребуется около 20 килограммов. Обойдется это всего лишь в 2500 рублей. Однако расчеты были произведены из расчета оптовой цены.

Если необходимо выращивание чеснока как бизнес, то есть в крупных объемах, то для засевания целесообразно будет воспользоваться сельскохозяйственной техникой. Приобретать ее нет смысла, поскольку активные работы проводятся довольно редко.

Гораздо логичнее будет ее арендовать. Не стоит забывать и про необходимость грабель, лейки и лопат. В постоянных работниках нет никакой необходимости, поскольку на момент активных работ можно за небольшие деньги воспользоваться услугами школьников, пенсионеров или просто безработных людей.

Советы и рекомендации по выращиванию

Чеснок как бизнес имеет ряд своих преимуществ. Данный продукт не требует большого ухода.

Садить яровой чеснок рекомендуется в конце апреля или в начале мая. Озимый же требуется сажать в конце 9 месяца, то есть в конце сентября. Яровой чеснок следует сажать относительно плотно, 10-15 сантиметров между зубцами, между рядов – около 20. В случае же с озимым типом чеснока расстояние между рядами должны быть несколько больше – 30 сантиметров.

Те зубчики чеснока, которые пригодные к посадке, необходимо продезинфицировать. Чтобы осуществить данную процедуру, потребуется приготовить 2 раствора:

1. Соленая вода. На 10л воды используется около шести больших ложек поваренной соли.
2. На 10 литров воды разбавляется одна большая ложка медного купороса.

В соленую воду посадочный материал требуется опустить на 100 – 120 секунд. Во второй раствор чеснок необходимо погрузить на минуту. После данной операции можно начинать посадку, однако промывать водой зубчики не следует.

Уход состоит из прополки грядок, при возникновении в этом необходимости. Также время от времени следует поливать растения. Опытные садоводы настоятельно рекомендуют озимый чеснок в осенние месяцы покрыть ветками еловых деревьев. Ближе к марту требуется убрать все лишнее с земельного участка. В весенние месяцы некоторые удобряют чеснок мочевиной.

Если стрелки чеснока растут чрезмерно активно – рекомендуется их отщипнуть. Таким образом, его размеры будут более крупными.

Озимый чеснок собирают в 10-20 числах июля. Сбором ярового чеснока занимаются в конце августа.

После того, как был собран урожай, чеснок необходимо обрезать, промыть водой и просушить на солнце. Сушить рекомендуется не меньше 7 дней. Товар для продажи наиболее целесообразно хранить в деревянных ящиках на открытом воздухе.

После того, как весь урожай был собран и подсушен, остается найти покупателя. Можно пойти на рынок и торговать чесноком в свободном месте, однако это требует времени, а денег принесет довольно мало. Гораздо выгоднее продать одному крупному потребителю по оптовой цене. Такими могут являться различные компании:

• перекупщики продуктов;
• розничные сети продуктовых магазинов;
• фармацевтические компании и другие.

Также можно разместить объявление о продаже чеснока в прессе, различных журналах для садоводов. Часть продукции можно продать своим знакомым и друзьям. Также товар можно продавать с помощью глобальной сети. Постепенно дело можно увеличивать различными путями. Либо увеличивать объемы производства, либо вместо чеснока выращивать что-то другое.

Для начинающих в этом деле пригодятся советы более опытных садоводов:

1. Не стоит слишком сильно поливать чеснок, следует дозированно распределять воду. В противном случае можно нанести вред будущему урожаю.
2. Значительно повысит урожайность солнечный свет.
3. Рекомендуется садить чеснок на те грядки, на которых ранее были бобовые или тыквенные растения.
4. В качестве подкормки наиболее целесообразно воспользоваться древесной золой.

Рентабельность и приблизительные расчеты

Исходя из вышесказанного, становится понято, что чесночный бизнес не требует больших вложений. Чтобы получить прибыль, потребуется только арендовать земельный участок, приобрести или арендовать всю необходимую технику и инвентарь, нанять рабочих. Приобрести удобрения, подкормку, решить проблемы с водой. Таким образом, на организацию бизнеса потребуется не более 100 тысяч рублей.

