Подскажите, недавно по состоянию здоровья потерял работу, но идти снова работать на дядю не хочется. Вот пришла идея заняться торговлей фруктами может и овощами, тем более деньги на закупку имеются. Но опыта по этому вопросу нет. Может кто что подскажет (где закупаться, приблизительная доходность, что лучше идет и т.д.).
Есть автомобиль, на котором планирую закупать товар. Торговать планирую, что называется,с машины, или лучше на рынке торговать? Буду рад вашим советам!
вт, 26.06.2018 — 13:01
: Николаев
Регистрация: 12.03.2018 — 17:12
Заходил: 4 года 11 месяцев назад
Может есть кто с Николаева который занимался таким делом и занимается,дайте совет пожалуйста.
вт, 26.06.2018 — 13:03
: п.Гигант.
Регистрация: 20.02.2018 — 11:14
Заходил: 4 года 10 месяцев назад
Оптовая овощная база ,там торгуйся на закупку ,а дальше уже по любым местам и любой способ сбыта .Дешево купи дорого продай.
вт, 26.06.2018 — 13:28
Регистрация: 22.10.2013 — 17:10
Заходил: 5 месяцев 3 недели назад
Как новичок в бизнесе продаёт овощи и фрукты «с колес» на 500 000 ₽ в месяц
главное не жадничать, подпорченные скидывать за пол цены, пенсионеры в очереди будут стоять. У нас торгуют в трех разных точках, на проходе народу, на газельке привозят палатку и разворачиваются.
вт, 26.06.2018 — 13:30
Регистрация: 22.10.2013 — 17:10
Заходил: 5 месяцев 3 недели назад
если есть места хранение часть овощей можно с полей прямо брать, а в сезон на них как правило цена растет.
вт, 26.06.2018 — 17:52
: Николаев
Регистрация: 12.03.2018 — 17:12
Заходил: 4 года 11 месяцев назад
Антон CCM пишет:
В каких местах можно выгоднее продать?вот я думаю в спальном районе поставить стол с зонтом и торговать,но разрешатли местный,какие могут быть проблемы?
вт, 26.06.2018 — 22:26
Регистрация: 22.10.2013 — 17:10
Заходил: 5 месяцев 3 недели назад
опять же смотреть нужно по трафику народа, остановки, какиет площади, в общем где народ идет транзитом, стихийные рынки.
ср, 27.06.2018 — 08:33
: п.Гигант.
Регистрация: 20.02.2018 — 11:14
Заходил: 4 года 10 месяцев назад
Проблемы будут следующие,администрация района (разрешение ),полиция (взятка ) ,братва ( по любому ) и это при условии если есть ип ,начните с ярмарок , и по селам прокатитесь ,к нам в деревню приезжают привозят овощи и т.д ( но смотреть надо по месту что востребовано)
ср, 27.06.2018 — 10:00
: Московская область
Регистрация: 10.03.2010 — 16:05
Заходил: 7 часов 49 минут назад
Начинать надо с регистрации ИП или покупки патента на данную деятельность.
ср, 27.06.2018 — 16:10
: Николаев
Регистрация: 12.03.2018 — 17:12
Заходил: 4 года 11 месяцев назад
А без ИП никак? Обезательно надо?
ср, 27.06.2018 — 16:12
: Николаев
Регистрация: 12.03.2018 — 17:12
Заходил: 4 года 11 месяцев назад
И что за братва,с этим как разобратся?
ср, 27.06.2018 — 17:49
Торговля овощами на улице. САМЫЙ ПРОСТОЙ бизнес.
: Московская область
Регистрация: 10.03.2010 — 16:05
Заходил: 7 часов 49 минут назад
Саня николаев пишет:
А без ИП никак? Обезательно надо?
Извините, но это предпринимательская деятельность. И там еще нужны фитосанитарные сертификаты, накладные с указанием откуда у вас этот товар.