Какая же будет отдача? С 20 – 25 соток земли приблизительно получится собрать около 4 тонн продукта. Показатель зависит от выбранного сорта, типа, земли и качестве ухода. Если продавать такой объем по оптовой, общепринятой цене в 110 рублей за килограмм, то общий доход составит 440 000 рублей. Таким образом, бизнес окупается крайне быстро – потребуется 1 сезон.

Главный конкурент в этом деле – это продукция из Китая. Однако ее качество значительно ниже. Объясняется это тем, что в таком чесноке значительно меньше эфирных масел. Практически все фермеры на территории Украины считают этот процесс очень трудоемким и предпочитают выращивать на своем участке другие овощи.

Рентабельность сильно снижается из-за невозможности механизировать весь процесс выращивания продукта на больших земельных участках.

Если же говорить о конкретных числах, то уровень рентабельности для озимого типа составляет, как минимум, 70%. При торговле в розницу ее показатель может достигать 150%.

Таким образом, выращивание чеснока в промышленных масштабах не является слишком сложным и трудоемким, как может показаться на первый взгляд. Самое важное в этом деле – грамотно распланировать свои действия, следовать рекомендациям и быть внимательным и заинтересованным в успехе.

Источник: agronomam.com

Выращивание чеснока как бизнес

Главным фактором, который является определяющим на стадии планирования личного бизнеса, можно назвать выбор сегмента деятельности, где будущему бизнесмену будет лучше всего использовать свой потенциал и навыки. Предпринимателям, которые имеют в своем распоряжении земельный участок, создать свое бизнес-дело намного проще. К примеру, выращивание чеснока, как бизнес – достаточно простая, незамысловатая, но прибыльная задумка. Урожай высокого качества всегда пользуется спросом, однако чтобы его получить, необходимо знать, как сажать чеснок и как его выращивать.

Выращивание чеснока, как бизнес – рентабельная идея, которая окупится в предельно короткие сроки. Что такое рентабельность? К тому же, внушительной прибыли предшествуют достаточно скудные первоначальные вложения. Для начала необходимо разобраться с чего же стоит начинать и, что нужно знать про коммерческое выращивание чеснока. Грамотно написанный бизнес-план даст возможность адекватно оценить возможные риски, а также выявить преимущества дела.

Содержание статьи

Бизнес-идея выращивание чеснока

Категория людей, которые считают, что коммерческое выращивание и реализация чесночной культуры – занятие не выгодное, поскольку данный продукт не употребляется в больших количествах, сильно заблуждаются. Чеснок во все времена считался пищевой ценной культурой, которая широко применяется в роли дополнительного ингредиента, используемого для консервации. Не смотря на то, что спрос на чеснок наиболее высок в сезон консервации, продается он в любое время года.

Проводя анализ рентабельности данного направления бизнеса, стоит учесть, что процесс выращивания чеснока может проходить без применения какой-либо специализированной агротехники. Поэтому бизнес становится оптимальным для любого начинающего предпринимателя, который не располагает крупным начальным капиталом, но готов разобраться в несложных правилах по выращиванию чеснока и его хранению.

Данная культура не прихотлива. Получить хороший урожай можно за минимальное количество времени с небольшими сопутствующими затратами. Прибыльность бизнеса также связана с продолжительным сроком хранения продукта. Кроме того, начинать бизнес можно самостоятельно, не покупая дополнительно технику и не нанимая работников. Придется немного потратиться на семена и поработать физически.

Сколько нужно денег для выращивания чеснока

Выращивание чеснока, как бизнес , еще более выгодно тогда, когда предприниматель владеет личным земельным участком. Для открытия дела не стоит выбирать земельный надел площадью более одного гектара земли, потому как больший надел сложно засевать и убирать без специализированной техники. Когда нет собственной земли, ее можно взять в аренду, что не будет стоить дорого.

Если предприниматель для выращивания чеснока обзаведется участком земли площадью один – полтора гектара, он за раз сможет собрать около пяти – восьми тонн качественного урожая, если во время выращивания культуре не будут угрожать погодные катаклизмы.

Помимо земельного надела потребуется севка либо чесночные бульбы. За килограмм качественного посевного материала предприниматель заплатит около 200 рублей. Можно найти сорта и подешевле, например, за 30 – 1000 рублей за кило, однако они вряд ли дадут высококачественный урожай.

Дополнительно придется потратиться на удобрения. Органические удобрения для чеснока будут стоить около трех – пяти тысяч. Рекомендовано в самом начале организации бизнеса временно воспользоваться услугами опытного рабочего, который поможет посадить чеснок и научит за ним ухаживать. Предпринимателю также придется обзавестись тарой, необходимой для хранения продукта, а также обустроить специальное помещение под склад.

В бизнес-план также должны быть включены непредвиденные издержки, чтобы в будущем не появилась необходимость искать деньги. На страницах плана указываются все возможные расходы и определяется максимальная сумма необходимого первоначального капитала, которая будет равняться приблизительно сорока тысячам рублей.

Выбираем посадочный материал правильно

Выращивание чеснока, как бизнес, станет успешным, если для получения урожая будет использован качественный посевной урожай. Если говорить о промышленных масштабах ведения бизнеса, взращивание чеснока достаточно затруднено, поскольку культура достаточно сильно поддается вырождению

Посадочный материал для чеснока может быть следующих видов:

1. Луковички, которые были получены со стрелки, еще называются воздушными луковичками. Если сажать такую луковичку, из нее вырастет луковица, внутри которой будет один зубок. Полученная луковица станет посадочным материалов для следующего сезона.
2. Однозубка, которая еще называется севком, представляет собой луковицу с одним зубком, которая является урожаем после посадки воздушной луковички. Качественный материал для посадки, который в итоге даст крупную головку чеснока с большим числом зубков.
3. Зубок, взятый из зрелой луковицы, называется еще первой репродукцией.

Если в головке чеснока содержится мене четырех зубков, хоть они и достаточно крупные, ее можно назвать вырожденным чесноком, который в дальнейшем сможет дать только слабый урожай. Лучший вариант для предпринимателя – это посадка воздушных луковичек, из которых он получит однозубки, посадив которые сможет вырастить качественный урожай.

Зубок чеснока, который был выращен из чесночных головок, относящихся к 1-ой репродукции, также представляет собой отличный посевной материал. Однако приобретая зубки на рынке весьма сложно понять к какой именно репродукции они относятся, поэтому использовать их для посадки достаточно рискованно. Велика вероятность того, что качество урожая будет низким. Кроме того можно нарваться на зубки, которые заражены бактериями, снижающими качественные показатели урожая.

Тонкости продажи чеснока: сколько можно заработать

Прибыль будет максимально высокой только, если предприниматель не будет сотрудничать с перекупщиками.

Когда товар реализовывается непосредственно конечному покупателю, бизнесмен за кило товара может получить от ста до ста пятидесяти рублей, однако для этого необходимо будет организовать место для сбыта и, возможно, нанять продавца.

Когда нет возможности организовать собственноручно продажу чеснока, можно работать с перекупщиками, которые приблизительно за один килограмм товара будут платить 50 – 60 рублей. Чтобы найти действительно выгодные предложения, потребуется обойти массу овощных лавок, киосков или продовольственных магазинов, предложить свой товар их собственникам.

Меньшей выгодой светят контракты с крупными перекупами, называемыми оптовыми. В целях безопасности перед сотрудничеством с такими компаньонами необходимо заключать договор на дальнейшие поставки. Такое сотрудничество обеспечит предпринимателю полноценный беспроблемный сбыт культуры. Как вариант, бизнесмен может предложить свою продукцию местным производствам либо предприятиям общепита.

Еще статья по теме: Выращивание зелени доходный бизнес

Источник: interbablo.ru

Выращивание чеснока 0

Чеснок (лат. Allium sativum) — многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые (Alliaceae). Чеснок является одной из самых популярных овощных культур у многих народов по всему миру.

Причина популярности чеснока объясняется острым вкусом и характерным запахом, связанным с наличием в составе растения органических сульфидов (тиоэфиров). Дольки луковицы («зубчики») используются в качестве посевного материала, употребляются в пищу (в сыром или приготовленном виде, как приправа). Листья, стрелки и цветоносы чеснока также съедобны и употребляются в основном у молодых растений.

Сколько можно заработать на чесноке?

Выращивать чеснок довольно просто и прибыльно.

Чеснок считается одной из самых рентабельных сельскохозяйственных культур для бизнеса, так как является довольно неприхотливым растением и пользуется всегда высоким спросом.

Основными мировыми производителями чеснока являются, конечно же, страны Азии.