Торговать там где захочется нельзя. За это существует ответственность за несанкционированную торговлю в неположенных местах. Места согласовываются с местной администрацией, или с администрацией рынка. Вы должны заключить договор и оплачивать аренду торгового места. Как вы будете заключать договор, если вы никто?
Это во-первых.
А во-вторых. может у вас на Украине и можно этим заниматься без регистрации. Лучше все узнать на месте. Страны у нас разные, законодательство тоже.
пт, 13.07.2018 — 03:57
Регистрация: 05.05.2018 — 01:39
Заходил: 1 год 1 месяц назад
Обратите также внимание, что если речь не идет о какой-то местной сезонной продукции, то зачастую отпускные цены на «оптовых» базах бывают выше, чем сетевых магазинах. Потому что крупные федеральные сети могут себе позволить заниматься импортом самостоятельно в обход разных посредников. У некоторых сетей уже есть не только собственные агропредприятия внутри страны, но даже уже и банановые плантации.
Поэтому не стоит игнорировать такой вариант закупок Что собственно и делают владельцы небольших точек.
Вам надо в первую очередь подумать о месторасположении. У знакомого (торгаш от бога ) есть небольшая точка напротив больницы со стационаром. Торговля идет на ура. Основные покупатели — персонал этой больницы и родственники-посетители больных.
Причем 90% всего товара он закупает в двух близлежащих гипермаркетах Карусель и Ашан. Запасов товаров практически не держит (а это плюс — так как не приходится замораживать бОльшие суммы в обороте). Каждое утро ездит сам на газельке за товаром. Каждый вечер за полчаса до пересменки сотрудников в больнице устраивает «распродажу» по себестоимости всех остатков. Через час закрывается.
Таким образом охватывает и тех, кто только идет на работу и тех кто потом выходит со смены. Раскупают всё и нет проблемы с залежалыми товарами. Вот такой малый бизнес
Самые популярные темы
- Цена на подсолнечник 2017-2018
- Хранилище для овощей (новые технологии или забытые старые?)
- зерновые склады
- Чищенный картофель в вакуумной упаковке. Взлетит/не взлетит?
- как реализовать овощи?
- Куда реализовать продукцию ? Делимся опытом
- реализация продукции
- Как изготовить сахар в домашних условиях?
- как получают подсолнечное масло холодного отжима?
- Условия хранения картофеля. Какие должны быть условия?
Топ20 в других разделах
Подписывайтесь на наши обновления:
Контактная информация I Реклама
Информация должна быть ДОСТУПНОЙ, поэтому перепечатка материалов портала приветствуется с обязательным указанием ссылки на ФЕРМЕР.RU ®
На портале предусмотрена обработка метаданных пользователей (файлов cookie, данных об IP-адресе). Используя ФЕРМЕР.RU ® вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности .
Здесь могут содержаться материалы 18+ и ГМО
® fermer.ru — зарегистрированный товарный знак, SINCE 2000
Источник: fermer.ru
Продажа овощей и фруктов на рынке как бизнес
В этой статье попробую обобщить свои наблюдения: почему у одного продавца на рынке идет торговля, а у другого – нет. Почему один продает все по высокой цене и у него постоянно очередь, а другой не может продать свое за копейки. Как успешно торговать на овощном рынке? Как научиться торговать, можно ли вообще этому научиться? Об этом читайте в этой статье.
В дополнение рассматриваются некоторые моменты торговли на овощном рынке. Итак, почему возникла идея написания такого материала?
Так или иначе, жизнь моя с раннего детства всегда связана с рынком. Еще в школьном возрасте помогал родителям возить молодую картошку на продажу в город Ростов-на-Дону. Дома на огороде, в саду помогал готовиться на рынок. Мама у меня не один десяток лет торгует на овощном рынке, а я ей помогаю. Так что есть некоторый опыт в этой теме.