Десять крупнейших производителей чеснока за 2014 годСтрана Количество (тонн)Источник: Food And Agricultural Organization of United Nations

КНР	20 058 388
Индия	1 252 000
Республика Корея	353 761
Бангладеш	312 000
Египет	263 167
Россия	256 406
Мьянма	208 900
Украина	191 140
Мьянма	128 000
Испания	177 420

Если анализировать данные FAO за предыдущие годы, то очень заметно постоянное увеличение объемов производства чеснока, особенно в Китае (в 2010 году — 18,5 млн тонн) и Индии (в 2010 году — 0,83).

Сорта чеснока

Древнее культурное растение, культурные формы разделяют на стрелкующиеся и обыкновенные (нестрелкующиеся).

Существуют два вида чеснока — яровой и озимый. Озимый чеснок более крупный и он более острее. Но зато яровой хранится гораздо лучше, но сажать его нужно очень рано, а почва в такое время часто еще не готова. Поэтому выбирать лучше исходя из климата и потребностей рынка.

Способы выращивания чеснока

Различают следующие способы выращивания: яровой и озимый. Озимый чеснок предпочитает супесчаные почвы, а яровой хорошо растёт на средне- и легкосуглинистых почвах. Озимые сорта размножаются вегетативным путём тремя видами посадочного материала:

• зубками (боковыми почками) луковиц чеснока;
• однозубковыми луковицами (севком), выращиваемыми из воздушных луковичек;
• воздушными луковичками (бульбочками) в культуре через озимь.

Чеснок светолюбив, при этом почва должна быть достаточно увлажнённой.

Вредители и болезни

Чеснок страдает от болезней и вредителей, многие из которых характерны для видов рода Allium, некоторые поражают и другие луковичные растения, а иногда имеют более широкий спектр хозяев. Большинство болезней чеснока и вредителей имеют эндемичный характер и различаются в зависимости от региона или условий выращивания. Болезни культурных видов лука не поражают дикорастущие или очень редко у них встречаются.

Неинфекционным заболеванием является пожелтение и засыхание кончиков листьев, иногда — отмирание нижних листьев чеснока, это происходит по причине низкой влажности почвы.

Чеснок подвержен грибковым и бактериальным заболеваниям; встречающееся у других видов лука вирусное заболевание — мозаика, или жёлтая карликовость — чеснок не поражает.

Бактериальная гниль может поражать чеснок как во время вегетации, так и при хранении. Вызывается бактериями Erwinia carotovora (syn. Bacillus cepivorus), Erwinia aroideae, Pseudomonas xanthochlora. Проявляется появлением коричневых язвочек различной формы и размеров на зубках луковиц, зубки становятся стекловидными, принимают вид «подмороженных».

Возможно появление перламутровой окраски и резкого гнилостного запаха. Чеснок, наряду с луком репчатым, относится к видам, наиболее поражаемым бактериальной гнилью.

Фузариоз является одним из самых опасных заболеваний для чеснока. Вызывается грибком Gibberella pulicaris (синоним Fusarium sambucinum) и приводит к пожелтению листьев, на которых затем появляется розоватый налёт спор. Споры заражают луковицу с донца и вызывают отмирание корней. Поражённые луковицы чеснока при хранении через месяц покрываются белым или розоватым мицелием и сгнивают.

Болезнь встречается в средней полосе, но преимущественно распространена в более южных регионах, где грибок хорошо переносит зиму в почве. Частота встречаемости фузариозного увядания на чесноке достигает в отдельные годы 70%, что вызывает в период вегетации и хранения потерю урожая в размере от 17,8 до 50 %. Опасность этого заболевания заключается не только в значительном снижении урожая, но и в способности возбудителей продуцировать широкий спектр опасных для здоровья людей и животных микотоксинов.