В последнее время многие наши соотечественники стоят перед проблемой пополнения семейного бюджета. Денег катастрофически не хватает. Остро стоит вопрос о дополнительном заработке. В сельской местности (да и в городской тоже) часто ничего другого не остается, как выращивать на своем участке сельхозпродукцию на продажу. Но вырастить – это еще не все.
Надо ее как-то реализовать.
Можно, конечно, сдавать выращенный урожай перекупщикам. Но гораздо выгодней, если есть возможность, реализовывать самому на плодоовощном рынке. Насколько выгодней? Раза в полтора-два. Только следует учесть, что за один раз вы много не продадите по хорошей цене (для вас).
Например, на нашем рынке в сезон за один раз хороший товарный виноград можно продать 1-2 ящика по цене 70-100 руб. за 1 кг. Ну а по цене 30-40 руб. вы можете сдать винограда перекупщикам сколько угодно. Так что решать вам.
Можно и самому заделаться перекупщиком (предпринимателем) – скупать у населения овощи и фрукты и ими торговать. Некоторые знакомые успешно совмещают торговлю своим товаром и покупным.
Для успеха в любом деле, в том числе и в торговле, необходим в первую очередь талант или, так сказать, дар свыше. Ну есть такие люди, которым все легко и просто, и торговля «в руку». Но такие далеко не все. Таких единицы. Присмотримся повнимательней к таким людям. Чем же они «притягивают» покупателей?
В чем секрет успешной торговли?
1. Им нравится торговать, ведут себя естественно и просто. Даже скажу, что эти люди получают удовольствие от торговли, от общения. Ни капли смущения, типа вот «стою на рынке, знакомые увидят, что-то там не так подумают» и т.д. Т.е. никакого ложного стыда. Конечно, если торговля «не идет» — покупателей на рынке мало, товар почти весь не распродан – и у них настроение не лучшее.
Но так случается крайне редко. Итак, вывод по этому пункту довольно простой и известный: «Будь попроще – и к тебе потянуться люди».
2. С потенциальным покупателем надо общаться. И общаться ненавязчиво. И не обязательно многословно… И не обязательно улыбаться по-японски.
Приведу пример диалога продавца с покупателем:
— Почем редиска? (покупатель)
— Сто рублей за килограмм. (продавец) И почти сразу ненавязчиво добавляет: — Отличная редиска, сами ели, довольны.
В идеале к каждому потенциальному покупателю должен быть свой подход. Мужчина или женщина, молодой человек или пожилой, торопящийся или нет, одетый бедно или весь в золотых цепях и перстнях – ко всем свой подход.
3. Опрятный внешний вид. Т.е. такой внешний вид, который не отпугивает покупателя. А он сейчас очень привередливый. Косметика – в меру, а не три слоя. Чистая одежда, чистые волосы, руки и т.д.
4. Также отпугивают покупателей на рынке курящая женщина-продавец и сквернословие (маты). При других равных условиях (одинаковый товар, одинаковая цена) большинство не купит там, где трехэтажный мат.
5. Очень важный фактор успешной торговли – качественный товар. Это позволяет установить высокие цены и завести постоянных клиентов. Люди уже устали от того, что их постоянно везде и всюду «разводят». Поэтому они с радостью отдадут вам свои деньги, лишь бы купить качественный товар.
Хотите, чтобы от вас к конкуренту «ушел» постоянный клиент? Продайте один раз некачественный товар. Это проверено. Мудрые продавцы, если у них постоянный покупатель хочет что-то купить, а это что-то не совсем качественное, тихонько говорят: «сегодня это не качественное, идите и купите лучше там-то у того-то»
А что делать, если товар испортился, а продать не успели? Чтобы не выбрасывать, можно завести, например, свиней. У моих знакомых свиньи едят пропавшие бананы, апельсины и другую отечественную и импортную сельхозпродукцию.
6. Успешные продавцы стараются расширить свой ассортимент продукции.
7. Хорошо торгуют в родном городке, селе те люди, у которых много знакомых. Судите сами, при наличии одинакового товара и равной цены, вы наверняка купите у человека, которого знаете.
8. Еще один очень важный фактор успешной торговли – хорошее место. Там, где вы торгуете, должны ходить люди. Иначе торговля будет заведомо плохая.
9. Успешные продавцы никогда не «дешевят», т.е. своему товару они знают цену. Но в тоже время чутко реагируют на ситуацию на рынке (на цену и количество товара на рынке на данный момент).
Замечено, что чем ниже вы устанавливаете цену на свой товар, тем подозрительней к нему относятся потенциальные покупатели. И наоборот, высокая цена ассоциируется с высоким качеством. Это, конечно, не 100-процентное утверждение. Но тенденция такая есть.
Но есть один момент. Если вы видите, что рынок сегодня плохой, торговля не идет, а ваш товар до завтра пропадет, то стоит и сбросить цену (особенно для оптового покупателя).
10. Для многих людей рынок (базар) – то место, где можно поторговаться. И ничего зазорного нет в том, чтобы немного уступить в цене покупателю и доставить этим ему некоторое удовлетворение.
Некоторые продавцы сами сбрасывают немного цену. Например, кладут товар на весы. Весы (электронные) сразу показывают цену – 42 рубля 22 копейки. А покупателю отдают уже за 40 рублей. Т.е. не мелочатся, и людям это нравится.
11. Проверено на практике, что товар надо поднимать на прилавке выше (на какие-нибудь ящики). По крайней мере, ваша продукция должна быть не ниже, чем у конкурентов. То есть вы должны так расположить товар на прилавке, чтобы он был хорошо виден людям. Тут справедливо выражение: «показать товар лицом».
Так же считается хорошим тоном дать покупателю в руки пакет, чтобы он сам выбирал себе овощи и фрукты.
12. Считается правилом хорошего тона сказать покупателю: «Спасибо за покупку». В гипермаркетах типа «Магнит» тоже так говорят. Значит, в этом что-то есть для успешной торговли.
Вот такие получились рекомендации для тех, кто хочет научиться успешно торговать на рынке, на овощном или на каком-нибудь другом.
Чего следует опасаться на рынке?
Ответ простой – не чего, а кого – людей. Там где собираются люди, часто происходят всякие склоки, ругань и т.д. Поговорка «человек человеку волк» становится правилом нашей жизни.
Что вас может подстерегать на рынке:
1. Зависть (черная). Если вы начнете удачно торговать, то, возможно, столкнетесь c различными проявлениями такого явления как зависть со стороны других продавцов.
2. Неадекватные люди (покупатели) – психически неуравновешенные или со странностями.
3. Следует остерегаться проходимцев и быть очень внимательным к деньгам. Могут подсунуть фальшивые купюры, могут сознательно обсчитать, украсть и т.д.
Но не все так страшно на рынке – там обычная работа в общественном месте.
Итак, торговля на рынке чем-то похожа на рыбалку. Никто наперед не знает, как пойдет торговля, сколько будет товара у конкурентов, сколько будет сегодня покупателей. Но опытный продавец (как и опытный рыбак) всегда с уловом.
- Назад
- Вперед
- Вы здесь:
- Главная
- Живем на селе
- Как успешно торговать на овощном рынке
Источник: sadimvmeste.ru
Особенности российского плодоовощного рынка
Продажа овощей и фруктов – бизнес, который отличается постоянным спросом на товар и высокой рентабельностью. Даже зимой, когда стоимость на товары существенно возрастает, потребитель не отказывается от любимых фруктов и овощей. Мода на «здоровое питание», рекомендации диетологов, близкое знакомство с «прозападной» культурой потребления пищи, ориентируют наших сограждан на увеличение доли овощей в ежедневном меню.