Помимо этого, чеснок подвержен следующим грибковым заболеваниям:

• Пероноспороз, или ложная мучнистая роса (см. Пероноспороз лука) вызывается оомицетом Peronospora destructor. Чеснок относится к видам лука, поражаемым пероноспорозом в относительно меньшей степени. Заболевание распространено во всех районах выращивания, кроме регионов с жарким и сухим климатом. Паразит способен длительно развиваться в тканях растения, не вызывая появления заметных признаков патологии, болезнь начинает проявляться в период спороношения грибка. На листьях и стрелке чеснока появляется серый налёт, затем эти части растения засыхают, а луковицы недозревают. Такие луковицы заражены спорами, которые могут прорасти при высадке на следующий год.
• Чёрная плесень, или стемфилиоз вызывается полусапрофитным аскомицетом Stemphylium allii. Поражает чеснок при выращивании в условиях тёплого и влажного климата, для других видов лука является вторичным заболеванием, сопутствующим пероноспорозу. Чёрная плесень поражает листья, на которых появляются желтоватые пятна, затем покрывающиеся тёмным плесневидным налётом; заболевание приводит к снижению урожая.
• Чёрная шейковая гниль — заболевание некоторых видов лука, вызываемое грибком ботритис луковый (Botritis allii).
• Зелёная плесень может появиться при хранении, вызывается пенициллом Penicillium glaucum Link.
  чёрная плесневидная гниль (при хранении), белая гниль.

Значительный вред чесноку приносят луковые мухи — несколько видов насекомых семейства настоящих мух и мух-журчалок. Вредят личинки, питающиеся сочной тканью луковиц. Повреждённые луковицы загнивают, листья растения желтеют и засыхают.

Луковая муха ( Delia antiqua ) длиной 5-7 мм, светло-серая со слабым зеленоватым оттенком на спине. Личинка длиной до 10 мм, белая. Кроме чеснока, повреждает лук-батун, репчатый лук, шалот-лук и порей-лук. Распространена в Евразии и Северной Америке, в том числе в арктических регионах. Мухи выходят из зимующих в почве пупариев в середине мая, личинки развиваются в июле — августе, в более тёплых регионах (Украина) луковая муха может давать два поколения.

Луковая журчалка (Eumerus strigatus) длиной 6,5—9 мм, бронзово-зелёная. Личинка длиной до 11 мм, от грязно-жёлтого до зеленовато-серого цвета, морщинистая. Повреждает лук, чеснок, тюльпаны, нарциссы, ирисы, иногда подземные части картофеля, моркови, свёклы. Встречается в Евразии, в странах бывшего СССР — повсеместно, кроме Крайнего Севера.

Зимуют личинки или пупарии, мухи выходят в июне и откладывают яйца в течение полутора месяцев. В августе — сентябре появляется второе поколение. Бугорчатая журчалка (Eumerus tuberculatus) по распространению и жизненному циклу схожа с луковой журчалкой, эти виды имеют небольшие различия в морфологии имаго.

Другие вредители чеснока:

• Луковые трипсы (Thysanoptera) — мелкие (длиной 0,8—0,9 мм) насекомые с бахромчатыми крыльями. Тело узкое, продолговатое, светло-жёлтой или тёмно-бурой окраски. Личинки без крыльев, беловатые или зеленовато-жёлтые;
• Луковый скрытнохоботник (Ceutorhynchus jakowlewi) — жук длиной 2,2—2,5 мм, с тонкой длинной подогнутой под грудь головотрубкой. Тело жука чёрное, покрыто беловатыми чешуйками, отчего кажется серым. Личинки длиной до 6,5 мм, безногие, желтовато-белые, со светло-бурой головой. Распространён в умеренном климате от Западной Европы до Казахстана. Жуки и личинки повреждают листья, вызывая их пожелтение и усыхание. Чаще нападают не на чеснок, а на другие виды лука.
• Луковые моли (Acrolepia assectella Zeil., Acrolepiopsis assectella caucasica Zagulajev) — тёмно-коричневые бабочки. Размах крыльев 8-10 мм. Гусеницы желтовато-зелёные, с продольными желтоватыми полосами и пятнами, длиной до 40 мм.
• Луковая стеблевая нематода — очень мелкий нитевидный белый червь 1-1,5 мм длиной и толщиной 0,04 мм, хорошо заметный лишь при сильном увеличении, некоторые виды совок и др.
• Корневые клещи (Tyroglyphidae), представители родов Tirophagus и Rhizoglyphus — мелкие, с овальным беловато-стекловидным телом восьминогие клещи длиной 0,7—1,1 мм. Повреждают растущие растения лука и чеснока в грунте и при хранении.
• Четырёхногий чесночный клещ (Aceria tulipae) — исключительно мелкие (0,21—0,25 мм), с удлинённым телом, имеющие всего две пары ходильных конечностей.

Источник: moybiznes.org