В то же время, особенности российского климата не позволяют обеспечить овощное производство в открытом грунте круглый год, а длительному хранению в свежем виде подлежат далеко не все овощи из традиционного меню россиян. Даже в наиболее благоприятном для овощеводства Южном регионе РФ овощи «с грядки» можно получать в течение 4-5 месяцев в году. В остальных районах сезон свежих овощей сужается до 2-3 месяцев.
Объем российского рынка свежих фруктов
Российский рынок фруктов характеризуется устойчивой тенденцией к росту. Темпы увеличения объема рынка составляют около 15% в год, преимущественно рост рынка осуществляется за счет увеличения импортных поставок фруктов. Емкость российского рынка фруктов составляет чуть менее 6 млн. тонн, около 50% фруктов импортируется из стран ближнего и дальнего зарубежья. По оценкам одного из лидеров рынка, компании JFC, объем российского фруктового рынка составляет 5,7 млрд. долларов США в год.
Российский рынок фруктов становится объектом пристального внимания аналитиков и потенциальных инвесторов. Игроки рынка в условиях активного роста спроса на свою продукцию рассматривают варианты для дальнейшего развития, приводят свой бизнес к соответствию новым, цивилизованным стандартам.
По мнению экспертов, в ближайшее время российскую фруктовую отрасль ожидают серьезные перемены в связи со вступлением в активную фазу процесса консолидации сил, вытеснения с рынка мелких и ненадежных игроков. За последние три-пять лет доля фруктов в продуктовой корзине россиян существенно возросла. В России потребление фруктов характеризуется тенденцией к росту, в отличие от большинства стран Западной Европы, где наблюдается спад потребления фруктов, при этом о насыщении российского рынка говорить рано. Динамика роста потребления фруктов выражена в большинстве российских регионов.
Ocновными факторами, влияющими на динамику рынка, выступают уровень цен на фрукты и благосостояние населения, как индикатор общей покупательской способности. Также значительное влияние на динамику рынка фруктов в России оказывают факторы сезонности и качества фруктов.
В связи со значительной долей импорта на российском фруктовом рынке весьма важное значение приобретает деятельность отечественных импортеров фруктов. Особенно заметны достижения компаний в части поставок бананов. Объем бананового рынка страны составляет, по экспертным оценкам, не менее 750 млн. долларов в год. По мнению импортеров, «банановый бум» в России связан прежде всего с тем, что это дешевый фрукт: в России его цена, включающая и расходы на транспортировку за тысячи километров, и стоимость погрузочно-разгрузочных работ, и уплату всех таможенных платежей, не превышает одного доллара США.
На фрукты приходится около 13% общих расходов россиян на покупку продуктов питания, такую же долю составляют овощи. При этом в плане спроса на фрукты в России наблюдается медленный, но стабильный рост. Однако, по сравнению со странами ЕС и США, где потребление фруктов в среднем на человека гораздо выше, российский рынок еще далек от абсолютного насыщения. Фрукты импортируются из таких стран как Эквадор, Аргентина, Колумбия, ЮАР, Голландия, Марокко, Египет, Испания, Франция, Италия.
Самым популярным фруктом по оценкам экспертов в России являются яблоки, на их долю приходится порядка 35-40% от общего объема потребления. На втором месте стоят бананы и цитрусовые фрукты с долей 15% и 13% соответственно. Доля груш и винограда в структуре потребления фруктов россиянами составляет 8% и 6%. Фактическая емкость российского рынка овощей составляет около 30 млн. тонн в год.
За два месяца с июля по август 2019 года Россия импортировала 76 тыс. тонн яблок, тем самым сократив ввоз данной продукции на 25% по сравнению с аналогичным периодом 2018 года, когда в страну было ввезено 101,7 тыс. тонн яблок. Ожидается, что в сезоне 2019-2020 годов Россия может значительно сократить объемы импорта яблок в связи с ростом внутреннего производства и снижением потребления этого фрукта в России.
Российский рынок становится все более требовательным к качеству и безопасности поставляемой продукции. Большинство российских импортеров просят яблоко в современной упаковке, отсортированное по калибру и цвету. Отмечается рост поставок в Россию яблок из ЮАР и Новой Зеландии. В августе 2019 года импорт яблока из ЮАР превысил прошлогодний объем за этот же месяц в 2,1 раза, а импорт яблока из Новой Зеландии – в 2,5 раза.
Эксперты отмечают, что сегмент яблока высокого качества в России остается наименее конкурентным. Основная масса яблок, выращиваемых внутри страны, не всегда соответствует требованиям сетей, поэтому продается через неорганизованные форматы торговли или попадает на переработку. Фрукты и овощи в товарообороте любой торговой точки должны составлять около 12%, но нередко это число опускается до 3-4%, что свидетельствует о недостаточной культуре потребления фруктов и овощей в крупных городах России. Сети стараются придерживаться нормы, т. к. фрукты и овощи – это не столько товар, на котором зарабатывают, сколько товар, который привлекает посетителей: витрина с фруктами и овощами при правильно поставленном мерчендайзинге привлекает взгляды покупателей наиболее часто.
Огромную долю в восприятии товаров играет то, что покупатель видит – 83%. Затем по степени убывания идут звук, запах, осязание и вкус. А фрукты и овощи – сами себе реклама. По мнению специалистов, ценовая политика фруктов и овощей определяет общее впечатление от магазина и распространяется на всю продукцию.
Этапы формирования плодоовощного бизнеса
Максимально интенсивно плодоовощной бизнес в России начал развиваться с 90-го года. Центрами стали Санкт-Петербург, куда осуществлялись поставки продукции океаном из Аргентины, Эквадора, Чили, Бразилии (часть европейского товара, которую по морской логистике дешевле вести морем до Санкт-Петербурга) и Москва (все грузы из Европы автомобильным путем из Нидерландов, Голландии, Польши, Бельгии, Франции, Испании, Греции).
Первая пятерка компаний располагалась в Санкт-Петербурге. Теперь в Москве сосредоточены основные российские лидеры данного бизнеса: одни открыли свои филиалы, другие купили московскую компанию и теперь работает через нее. И главный интерес этих компаний лежит в поле деятельности розничных торговых сетей.
Ассортимент овощей и фруктов формируется в зависимости от формата магазина. Применительно ко многим торговым сетям, это форматы: «де люкс», «супермаркет» и «универсам». «Де люкс» рассчитан на избирательных покупателей, поэтому в первую очередь на формировании ассортимента скажутся не цены на продукцию, а требования качества, привлекательности, эксклюзивности. Именно данный формат предлагает наибольшее количество экзотических фруктов и овощей.
В сети супермаркетов – наиболее широкий ассортимент, но с меньшим количеством экзотических фруктов и овощей. «Универсам», как правило, рассчитан на самые необходимые товары, т. к. преимущественно располагается в спальных районах. Здесь, ассортимент будет состоять из стандартного набора фруктов и овощей, к которому, проведя маркетинговый анализ, можно добавить несколько дополнительных наименований.
Особенности фруктово-овощного бизнеса
Фруктово-овощной бизнес – очень динамичный, особенно в связи с импортными товарами. Обычно крупные компании сотрудничают с несколькими десятками поставщиков (около пяти по одной разновидности товара). Выгодные цены достигаются объемами, конкуренция диктует необходимость повышения качества и широты сервиса, предоставляемого оптовыми компаниями.
Об оптовой компании судят по также по складу, Фруктам и овощам необходимы отличные условия хранения: каждый фрукт должен находиться в своем температурном режиме, некоторые фрукты и овощи не могут соседствовать друг с другом. Даже не разбирающийся в этом человек, поймет, что порядок и чистота на складе, наличие фасовочного оборудования, могут служить прямыми характеристиками общей работы оптовой компании.
Источник: nart.ru
